"good things come in pairs"
Så det blir modern lager idag också, testar Atlas humlen.
51 2014-08-31 10:43:11
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
52 2014-08-30 14:36:41
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Startvolym i Braumeistern: 23l
Värms upp till 67 grader, i med malten och kör försockringsrast på denna temperatur i 75 min.
mm, där faller punkt 3 till känna.
Som tidigare nämnts så är det ju inga 100% fakta, utan slutsatser av "trial and error" som kommit fram till detta.
Fyll gärna på i denna tråd med egna erfarenheter på området. Det är verkligen inget kul problem.
Har man gått och käkat skulle BM'en kunna tömmas på vört och värmeslingan bli kolbränd och förstörd pga detta.
En sak som du nämnde som jag också åkt på, är att när problemet väl uppstår så hjälper det knappt att pausa och röra om.
Det är som om malten är förändrad på något sätt.
Man skulle ha en påse med havreskal tillgängligt att strö på under silplåten.
53 2014-08-30 10:48:56
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Det har avhandlats tidigare i tråden, men utan 100%'ig lösning.
Men i korthet verkar det som det inträffar/inträffat vid dessa moment.
1. För finkrossad malt(mest med vetemalt)
2. Malten för väl blandad, tex med skruvdragare och paddel.
3. Man har skippat den korta inmäskningsrasten vid 52C
Flummigt värre, men någon maltexpert kanske kan belysa med fakta.
Oavsett undviks 1,2,3 så har åtmistonde inte jag några problem längre.
Idag ignorerade jag punkt 3 och såg tendenser till sprut, men klarade mig utan kladd.
54 2014-08-30 10:16:06
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Gr3g0riaN skrev:
Snitta en siliconeslang på längden och kapa sen vid rätt längd
Jag har tänkt på slangvarianten, men är ganska säker på att den är för tjock. Jag tror 1-1,5mm är max vad som funkar.
Det kanske går att hitta en liten/sladdrig variant av silikonslang, men jag har aldrig sett någon sådan.
@stend
Återkom gärna med resultat efter ett par bryggningar.
55 2014-08-30 09:15:15
Sv: Braumeister (540 svar, postad i Utrustning)
Äntligen ett nytt inlägg i denna fantastiska tråd om fantastiska ting... ;-)
Den här killen https://www.youtube.com/watch?v=rs4jaopcjsE har en packning runt silplåten och jag skulle också behöva det, då det läcker lite maltskrot förbi övre silplåten.
Det är inga jätte mängder, men det stör mig.
Är det någon som har lösning på problemet?
Det måste ju vara en relativt tunn packing så silplåten glider med vid "pump break" och gärna av silikon.
Med vänlig hälsning Fredrik
56 2014-08-30 07:45:27
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Idag kokas modern lager med C-humle
57 2014-08-29 11:26:09
kort maltrör till Braumeister 20 liter (1 svar, postad i Humlegården)
Hej.
Några frågor om dessa.
När kommer det in nya?
Ingår det silplåtar/filter?
Går det att brygga >OG1060?
Med vänlig hälsning Fredrik
58 2014-08-17 10:04:21
Sv: Köpes Pale ale malt (1 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
yes. finns i Hammarby sjöstad, mailat
59 2014-08-11 15:52:07
Sv: Problem med jäsning? (Lager) (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Om det var REA jästen så skulle du gjort en förkultur (även till 12-5L), speciellt viktigt för Lager att ha frisk jäst.
60 2014-07-28 20:35:17
Sv: Bryssel! (11 svar, postad i Resor, pubar och bryggerier)
Jag EU jobbade lite en period, tyvärr så var det innan jag lärde mig uppskatta Belgo-öl, men oj vilka trevliga ställen man sprang in på oavsett smak.
61 2014-07-28 20:31:44
Sv: Volymer (4 svar, postad i Öl och hälsa)
Det är jobbigt med flaskor, därför har jag fat.
Det är jobbigt med fat, det är svårt att ge bort öl.
62 2014-07-28 20:25:16
Sv: Satans ipa! (4 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag tycker också att du ska dra ner på cara/crystal.
40g 0min till 16L ger nog tillräckligt med hop-bang, men. Frågan är om du vill ha Summit i den? 
