Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Aktiva trådar Trådar utan svar
Sökalternativ (Sida 12 av 19)
Trådar efter Bee Anpassad sökning
Funna inlägg: 276 till 300 av 468
mauno skrev:Bee skrev:I BeerSmith2 finns en inställning som gör att man kan bestämma var filerna ska ligga. Jag har mina filer liggande i en Dropbox mapp. Vilket gör att jag kan accessa samma recept från alla mina datorer, och inte förlora något vid en hårddiskkrasch.
Ohh, vilket bra tips. Tackar.
Det som är lite knepigt är när man länkar dator två/tre/osv..
När man ändrar mapp i BS så skriver den över alla filer på den nya positionen. Jag löser detta genom att ta en kopia på Dropbox mappen och återställa den efter att jag har ändrat BS mapp för dator två/tre/osv...
Det finns ju nipplar med 3/8" jg stam i andra änden. Går det inte att använda en sån och en 3/8"-3/16"?
I BeerSmith2 finns en inställning som gör att man kan bestämma var filerna ska ligga. Jag har mina filer liggande i en Dropbox mapp. Vilket gör att jag kan accessa samma recept från alla mina datorer, och inte förlora något vid en hårddiskkrasch.
Absolut, så är det. Men man ska inte ha för låg effekt då det tar längre tid åt andra hållet. Man ska inte glömma att den jäsande vörten hjälper till med att höja temperaturen.
Det går ju att göra massa fina uträkningar, men det är krångligare än att prova sig fram. Ett tips är att använda en utetermometer med max/min funktion. Då kan du tejpa den bredvid sensorn och kolla hur stora svängningar det blir.
Om man beställer humle från närmaste växtförsäljning har dom troligtvis av sorten "nord brau" vilket borde vara northern brewer, om man frågar om dom har en namngiven sort. Svaret jag fick efter att Mr smarty pants erbjöd mig humulus lupulus, var just detta, och jag höll en föreläsning om mängden humlesorter jag kände till. Tyvärr kunde han inte köpa in någon annan sort, just nu, men skulle höra sig för med leverantörerna.
Man kan ju lösa problemet med att lösa 1tsk jästnäring i 1dl vatten och sen ta 10ml lösning, men den kanske inte är så löslig i vanligt vatten. Har alltid bara tillsatt i koket.
finnen skrev:Torktumlade också rejält, minns inte mängd men de var nog mellan 80-100 gram på 20 liter.
Hahaha, se upp så den inte blir för torr i smaken! ...roligaste auto correct jag sett på länge.
Jag vill bara påpeka att: Om ni mäter temperaturen på vörten, vilket ni borde, och gasar på med för mycket effekt, kommer temperaturen att att passera börvärdet onödigt mycket. För jäsning är bättre att reglera långsamt. Det är nog väldigt sällan ni behöver korrigera för 10 grader på 10 minuter.
Maarten har ju nu börjat sälja sin jäst och burkar färdiga för att frysa in sin egen jäst på humlegården. Kanske dags för en ny intervju?
Oj det var en rejäl lampa.
Jag skulle säga att det räcker med 10-30W. Vad säger ni andra?
Det är ju inte en enorm temperaturderivata vi behöver motverka.
Ett väldigt onyanserat svar... Måste nog linda in all jäst jag har i folierad plast... Jag tror nog att den för jästen, skadliga, effekten en vanlig lampa avger är försumbar... Hur förvaras färsk brödjäst på mataffären?
Jag filtrerar min vört i en saftsil. Sällan som jag har någon större förlust av vört till grumset.
Jag vill nog påstå att du kan göra 15 liters satser i en 10 liters kastrull, om du kör BIAB med batchlakning i en jäshink vid sidan om.
Men då får du köra med high gravity kok och späda efter kok.
Bjolu, kör du samma recept som dompan? Tänker nog göra samma som du och köra kolsyra på fat.
Jag kommer nog att köra min bryggning i veckan. Återkommer med statusuppdateringar.
Hmm, kanske ska höja mängden carapils till 500g då... Fast det finns ju en hel del saker som inverkar på skummet.
Några förslag på andra saker att göra än att öka mängden?
Sebastian Berg skrev:Bee skrev:Vad säger ni om att kolsyra på fat?
Slipper gärna kolsyrejäsning då jag tänkt lagra länge.
Kolsyra på fat är en asbra! Mycket lättare att få rätt kolsyra och sen är det inget fel att lagra på bulk.
Jo, det vet jag men eftersom ingen har tagit upp det här så tänkte jag lägga frågan. Köpte "Old Foghorn" på fat när jag var på Monk's senast. Har ett BW som står i hinken just nu, men ska flaskas/kolsyras snart. Då kommer jag att lägga det på fat och kolsyra. Hur mycket ska jag sikta på? 2.6 volymer?
Vad säger ni om att kolsyra på fat?
Slipper gärna kolsyrejäsning då jag tänkt lagra länge.
Absolut! Det kommer bli intressant.
Jo, jag har sammanfattat allt du skrivit i den här tråden till ett recept i BeerSmith. Kommer köra med Belgian strong ale. Har en 5l dunk jag tänkte köra top crop ner i. Ska ha dunken i kylen så jästen går i dvala direkt. Antingen genom listen. Eller så borrar jag ett hål i sidan på kylskåpet. Kan vara praktiskt för proben till min STC-1000 också.
Dom kanske redan är skitbra, du kan ju faktiskt haft rejäl otur med något också.
Jag kör BIAB och min vört brukar vara klar redan efter kok och kylning. Även om jag glömt protafloc så är den helt ok. Jag tror inte att det beror på att du kör just BIAB, då är det nog snarare hanteringen efter kok som gått snett.
Min förra lättöl hällde jag allt ner i en tunna med 1gradigt vatten för att späda/kyla efter kok. (jag var lat). Den blev precis lika klar som vanligt. Jästkakan var inte lika fräsch som den brukar men å andra sidan flyttades allt till sekundärt kärl tidigare för att komma bort från den.
Har du kollat termometern? Om den är fel kanske du mäskade högre än vad du tror.
Har inköpt de saker jag saknade för att göra en sats. Nästa bryggning blir en djävulsk klon. :-)
För att slippa det oscillerande uppmätta värdet måste man kunna styra den genererade kylan. Alltså inte till/från-slag utan att generera en temperatur som systemet håller konstant.
Här finns det utrymme för hemmabygge. En kylspiral som sitter tajt mot jäshinken som cirkulerar ett kylmedium vars temperatur styrs av en pid. Precis som på cylinderkoniska jäskärl med mantel.
Men innan dess går det ju att fintrimma sitt system så att oscillerandet blir minimalt.
Funna inlägg: 276 till 300 av 468