Såg just att Michael Jackson (RIP) hävdade att skillnaden mellan London Pride och ESB var förutom alkoholhalten den att esb:n torrhumlades vilket London Priden inte gjordes.
76 2007-09-07 13:52:55
Sv: Ge gärna tips på APA och klonale (37 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
77 2007-08-19 17:25:04
Sv: Gryta (11 svar, postad i Utrustning)
En sak att tänka på när man kokar på en spis med glashäll är att vara jäkligt noga med att direkt torka bort vört från hällen om det kokar över. Annars bränner sockret fast och det bildas små, små gropar i glaset. Inte snyggt tyckte hustrun när hon upptäckte det.
78 2007-08-19 17:15:11
Sv: Ge gärna tips på APA och klonale (37 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Styrian Golding är väl Fuggles odlad i Slovenien har jag för mig, funkar säkert utmärkt till en god ESB, men ska du klona Fullers bör du använda EKG, men som sagt, bra blir det säkert ändå. Att jag inte tror att Fullers använder belgisk malt beror helt enkelt på att engelskmännen i gemen är jäkligt konservativa, inte minst bryggarna, och anser att brittisk malt och humle är överlägsen all annan i världen. På Fullers gör de också en grej av att de är ett bryggeri med flera hundra års anor. Såg förresten att humlegården säljer brittisk ambermalt........
Annars tror jag att du har valt rätt jäst, men tänk också på att "Londonisera" ditt bryggvatten.
Om du absolut vill ha en Fullerskopia är det ju bara att brygga igen om du inte blir nöjd, men chansen finns ju också att din ESB blir godare. Så keep on brewin'
79 2007-08-19 10:56:34
Sv: Ge gärna tips på APA och klonale (37 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
mw skrev:
1)
Säg gärna vad ni tycker, ser det lovande ut?
Tycker definitivt att det ser lovande ut. Tror jag skulle byta ut den belgiska malten mot brittisk ambermalt men det spelar nog ingen större roll. Däremot tror jag inte att det finns Fuggleshumle i den, det som känns ordentligt i eftersmaken är East Kent Goldingshumle. Jag var på bryggeriet i London för några år sen och enligt mina anteckningar använde de Target som bitterhumle, Challenger och Northdown som smakhumle och som sagt var EKG som aromhumle både vid kokslut och som torrhumling.
80 2007-06-03 10:33:36
Sv: Ölställen i Köpenhamn (11 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
Hej!
På SÖF:s hemsida finns det bl. a. en "ölkarta" som visar var de intressanta mikrobryggerierna i Köpenhavn ligger. Norrebro brygghus är favoriten, annars verkar danska mkrobryggare vara mycket förtjusta i diacetyl. Ofta är det så mycket så det blir kväljande.
81 2007-06-02 21:39:28
Sv: Danmark - Sverige imorgon - tv (10 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Hej!
Ja, där ser man vad Carlsberg ställer till med 
82 2007-06-02 21:24:44
Sv: En fråga för de som har elgrytan. (36 svar, postad i Utrustning)
Hej!
Första tio bryggningarna funkade Humlegårdens gryta bra men nu har den börjat slå av under koket. Byter ni ut den på garantin eller går det att få en jäkla bra rabatt på 12000:-bryggverket?
83 2007-05-16 20:52:42
Sv: spillbricka köpes (2 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Hej!
Det har ju gått ett tag så du kanske redan har fått tag på en, men annars har PGW spillbrickor hemma för knappa 300:-. Iofs ganska dyrt.
84 2007-04-18 13:25:25
Sv: Koka i humlegårdens elgryta (19 svar, postad i Utrustning)
Hej!
Köpte en elgryta från HG för ett knappt år sedan och jag tycker att den funkar bra. Dock är kranen av mycket dålig kvalitet, den höll kanske tre bryggningar innan den börjafe läcka, inte så roligt när 25 liter öl börjar rinna ut på diskbänken........ Numera sitter en metallkran som håller tätt.
Däremot har jag inte förstått hur man ställer in termostaten jag köpte till, bruksanvisningen är på tyska så den funkar mest som en jäkligt dyr termometer i bryggeriet. Finns bruksanvisning på svenska?
85 2006-05-27 09:21:43
Sv: Primär..Sekundär....? (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej ala bryggare och ubåtar!
Jag slutade att tappa om till sekundärjäsning för ett par år sedan. En ljus lager blev pga för hög arbetsbelastning (och lathet) stående ca 5 veckor utan omtappning. Resultatet blev en kristallklar öl helt utan de bismaker jag trodde jästen skulle ge. Bara att tappa upp på corneliusfat, kolsyresätta och njuta.
Ale låter jag stå tre - fyra veckor och lager fem - sex.
Fördelar: Du slipper ett arbetsmoment och du slipper utsätta ölet för en
onödig oxidation och infektionsrisk.
Nackdelar: Inga vad jag kan se och känna.
Är det någon på listan som har råkat ut för bismak av död jäst? Hur länge stod då ölet med jästen?
86 2006-04-21 09:08:39
Sv: egen humle? (30 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Hej Bullen!
Ser att du bor i "Sörmland". Har du vägarna förbi Nyköping kan du få några humleskott av mig. Saaz klarar sig hyggligt i vårt klimat men den andra sorten jag har i min trädgård, Nugget, klarar sig betydligt bättre, den växer så det knakar.
/J
87 2006-03-01 20:48:38
Sv: Bryggverk (9 svar, postad i Utrustning)
Hej!
Ett 20 liters brygverk för drygt 10 000:- känns "lite dyrt".
Ett billigare förslag är:
En 25-liters gryta av bra kvalitet.
Två hinkar, den ena med massor av hål i botten för mäskning.
En kopparspiral för kylning.
Kostnaden bör hamna en bit under 2 000:-
Fast bryggverket från Tyskland ser jäkligt läckert ut.....
Edit: Kolla om Håkan Lundgren fortfarande tillverkar Combo 50, de kostade väl en 4 000- 5 000:- för några år sen.
88 2006-02-12 21:21:55
Fraktpriser (3 svar, postad i Humlegården)
Hej!
Kom på att jag behövde lite jäst och andra småprylar till nästa bryggning och snål som jag är kom jag ihåg att förr skickade ni småprylar på "billigaste sätt". Lägsta fraktpriset jag kan hitta idag är 89:- för upp till 5 kg. Har ni kvar "snålvarianten"?
89 2006-02-08 18:31:43
Sv: Batch Lakning (45 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Torgny!
Plastkranen köpte jag på ÖB, men jag tror att husvagns/campingfirmor har den också.
/C