nice..vad har du för elpatron och termostat? mera info tack! gärna mera bilder. väldigt sexigt med rosfritt stål;)
327 2009-11-17 01:04:49
Sv: Vattenbehandling (34 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
cabrón om du ännu inte lyckats öppna tabelluträknaren så rekomenderar jag att du laddar ner open office till mac. jag kör det och
det fungerar utmärkt.
328 2009-11-16 13:21:09
Sv: Fylla på jäskärlet med mera vört? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
tack för bra svar! måste jag verkligen starta upp min gamla pc nu igen...finns ju inte promash till mac...suck;)
Man bör ju kunna lösa upp en hel del spraymalt i en halvliter vatten eller hur. det är inte bara problem med utspädning
det finns inte så mycket kvar av jäskärlet heller.
Började fundera hur jag inte tänkte på den låga og:n vid bryggningen, men såg ju sedan att jag låg i överkant på den rekommenderade
OG:n för en engelsk brown ale i programmet BeerTools som var 1.042 pga dåligt utbyte så blev det lite lägre.
/p
329 2009-11-15 20:37:20
Fylla på jäskärlet med mera vört? (3 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Bryggde mig en brown ale idag men nu när jag satt den på jäsning kom jag på att den har lite för lågt OG 1.038
Kan jag koka upp lite spraymalt och tillsätta jäskärlet om nån dag för att få den lite starkare? dum ide?
eller finns det nåt annat sätt?
/p
330 2009-11-15 20:14:46
Sv: Första brygget, tid till jäsning? (6 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
det tar längre tid före det börjar jäsa kraftigt om jästen inte riktigt "vaknat till liv" på mina 3 senaste jäst paket har det tagit en väldig tid innan paketen svällt upp ordentligt. I två av fallen valde jag att dumpa ner dem i förkulturen innan de svällt eftersom jag inte orkade vänta. I båda fallen kom jästen i gång och ölen blev bra. I tredje fallet tänkte jag att nu fan väntar jag tills det sväller upp. Det tog ca 12 timmar eller mer innan det var tjockt och fint.
Har för mig att det brukar svälla upp på ca 3-4 timmar. Börjar undra vad detta beror på? Har de stått för länge i rumstemperatur hos posten före jag hämtat ut dem. Förvara ju dem i kylskåpet hemma och varit ca 3- 2 månader efter "tillverkningsings" datum
ideer?
331 2009-11-02 17:23:43
Sv: Humlegårdens plastkran (10 svar, postad i Utrustning)
tänkte säg samma sak. Man får inte dra åt dem för hårt. anväder dem på mina jäskärl
och har inte förlorat en droppe
332 2009-09-21 18:44:06
Sv: 2 frågor (8 svar, postad i Vin, cider och mjöd)
kan man inte göra på färdig pressad juice? också kanske du tänkt på det?
har funderat lite att göra en äppelcider på en lokalt pressad äppeljuice. Den är helt utan tillsatser och är direkt pressad från äppel.
Hur får man reda på sockermängden i saften? och hur mycket socker jag kanske måste tillsätta för att uppnå önskad styrka.
Cidern skall bli torr är det tänkt.
Är det bara att dunka ner en hydrometer i saften och kolla upp densiteten?
tack!
333 2009-09-21 13:01:53
någon som behöver ett 19L corneliusfat?bra pris (1 svar, postad i Utrustning)
hej,
tänkte beställa ett till cornelus fat från candirect. Det är med kul koppling och utan gummi top.
Gillar dessa då de är mycket lättare än "vanliga" med gummi top . Dessa borde vara samma som de har
på PGW i stockholm som bäst men 150 kr billigare. faten är dovk begegnade men testade
priset skulle bli ca 435kr per fat. Eftersom jag bara behöver ett är det dumt att betala frakten när man kan dela upp den.
får nämligen samma frakt pris på två fat som för ett.
så om det är nån som bor i stockholm eller nära så hör av dig om du vill vara med.
/peter
334 2009-09-21 12:46:58
Sv: Hjälp med jästen? (23 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
ja du var lite snabb med att lägga i förkulturen. jag brukar ha förkulturen att stå i ca 2 dagar för att det skall bildas mycket jäst celler.
Du kunde lika gärna tömt jäst påsen innehåll direkt i jäskärlet. Förkulturens uppgift ar att föröka jästen så att den kommer snabbt i gång
och är aktiv när den hamnar i den avkylda vörten. samt konkurera ut eventuella vildjäster(rätta mig om jag har fel).
