Sökalternativ (Sida 4 av 66)

Nja, jag kan nog mina felsmaker nu.

Problemet uppstår bara när jag snabbdesinficerar faten. Gör jag det några dagar innan så har skummigt hunnit lagt sig och syret lägger sig över koldioxiden och kommer aldrig i kontakt med ölet. så planerar jag lite bättre så är det inga problem.

Bakpulver???? Du menar väl Natriumbikarbonat hoppas jag?
Dumt att skriva bakpulver då det antagligen blir väldigt missvisande för nybörjare som är inne och läser tråden.

Bakpulver innehåller tre komponenter: Natriumbikarbonat, syra och stärkelse. Syran vill man ju inte ha med vid vattenbehandling för att höja mäskens pH.

Sådana uppgifter fick vi också i årskurs nio. Det är väl kan man säga ett prov på logiskt tänkande, hur man klarar av att använda och kombinera de matematiska redskap man tilldelats. Senare på gymnasiet så är det nya saker man får lära sig, som andragradsekvationer, derivata, integraler osv. Helt nya matematiska redskap som man också får visa prov på hur långt man klarar av att använda i kombination med matematik sen tidigare.

Yes. Nu när jag kom hem bubblade det fint från jäskärlet. No need for nödjäst.
Hoppas resultatet blir skapligt trots misshandlad jäst... Jaja tur att det inte var nån pilsner jag bryggde iaf vilket är nästa planerade brygd.

Frågan är hur långt det går att köra frysdestilering. finns ju många ljushuvuden här inne som har endel fysik innanför pannbenet. Säg att man jäser en dryck som är 10% är det teoretisk möjligt att få upp den i låt säga 30% vilka temperaturer skulle man vara tvungen att jobba med för att det rent praktisk skulle funka. Blir ju endel spill också. Men skulle man närma sig de nivåerna och skylta med det så kanske folkhälsoinstitutet inte är lika medgörliga när det gäller frysdestilering länge till.

Ibland vid dekoktion har jag fått problem med tanniner, speciellt när humlebeskan också varit lite högre som t.ex tysk eller tjeckisk pilsner. Har även bryggt några rauchbier och bocköl med en mer återhållsam humlebeska, där har jag aldrig upplevt några störande tanniner. Däremot så tycker jag att dekotionsbrygda lageröl kräver en mycket längre lagringstid för att få en balanserad smak än vid vanlig mäskning. Gjorde ett rököl som smakade riktigt bra efter ett par veckors kallagring och min dekotionsmäskade krävde lite drygt två månader.
En annan reflektion är att öler med karamell och chokladmalt inte ger en mer attraktiv maltighet vid dekotion, men använder man bara basmalt: pilsner eller bokrökt malt så tycker jag att maltigheten ofta blir mer komplex och trevlig. Inte så konstigt kanske när man tänker efter. Sällan de gamla bryggerierna i Tyskland med omnejd blandade maltsorter hej vilt som vi hembryggare gör idag.

Det enda raka är att lära sig sina jästsorter och sitt bryggsystem. Sällan man prickar in samma som receptet säger. När du kan det kan du börja finlira.

Har skrivit det förr, men såhär gör jag:
Kvällen innan mäter jag upp vatten i en jäshink. Stoppar i en grilltändare som jag kopplar till timer och universaltemostat. Dagen efter har jag vatten klart till inmäskning. Krossar även malten och gör klart allt annat jag kan göra klart dagen innan.
Brygger alltid lediga vardagar och startar alltid kring 07 på morgonen.

Frågan är vilken alkoholstyrka den jästen (safbrew f2) pallar med. Kan ju bli så att den chockas av den höga alkoholhalten och inte alls gör sitt jobb. Alternativt funkar den jättebra och jäser ut primingen och även det den förra jästen inte klarade av. KABOOM!!!! Flaskbomber.

Whirlpool is da shit!
oslagbart.