Hej
Min andra helmaltsöl blir en somrig IPA på 16L som ska bryggas nu i påsk. Jag tänkte höra om någon här har en åsikt om receptet? Jag har bryggt en helmalts-DIPA tidigare som jag tyckte blev lite svag i humlingen så jag tänkte få en andra åsikt om detta recept innan jag skrider till verket. Maltbasen är lånad från Mikkellers single-hop serie men humleschemat är egenkomponerat. Är mängden humle vid de olika tiderna rimliga? Är det överdrivet att torrhumla med 160g pellets när jag har i 120g vid 0 min?
Jag kommer att vattenbehandla med CaSo4, men den biten har jag inte med i receptet ännu.
American IPA
Type: All Grain
Batch Size: 16,00 L
Boil Size: 21,54 L
Boil Time: 60 min
Brewhouse Efficiency: 70,00
Ingredients
3,30 kg Pilsner (2 Row) Ger (2,0 SRM) Grain 66,67 %
0,55 kg Carafoam (2,0 SRM) Grain 11,11 %
0,55 kg Munich Malt - 20L (20,0 SRM) Grain 11,11 %
0,55 kg Oats, Flaked (1,0 SRM) Grain 11,11 %
-
13,00 gm Simcoe [12,20 %] (60 min) Hops 21,5 IBU
13,00 gm Citra [13,20 %] (60 min) Hops 23,2 IBU
-
30,00 gm Citra [13,20 %] (15 min) Hops 26,6 IBU
30,00 gm Simcoe [12,20 %] (15 min) Hops 24,6 IBU
-
60,00 gm Simcoe [12,20 %] (0 min) Hops -
60,00 gm Citra [13,20 %] (0 min) Hops -
-
80,00 gm Citra [13,50 %] (Dry Hop 5 days) Hops -
80,00 gm Simcoe [12,20 %] (Dry Hop 5 days) Hops -
Beer Profile
Est Original Gravity: 1,066 SG
Est Final Gravity: 1,017 SG
Estimated Alcohol by Vol: 6,39 %
Bitterness: 95,9 IBU
Est Color: 7,3 SRM
Mash Profile
Mash Name: Single Infusion, Light Body, Batch Sparge Total Grain Weight: 4,95 kg
Sparge Water: 14,54 L Grain Temperature: 22,2 C
Sparge Temperature: 75,6 C TunTemperature: 22,2 C
Single Infusion, Light Body, Batch Sparge Step Time Name Description Step Temp
75 min Mash In Add 12,91 L of water at 71,9 C 65,6 C
/Minke