Eftersom jäst påsen svällde upp så är den inte död.
Jag skulle tippa på att det blir aktivitet i ditt jäskärl om någon dag eller så. bara att hålla ut. Resultatet kan dock bli sämre än om en fullständig förkultur hade användts. Men man lever och lär. Första gången behöver inte bli bra.
själv är jag bara på min femte helmatsbryggd och märker att man lär sig och resultatet blir bättre.
lycka till!
/peter
335 2009-09-17 15:52:57
Sv: Långsam wit-jäsning (12 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
Tack kjell! Det där med fri gjord kolsyra tänkte jag inte på. Ska ta ett nytt og i morgon så ser vi om det jäst mera eller ej.
336 2009-09-16 22:15:18
Sv: rengöringsmedel (3 svar, postad i Utrustning)
diskmaskins tvättpulver kör jag med sen sköljer jag med vatten ordentligt sedan jodofor.
337 2009-09-16 22:04:28
Sv: Långsam wit-jäsning (12 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
har också en belgian wit 3944 på jäsning testade OG på den i söndags..den var då 1.010 hade tänkt tappa den på sekundär i kväll, men när jag tagit upp den från källaren där den jäst på ca 18 grader i 9dagar så bubblade det till i jäsröret ca en gång i minuten. så den fick åka ner i källaren igen. Hur lågt kan OG bli med denna jäst egentligen?
Borde jag inte kunna tappa över den till sekundär och få den att jäsa klart där?
Eller låta den stå ettpar dagar till i primär och sedan direkt i fatet?
/peter
338 2009-09-06 15:51:10
elpatron och ny gryta (1 svar, postad i Utrustning)
Jag håller som bäst på att koka ihop en ny bryggd men även denna gång har min elgryta
svårt att bibehålla ett rullande kok utan locket på grytan. är tvungen att ha det lite på glänt
hela tiden annars stannar det upp och detta endast med en ca 17 liters sats.
jag tänkte be nån lokal svetsare fixa ihop ett rosfritt kokkärl och sätta in en elpatron som
värmekälla. eftersom jag inte kan ett smack om vad som krävs kanske nån kunnig här kan
hjälpa till lite.
Hur mycket effekt behövs för ett låt oss säga 40 liters kärl som skall kunna koka åtminstone 25 liter vört
utan problem.
Har kollat på elpatroner,men vad mer behöver man? behövs ett termostat? det skall ju egentligen bar blåsa på med
fulleffekt. hur kopplar man in dem till elnätet osv?
tack på förhand!
339 2009-09-04 08:09:24
Belgian Witbier veteöljäst (Brewer's Choice 3944 (0 svar, postad i Öltyper, recept och bryggloggar)
hejsan alla,
Jag har läst och hört att denna jäst(Belgian Witbier veteöljäst (Brewer's Choice 3944 ) kan bete sig lite avvikande och
vara lite trög. Men den översakade mig ändå, så jag måste fråga er som har användt den tidigare.
Jga skulle brygga en belgisk wit i och smackade jästpåsen. Även om denna typ(activator) inte kräver förkultur,jäststarter så brukar mina
öl få bättre smak med en förkultur och jäsa ut med en jäkla fart. ca 10-15 liter vört på 2 till 3 dagar.
Åter till saken. Jästpåsen svällde inte alls upp eller kanske lite lite lite efter minst 3 timmars väntan. eftersom klockan var mycket och
min förkulturs vört hade svalnat i E-kolven så hällde jag över påsens inne håll. ställde den i rumstemperatur.
Nästa morgon hade det inte hänt så mycket. lite jästlager i botten men väldigt lite. vätskan i jäsröret verkade inte rört på sig så mycket.
skada om e-kolven under dagen och gav den extra kärlek. lite kolsyra bildades i och bubblade ut i jäsröret men men man skulle ha tålamod att vänta.
Jag borde kollat in till den sovande jästen före jag började skriva för nu har den vaknat. Nu ser jag mycket små bubblor som ilar iväg till ytan för att få tillföra mera koldioxid till vår kalla värld.
SÅ med andra ord svarade jag på min aegna frågor med detta empiriska experiment:
JA! det går att göra en starter även om påsen inte svällt upp alls.
Ja belgisk wit berkar va en lite knepig sort även denna gång.
jag väntar en dag till nu tills jag brygger om det inte blir i kväll, så ska vi se vad slut resultatet blir.
