Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Inlägg efter Mr Saddler
Tackar för svaret.
Har också tänkt på det där med omrörning.
Visserligen texten "eliminerar hot spots & förhindrar skador på känsliga material som socker & glukos" låter intressant.
Kollade upp priset som är 2895:- + moms & frakt för en 500 W, så det blir till att ta sig en rejäl funderare innan man beställer en sådan. Ska spana på lite flera ställen också.
/Kenneth
Hej.
Är det någon som har erfarenheter av Fatvärmare?
http://www.ihp.se/produkter/fatvarmare.html
Jag tycker mig se ett intressant användningsområde! Tanken är att mäska t.ex i en 50 liters gryta på spisen, höja temperaturen med spisplattorna & sedan hålla kvar tempen med fatvärmaren.
Visserligen är priset rätt respekt ingivande, ca 2000 :- för en 50 liters värmare, men jag tycker det verkar intressant ändå. Man skulle kunna stegmäska väldigt exakt på spisen (i teorin IAF!)
Vad tror ni? Något som fungerar?
/Kenneth
Tackar för svaret! Det fantastiska med såna här forum är att nästan alla frågor redan är besvarade, gäller bara att fundera ut rätt sökord :-)
/Kenneth
Hej, jag undrar om det är någon som brukar dela upp sin bryggning på 2 dagar?
Dom gånger jag bryggt hittils har dragit iväg bortåt 10 timmar, mest beroende på orutin + andra världsliga ting som måste göras samtidigt :-) alla har inte samma entusiasm för ölbryggning i familjen...
Nästa gång tänkte jag mäska/laka på em./kväll & sedan starta vörtkoket tidigt nästa morgon.
Är det någon risk med detta? Jag tycker att vörten borde klara sig över natten för att sedan steriliseras vid vörtkoket?
/Kenneth
Det är nog dags att börja med finliret på anläggningen nu ;-) Ska prova med en perforerad plåt som falskbotten nästa gång, istället för det 20 mm VP-röret med borrade 3mm hål som jag använde nyss. Ska bli spännande & se vad som händer. Lakningshastigheten bör ju kunna styras bättre. Får återkomma om detta!
/Kenneth
Tack för svaret.
Det verkar som det fungerande bra denna gång. Jag hoppas verkligen att detta inte var en engångsföreteelse utan att utrustningen fortsätter med samma utbyte i kommande brygder, men det får tiden utvisa. Är det något jag lärt mig är det att ha tålamod, det tog över ett år t.ex. att samla ihop all utrustning. Jag tänkte att det var bäst att göra det ordentligt ifrån början (och nu känner jag att det nog var värt väntetiden, annars hade jag aldrig hoppat på pilsnerbryggning så snart).
Jag kan lugnt säga att dessa första bryggningar har gett mersmak! Detta forum har varit en ovärderlig hjälp för att hitta rätt från början, tack för det alla medlemmar!
/Kenneth
Hejsan, detta är mitt första inlägg på forumet! Jag har visserligen varit en flitig läsare ett bra tag, men fördelen med ett så eminent forum är ju att nästan alla svar finns redan om man söker lite!
Frågan jag har är om det finns nackdelar med hög verkningsgrad vid mäskning/lakning?
Bakgrunden är att jag efter lyckad extraktbryggning har gjort min första helmaltbryggning. Jag har följt receptet på Tjeckisk Pilsner som finns beskrivet i Svante Ekelins Ölbryggningsbok. Jag mäskade i en kylbox på samma sätt som flera trådar på forumet beskrivit & använde 5 kg Weyermann pilsnermalt + 0,5 kg carapils. Originalreceptet hade totalt 5 kg malt, men jag tänkte att jag lade till lite extra för att säkerställa ifall verkningsgraden blev låg.
Lakningen tog längre tid än jag trodde ca 1,5 timme med helt öppen kran. Jag lakade 25 liter vört & mätningen visade därefter 62 Öchsle. Verkningsgraden blev alltså över 93%! Jag kunde inte öka volymen heller PGA att jag inte kan jäsa mer än 25 liter.
Jag har idag efter 7 dagas jäsning dekanterat till damejanne & mätningen visade 16 Öchsle. Pilsnern har redan över 6 % alkohol. Smakade friskt & tjeckiskt redan.
Verkar mycket lovande, men vad är nackdelar med låg lakningshastighet/hög verkningsgrad? När finns det risk att strävhet följer med till vörten? Jag tyckte mig inte känna någon sådan vid avsmakningen-
/Kenneth
Humlebladet → Inlägg efter Mr Saddler