Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter Bluesbryggaren
Hej!
Är det någon som sitter inne med någon glöggbryggarkunskap? Jag gjorde förra vintern "Dunderglögg" men använde vanlig kronjäst (!). Jag är visserligen ganska nöjd med resultatet men jag undrar om någon har koll på en bättre jäst för glögg? Någon som testat?
Grymt Thomas, jag ska definitivt lyssna igenom serien!
Dompan, bra fråga. Det finns ju så kallat "anhydrous" salt som innehåller mindre eller inget vatten, och skriver du inte in vilken kvalité du använder i programmet kan du nog räkna med att de inte tar hänsyn till antal kristallvatten. Du kan ju dock, förutsatt att det står angivet på förpackningen, enkelt räkna om hur mycket du behöver tillsätta. Om du inte vet hur man gör hjälper jag dig gärna!
Gott, nu har jag lite att gå på! Jag ska räkna och läsa lite till men tack för svaret! Hade ingen aning om att men med kalcium kunde påverka flockuleringen!
Hej!
Jag har kört en analys på mitt kranvatten och kommit fram till följande:
Klorid: 13,35 mg/l
Sulfat: 20,56 mg/l
Ca: 20,01 mg/l
Mg: 1,51 mg/l
Na: 16,15 mg/l
Jag tänker mig att jag skulle behöva få upp nivåerna på sulfatet något, men kanske även kloriden? Jag har förstått att klorid/sulfathalten spelar roll, men förutom förhållande, spelar det någon roll vart man ligger?
Dvs är det någon skillnad på 50/100 klorid/sulfat och 100/200? Jag har dessutom låga värden av metalljoner, skulle jag behöva tillsätta någon form av jästnärning? Jag tänker att man får väl säkert ut lite spårmetaller från malten och det har ju gått bra förut, men för optimal jäsning?
Tack på förhand!
Jag har lite hemma, är du sugen så.
På fat har jag Melomel anno 2011, APA, torrhumlad ESB samt en belgisk Wit.
PÅ flaska äppelcider anno 2010, veteöl med för mycket koriander, veteöl med rabarber i sekundären, APA, ESB, Stout, har säkert någon skåprens rökporter kvar också.
Veteöl med rabarber? Får man fråga hur den smakar, är du nöjd med den? Det låter spännande! 
Okej! Det låter gött, jag gör ett försök med bara kiselsol först och se hur det blir. Det är väl inte så att man måste filtrera, utan det räcker att dekantera det som fallit ut mha solen?
Enligt vad jag har förstått är solen i sig själv "ätlig", eller iallafall inte farlig att ha kvar i ölen? Det känns som att filtrera bort nanopartiklar kan bli lite problematiskt 
Ah ok, tackar tackar! Jag har kollat runt lite och jag tycker det verkar som att man tillsätter vid vörtkoket, stämmer det?
Hej!
Jag har fått tag i en icke-aluminiserad kiselsyrasol (30% i vatten) som används av de stora bryggerierna för klarning. Jag misstänker att det inte är jättevanligt i hembryggarkretsar men jag frågar ändå, är det någon som har något hum om doseringen?
Skulle du inte kunna göra en starter på surströmmingsspadet? Då borde du ju dels få igång jästen men framför allt få bort det mesta av fisksmaken
Humlebladet → Inlägg efter Bluesbryggaren