340 2009-08-09 21:18:02
Sv: Humlegårdens 30L gryta med tappkran (16 svar, postad i Utrustning)
bra bilder! nåt i den stilen måste jag konstruera till min gryta också
341 2009-08-06 09:36:09
Sv: Humlegårdens 30L gryta med tappkran (16 svar, postad i Utrustning)
det där med bazooka screen skulle jag inte lita på till 100%. har en son men använder den till mäskning, men gjorde en hemgjord mera finmaskig bazooka och det blev totalstopp och många svordomar. senaste gång testade jag virvel i grytan och tappade sedan ut med väldigt lågt flöde och det fungerade bra. ingen stock i plattvärmeväxlaren och ingen humle i jäskärlet. dock använde jag inte så mycket humle i det koket. det där med en metall platta fram för tappkranen kombinerat med en whirlpool borde fungera bra. teortiskt i allfall.
är det helt riskfritt att använda en grilltändare för att hjälpa till med koket?
342 2009-07-09 14:24:36
Sv: Allt-i-ett-bryggkärl! (18 svar, postad i Utrustning)
jag kör med well b gone genomföring till min kulventil på mitt kokkärl och det är inga problem. packningen tål bra mycket hetta.
så kör på bara!
343 2009-07-09 14:21:13
Sv: Corneliusfat som jäskärl (11 svar, postad i Utrustning)
ja ni har så rätt. varför ta hål?! bra när andra tänker åt en annan ibland;) brukar inte göra mer an ca 10 liters satser så det passar bra med ca 15 liter i primär jäsningen. har redan lite kortare stigrör så det blir bra med det. tack för inläggen!
344 2009-07-08 18:10:52
Corneliusfat som jäskärl (11 svar, postad i Utrustning)
Jag har jäst i ett plastkärl tidigare men funderar nu på att "förstöra" ett fat för att jäsa i. Eftersom det inte ryms in ett plast kärl i min kyl tillsammans med ölfat på lagring. Tänkte ta hål nere i fatet och sätta in kulventil. Hävert är inget för mig. Är detta en dålig idé? Förutom att man inte längre kan använda fatet till lagring under tryck. /peter
345 2009-06-28 11:46:34
Humlesil / filter? (4 svar, postad i Utrustning)
Tja! Jag har vid de senaste bryggningarna förlorat en massa vört pga att plattvärmeväxlaren stockat igen av humlen eller att min fin maskiga hemgjorda humlefilter av galler från en sil stockat igen och flödet stannar upp men ca 5 liter kvar i kastrullen. Hur gör ni. Jag kör ett bazooka filter som humle säljer vid mäskning men jag antar att det inte är fint nog för humle pellets? Eller borde man köra med kottar? Finns ju silduk men vill gärna köra den heta vörten direkt genom värmeväxlaren till jäskärlet. Hoppas nån har goda råd!
/peter
346 2009-06-21 10:54:05
Sv: Ölslang & Corneliusfat (4 svar, postad i Utrustning)
Jo teoretiskt skall det gå att koppla ur öl slangen. Men efter en olycka kl. 02 på natten och en god porter på golv tak och väggar är jag mycket försiktig när jag kopplar ur. Ventilen var tydligen dålig och blev öppen när jag kopplade ur. Jag kan säga att det sprutade ordentligt. Så nu mera var jag fatet till en saker zon om jag måste koppla ur det. Städningen var nämligen inte rolig. Man kan ju givetvis sänka tycket i fatet före så minimerar man risken för haveri och värst av allt, förlust av god maltdryck
347 2009-06-10 15:54:23
Sv: Locket på? (10 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Skulle det fungera att tex doppa ner en grill tändare http://www.clasohlson.se/Product/Produc … d=91878308
i vörten för att få koket att komma i gång snabbare eller få ett bättre kok utan lock? eller bara idiotisk idé?
348 2009-05-30 13:51:10
Sv: omältat vete till belgisk wit (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
Kanske dum fråga men skall man krossa det puffade vetet före mäskning eller bara kasta i det helt som det är? Jag antar att det skall krossas som allt annat.
349 2009-05-18 13:50:17
Sv: omältat vete till belgisk wit (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
tack för det! här är det snabba svar:) då lärde man sig nåt nytt igen
350 2009-05-18 13:33:14
Sv: omältat vete till belgisk wit (12 svar, postad i Bryggmetoder och råvaror)
aha man tackar för svaren! en liten följd fråga; varför bör man koka före?