Synd! En bitter med cascade/fuggle som arom kanske?
77 2014-11-12 10:38:25
Sv: Hur stor kastrull klarar vår platta av att värma (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
+1 på det!
78 2014-11-12 10:36:45
Sv: Odling av humle (16 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Tristans Tettnanger är ett monster. Min 2-åring som jag fick från honom blev ~12m och gav mycket kottar fast den var nerlusad halva sommaren. Den funkar verkligen i vårt klimat här i Sthlm.
79 2014-10-19 21:16:59
Sv: Infekterad öl? (8 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Ser ut som jäst. S-04?
80 2014-10-13 12:01:28
Sv: Kan ni ta in "Siphon sprayers"? (10 svar, postad i Humlegården)
För vin finns det ju något likanande som heter Vindekanterare/Vinluftare så det borde ju kallas "Vörtluftare" eller "Vörtspridare" kanske.
81 2014-09-16 12:56:40
Sv: Koka ett "koncentrat" och sen tillsätta mer vatten? (3 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Det går alldeles utmärkt att koka lite med koncentrerat. Jag gjorde liknande i början på min hembryggarkarriär. Det enda du egentligen behöver tänka på är att isomeriseringen av alfasyra blir sämre pga högre vörtstyrka. Med lite matematik och tinseth formeln går det ganska lätt att kompensera för detta.
Ang. spädning så beror det på hur nojjig man är. I början använde jag kokt fruset vatten för att hjälpa till med kylningen efter kok. Några bryggningar senare körde jag kallvatten från kranen direkt ner i jäshinken. Det ger bra syresättning, men det finns ju en risk för infektion.
Jag fick aldrig någon infektion av det, eller så han jag dricka upp ölet innan den visade sig, men det funkade för mig.
Idag har jag en utrustning som är intrimmad och effektiv i både värmning och kylning så jag späder/kyler inte med is/vatten längre.
82 2014-09-15 23:21:13
Sv: Köpes: Humle rot eller planta (1 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Det är lite tidigt än men snart kommer du kunna beställa rhizomer från Willingham Nurseries.
83 2014-09-07 11:46:29
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Igår mäskades och startades lacto syrning av en BeWe. Idag bryggs en Brown ale med kollektivet.
84 2014-09-01 15:10:09
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Igår plockade jag grannens fallfrukt och matade genom en råfruktcentrifug.
Ett jävla bök, men på fyra timmar blev det 8 liter must som hettades upp till kok med jästnäring och fick svalna. Tillsatte us-05 för det hade jag hemma. Blir någon typ av cider...
Dessutom gjorde jag 2l förkultursvört som spetsades med en näve malt efteråt, hoppas på tillväxt av lacto som ska i en Berliner Weisse den kommande veckan.
86 2014-08-13 22:38:52
Sv: Tips på hur man tappar upp FG prov (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Nej jag tar inget SG prov innan jäsningen är klar.
Jag använder inte SG för att styra jäsningen, det tar jag på bubblandet istället. Kanske när jag jäser lager för accelererad fermentering, annars är det bara onödigt att öppna och mäta.
87 2014-08-13 12:32:43
Sv: Tips på hur man tappar upp FG prov (7 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Desinficerad soppslev eller decilitermått? Funkar för mig... Det är öl, inte ett öppet sår på en infektionsklinik.
88 2014-08-01 12:07:49
Sv: Koldioxid, kolsyra (8 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Då skulle det vara fukten i luften som bildar kolsyran.
CO2 + H2O = H2CO3
Men jag tror att is inte kan hålla gasen i lösning då det bildas en kristallstruktur. Kanske en riktig kemist eller fysiker kan förklara.
89 2014-07-30 18:26:44
Sv: Seriösa infektionsproblem på torrhumlade öl (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Det är John Palmer eller Charlie Bamforth som sagt "Risken för infektioner från torrhumling är obefintlig". Troligen något annat som som spökar, om man ska tro han.
90 2014-07-30 18:03:25
Sv: Uppgradering i brygghuset (286 svar, postad i Utrustning)
+1 på det Lindh!
