Sökalternativ (Sida 3 av 4)

Kul med en tråd om graff (tror att det är den vanligaste stavningen, med två f) . Ser fram emot att ta del av erfarenheter av bra recept, köpejuice kontra färsk äppelmust, etc.
Själv har jag precis satt min första cider, så att jag har en referenspunkt när det sen blir dags för graff.

Ok, vad bra. Då har jag något att utgå från till receptskissandet.

Ja det verkar vara många som tycker att ren cider lätt blir för torrt.
Har du förresten lämnat in äpplen för mustning eller har du något smidigt sätt att göra det själv?

Intressant spaning. Jag kom just hem från ett par dagar i Rom. Det verkar som att intresset för mikrobryggerier tagit fart de senaste åren. Om någon har vägarna förbi Rom kan jag tipsa om ölbutiken Beerland i trevliga krogtäta stadsdelen Trastevere. Ett kvarter bort hittar man också ett par krogar med långa öllistor. Bir & Fud hade en affisch från Närke kulturbryggeri på väggen.
Jag pratade lite med killen på Beerland för att höra om någon speciell stil var extra poppis bland de inhemska bryggerierna. Han menade att det nog var IPA i så fall. Men jag tyckte också att det verkade finnas rätt mycket saisson, och några belgisk blonde i sortimentet. Men det var ett väldigt hastigt besök.

Ett klassiskt trick för att ta bort dåliga lukter är ju ättika. Att ställa ett fat med ättika i rummet tar t.ex bort röklukt väldigt bra. Om det fungerar här vet jag inte, men det är ju lätt att testa.

Kul att det blivit så lyckat. Hade du även kylt till under 20 innan du tillsatte jästen?

Det hade jag inte tänkt på. Jag har gjort precis detsamma, bara kylt till strax under 30 innan jästen åkte i.
Måste också säga att jag drack Helsingborgs bryggeris ipa igår, och tyckte mig känna antydan till samma plastighet i den. Men det just bara en antydan.

Det var intressant. Jag får nog försöka hålla nere jästempen på något sätt nästa gång och se om det löser problemet. Det känns som att tillfälligt hög jästemp är huvudmisstänkt.

Beskan är bra men inte väldigt stor. Har för mig BeerSmith gav ca 35 ibu. 10% karamellmalt och utjäsning till ca 1.007, så den är snarare ganska torr.
Detta upplever jag att det liksom inte alls hänger ihop med resten av smaken. Särskilt det att den framträder så tydligt när man rapar. Om någon känner igen beskrivningen av röd paprika när den ibland går åt det unkna hållet, vet ni vad jag menar. Kanske finns det en bättre förklaring. Visst är det någon bismak som brukar beskrivas som kokta grönsaker, men jag kan inte riktigt föreställa mig en sån generell grönsakssmak.

Det stämmer nog att curacao är en annan sort.
Pomerans brukar bara finnas i handeln januari - februari. Jag brukar alltid köpa och göra en årsförbrukning pomeransmarmelad. I år testade jag att torka egna skal, och de doftar väldigt mycket mer och trevligt pomeransigt än de köpta.
Det där med att bara ta det yttersta vet jag inte om det är helt nödvändigt? De man köper har en hel del av det vita kvar. Jag har däremot lakat ur skalen i vatten några gånger.
Men jag har inte hunnit brygga med dem än, så jag ska inte säga för mycket.

Ja det stämmer: http://www.pinouts.ws/cpu-fan-pinout.html

Hej Ingmar!
Tack för erbjudandet, men jag tror jag får svårt att ta mig till Hbg i helgen. Har du någon aning om vad de tar för plantorna på Kölsters/Fuglebjerggaard, om man lyckas tas dig dit någon gång i sommar? Jag hittade inte det på webben.