Sökalternativ (Sida 2 av 24)

Jag har boil off as hourly rate vald. Det gör ingen skillnad mer än att pre-boil volymen ökar.

Efter lite googlande och funderande kom jag fram till följande:
Beersmith justerar pre-boil volymen om man ändrar koktiden. Mängden extrakt och batchstorleken blir densamma. Hade pre-boil volymens hållits konstant och koktiden ökats hade batchstorleken minskat och OG ökat. Då lärde man sig något idag också!

Mangrove Jacks veteöljäst ger underbar doft av päron men smakar övermogen banan. Kan inte rekommendera denna.

Bryggde en mellanöl med Barke pilsnermalt, crystal, carapils och havreflingor samt Mandarina Bavaria humle igår.

Havreflingorna åkte i för att göra ölet lite fylligare samt att det mäskades rätt högt.

Meh! Testade en JG-koppling som jag använder i min "stora" fatanläggning. Passade ju perfekt och backventilen får plats inuti. Bara att skaffa 3/8" JG-slang och montera på en 1/4" nippel som passar gängan på kolsyreregulatorn..

Har provat en tysk IPA (hör och häpna) som var humlad med Mandarina Bavaria. Helt OK måste jag säga. Ananas/Citrusnyanserna fanns där kompletterat med viss örtighet. Ska brygga en mellanöl med Barke Pilsnermalt och Bavarian Mandarina innan jultomten.

Hej!

Skulle vilja trycka på serveringsgas mina partyfat på ett bättre sätt än idag, antigen via en vanlig kolsyretub eller via en bättre anslutning mellan Ceomat och tappkran. Jag har 2st KEG Ceomat som inte har gänganslutning utan bara en hylsa som man trycker på en nippel på själva tappkranen. Det funkar inget vidare. Tappkranen i sig är en enklare form av flexitapp med fast monterad serveringsslang. Vill inte köpa nya KEG Ceomater eller tappkranar utan modifiera det jag redan har.

Anslutning till tappkran:

Tappkran och Ceomat:

Någon som kan tipsa om vilka nipplar och rördelar som kan lösa detta?

/Dompan

Hej!

För stora hål. Möjligen om man klär insidan med ett rostfritt stålnät av något slag. Annars finns ju humlepåsar. Men frågar du mig personligen så ska humlen få leka fritt i den kokande vörten för bästa resultat!

/Dompan

Tjo!

Bedömer att jag inte hinner skriva något under morgondagen, då det blir en hektisk bryggdag, så jag berättar nu istället:

Mäskar fram 62L basmaltsvört á 1050. (Pale, vete, vienna, carapils). Splittar sedan dessa i lika delar och stöper med Blackprinz, Pale chocolate, Amber, Dark Crystal, Crystal samt Caramunich III + DME för att få vört till en Brown Ale respektive IPA. Efter stöpning kommer jag att koka dem efter varann för att inte blanda ihop alla humlegivor.

IPA:
Calciumsulfat
Athanum
Simcoe
Mosaic
Citra
Warrior
Wyeast American Ale

Brown Ale:
Nugget
Willamette
Cascade
Wyeast London Ale

Jag tycker att en "noterbar men inte mer"-nivå av diacetyl kan göra sig väl i en pilsner av tjeckiskt snitt. Dock är det svårt att få till det varför man nog får göra sitt "näst bästa" för att eliminera diacetylen.

En sen rast vid en lägre temp låter vettigt.

Apropå Åbros diacetylrast.. 6,5 grader?! Då måste den ske efter kallagring eller sker primärjäsningen vid en temp. under 6.5?

öltappen punkt se har också JG kopplingar men till överpris..

Hej Svante,

Tack för tipset om att använda en tillbringare vid fyllning av nätpåsen!  Jag använde uttaget i kartongens lock när jag tömde ut druvjuicen, men det var ändå svårt eftersom det blir ett kraftigt flöde med den relativt stora öppningen.

Jag har inga problem med att instruktionerna är på engelska. Dock är det alltid trevligt med tipsen vi diskuterar här som inte står med i instruktionen.

Jag reagerade på att man, enligt anvisningarna, inte skall göra någon form att desinfektion av ekkuberna utan bara hälla i dom. Å andra sidan har man i samma steg (Stage 3) tillsatt bisulfat och sorbat, så det kanske tar hand om eventuella oönskade bacillusker och vildjäsare.

/Dompan