91 2014-07-30 09:26:54
Sv: Kokplatta till tryckkokare (2 svar, postad i Utrustning)
Här är en länk http://smokedprojects.blogspot.se/2013/ … k.html?m=1
92 2014-07-30 08:37:42
Sv: Kokplatta till tryckkokare (2 svar, postad i Utrustning)
Problemet med dagens kokplattor är att dom oftast är oisolerade, vilket gör att hela kokplattan inklusive thermostat, (bimetall brytare), blir varm. Eftersom bimetallbrytaren blir så varm kommer den att bryta oftare och effekten blir sämre.
Min kokplatta fungerade utmärkt i 45 minuter sen klarade den knappt att hålla 20l kokande.
Ett sätt är att ersätta termostaten med en modifierad LED dimmer och ett SSR. Gör bara detta om du kan el.
93 2014-07-28 13:05:26
Sv: Volymer (4 svar, postad i Öl och hälsa)
Efter tips från andra hembryggare så försöker jag "glömma bort" en back från varje batch. Men då behöver man ett utrymme att förvara dom.
Sen när man har folk över, ska på fest eller själv tröttnat på nuvarande hushålls-öl går man dit och botaniserar.
Då behöver man inte dricka allt eller vaska. Sen är lagrar olika öl olika bra men det lär man sig med tiden. 
94 2014-07-26 12:41:13
Sv: Pneumatisk kapsyleringsmaskin (7 svar, postad i Utrustning)
Snyggt! Mer info om bygget!
95 2014-07-16 23:40:11
Sv: Styrning (15 svar, postad i Utrustning)
JoakimB skrev:
Bee skrev:Jag förstår ditt argument, men det är inte samma sak. Plastmuggen smälter inte pga att vattnet absorberar värmen. Ett värmeelement är som att elda i vattnet... Det kanske inte bränner, men en för hög effekt per yta ger mer maillard reaktioner i vörten. Lokalt runt elementet är vätskans temperatur högre än i den övriga. Är effekten för hög jämfört med avkylningen, per ytenhet, kommer det att kunna bränna, rent teoretiskt.
Vörten ser jag inga problem med att ha ett värmeelement i, däremot här jag väldigt säker att ett värmeelement i malten/mäskkärls är en direkt dålig idé.
Absolut, det är en mycket god idé att ha det under falskbotten , så har jag själv det och det funkar bra. Temperatur givaren till PIDen SD sitter där också.
96 2014-07-09 10:42:39
Sv: Styrning (15 svar, postad i Utrustning)
Jag förstår ditt argument, men det är inte samma sak. Plastmuggen smälter inte pga att vattnet absorberar värmen. Ett värmeelement är som att elda i vattnet... Det kanske inte bränner, men en för hög effekt per yta ger mer maillard reaktioner i vörten. Lokalt runt elementet är vätskans temperatur högre än i den övriga. Är effekten för hög jämfört med avkylningen, per ytenhet, kommer det att kunna bränna, rent teoretiskt.
97 2014-07-09 10:22:37
Sv: Berliner Weisse med bäst resultat. (21 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Det låter ju smidigt att bara mäta pH, det borde kunna ge väldigt bra repeterbarhet.
98 2014-07-07 22:07:26
Sv: DIY PartyFatkoppling för 152:- (28 svar, postad i Utrustning)
Slangen sitter inte på nippeln utan på röret som kommer in genom nippeln. Gasen kommer in genom nippeln och ölet ut genom slangen och röret.
99 2014-06-26 11:41:19
Sv: Fel vid tappning - Finns det risk för flaskbomb eller liknande? (4 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Det går säkert alldeles utmärkt, men se till att du kontrollerar hur mycket socker som tillsätts bara.
Om du prompt ska göra lag, så får du nog se till att bestämma mängden lag/flaska efter hur mycket lag det blir. Volymen är ju en osäker faktor då det beror på hur mycket socker det är i vattnet. Gör mer lag än du faktiskt behöver så blir det lättare med doseringen.
Annars funkar 1 mockabit per 33cl och 1 vanlig bitsocker per 50cl. Om du är rädd för infektion så kan du alltid doppa dom jättesnabbt i starsan innan du stoppar ner dom i flaskan.
Lycka till!
100 2014-06-25 23:29:31
Sv: Svenska humlesorter (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Man vill inte ha frön från humle. Endast rhizom kloner eller kloner från vegetativ propagering.
Anledningen är att man inte får samma humle som moderplantan från frö. Den kan vara helt värdelös.