Om du gillar Summit tycker jag du ska köra på ditt recept.
63 2014-07-25 12:25:01
Sv: Hur böja kopparrör? (6 svar, postad i Utrustning)
Jag behövde inget, det var mjukglödgat.
Se till att ha något att dra runt, typ ett corn fat som sitter fast ordentligt bara.
64 2014-07-19 16:10:37
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Idag blir det en Pale Ale med Magnum, Nelson, Cascade.
Det skulle bli en 3,5a. Men, ack så svårt det är att hålla nere på det goda.
65 2014-07-19 09:12:25
Sv: Fråga om vörtkylare - koppar spiral (2 svar, postad i Utrustning)
Det blir nog jobbigt att rengöra, sen vet i katten om man ska ha koppar i hela koktiden.
Jag skulle nog satsat på en PVV, vill du göra hopstands kan du ju återföra vörten till kokkärlet.
66 2014-07-16 12:48:22
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Brygger en Single Hop med Polaris.
Helt sjukt vad oljig den är. Man får tvätta händerna efter att ha tagit i pelletsen.
67 2014-07-13 20:27:42
Sv: Fruktig ipa med Europahumle? (13 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Jag bumpar denna, då jag nu har ett paket Polaris och Opal i kylen.
Någon som har någon erfarenhet av dessa att dela?
68 2014-07-11 19:31:34
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Två bryggder i limbo.
Bryggde en Vienna Lager och en Tysk Pils.
Källaren på landet höll dock 16C i sommarhettan, golvet var dock betydligt svalare, så man får hoppas, det får blir som det blir med dessa.
Man borde ha en kölschjäst i backfickan när man brygger i busken..
69 2014-07-09 20:20:21
Sv: [KÖPE] Maltkross (6 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Ja, den gör vad den ska. Inte till perfektion, men helt klart dugligt.
70 2014-06-29 19:34:50
Sv: [KÖPE] Maltkross (6 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Hammarby sjöstad.
Det funkar ypperligt med denna(kaffe kvarn). Jag har krossat ca 5kg*90 batcher med den.
Den är byggd på samma princip som Coronakvarnen.
Nyare kaffekvarnar har inte samma teknik för att krossa/mala.
Det är en matarskruv som leder in malten mellan två skivor där spannet är ställbart.
(inte min på bilden), så det går inte att använda veven. Men man kan få med veven att hänga på väggen som till minne av ett kvalitetsbolag av högsta klass. *tår i ögat*
71 2014-06-29 17:01:00
Sv: [KÖPE] Maltkross (6 svar, postad i Köpes/säljes/bytes/skänkes)
Jag har en modifierad husqvarna No5
Som kan avhämtas i stockholm för en hundring.
Den måste drivas med skruvdragare.
Denna är finare än min 
72 2014-06-29 16:54:58
Sv: Angående fat! (4 svar, postad i Utrustning)
Ölet kan ligga länge, men det beror ju också på vad det är för öl.
Humledrivna bör man väl dricka inom ett par månader. En porter skulle kunna ligga ett par år.
Oavsett när man väl börjat tappa ur fatet så håller den sig kortare.
Kolsyran försvinner inte, om det inte är otätt.
Om det har försvunnit eller att man inte kolsyrade ti?l rätt nivå, så är det bara att trycka i ny.
Här försvinner 9L relativt snabbt, så det är inte tal om att lagra.
Däremot brukar jag spara tex imp porter på 9L som får stå ca 6 månader.
73 2014-06-28 13:54:23
Sv: Första bryggning BM20? (2 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Hej.
Nej. Du kan ju tom göra en smash. Ha inte mer än 5Kg malt första bryggden.
Koka vatten i den ett par gånger först.
!!Se till att alltid ha vätska ovan elementen(skrivandes och fler har tabbat sig med detta)!!
Kör det fabriksinställda mäskschemat. Välj vattenmängd (laka eller inte laka)
Lycka till!
74 2014-06-27 10:22:25
Sv: Bryggdag (1,346 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Brygger APA med Rakau, Cascade och försöker få effektivitetsreferens på mäskningen med nya maltkrossen.
75 2014-06-12 16:13:36
Sv: Posta en bild på eran hembryggda öl! (323 svar, postad i Inget av ovanstående...)
Årets första wit i glaset.