• Från: Ulricehamn/Falköping
  • Registrerad: 2007-06-22
  • Inlägg: 17

Första bryggningen

Igår gjorde jag min första extraktbrygd. Det gick väl bra, men jag upptäckte
att man ska försöka ha lite längre än två cm till kanten på grytan när man kokar..

Jaja, skulle behöva lite räknehjälp på mitt öl, vad det nu kan va för sort.

Safale S-04
kokvolym 5L
jäsvolym 6L

60min
0.6kg ljust maltextrakt
8.5gram cascade pellets 4.7%

15min
2.8gram cascade pellets 4.7%

3min
2.8gram cascade pellets 4.7%

Kylde med is i både vört och i vattenbadet.
Justerade till 6 liter i jästunna mäter 45 öxle* och tillsatte jäst, syresatte.

Idag 18 timmar senare bubblar det friskt och om 3-4 dagar
blir det omtappning till sekundär.

Men. Vad kan det vara för sorts öl jag bryggt, och hur mycket IBU
och alcoholhalt kan jag förvänta mig?

2 Svar av Portugisen Senast ändrad av Portugisen (2007-06-22 13:14:55)

  • Registrerad: 2006-11-14
  • Inlägg: 1,263

Sv: Första bryggningen

Ja, Harboe.  Ser väl mest ut som du lyckats göra ett lättöl.  Du borde hamna på en OG på 1.030 och det är inte mycket.  Kanske får du 3% volymalkohol?  Hade du kört på ett kilo maltextrakt hade du hamnat kring 1.050 och en slutlig alkoholhalt kring 5%.

Men lättöl är väl gott, har jag läst....

wink

Har inte bryggt på ett jävla tag men börjar blir rejält sugen nu.
  • Från: Ulricehamn/Falköping
  • Registrerad: 2007-06-22
  • Inlägg: 17

Sv: Första bryggningen

Hmm, tycker om lättöl iofs. kanske ska ta lite mer extrakt nästa gång..
Det bubblar på bra ialf.

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Första bryggningen

C:a 23 IBU.
Har du en så bra våg att du kan mäta tiondels gram?
I typen är väl en amerikansk pale ale närmast, dock så avviker OG och IBU samt avsaknad av crystal eller karamellmalt så mycket att det inte är en sådan heller.

En helt ny öltyp sålunda.
"Modern svensk lättöl" kanske man kan kalla det.

  • Registrerad: 2005-02-26
  • Inlägg: 1,858

Sv: Första bryggningen

Portugisen skrev:

Ja, Harboe.  Ser väl mest ut som du lyckats göra ett lättöl.  Du borde hamna på en OG på 1.030 och det är inte mycket.  Kanske får du 3% volymalkohol?  Hade du kört på ett kilo maltextrakt hade du hamnat kring 1.050 och en slutlig alkoholhalt kring 5%.

Men lättöl är väl gott, har jag läst....

wink

Hej

Alla tillbaka efter vår "Holy day"? Tur att jag börjar 14:00 i morgon. Ja lätt öl är aldrig gott ochkommer aldrig att bli gott. Sen kvittar det hur många medaljer vi får i olika obskyra tävlingar. Jag läste en gång att Sofiero hafde fått silver i någon tävling. Djävlar tänkte PR avdelningen vart tog den vi ....... ivägen?

Bo

Contact light, ok engine stop.    1969 07 20
  • Joel
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Skellefteå
  • Registrerad: 2004-12-07
  • Inlägg: 126

Sv: Första bryggningen

Nu måste jag protestera. Vårt avlånga land är väl inte känt för sin ölkultur direkt, men lättölet som bryggs här är ju ljusår bättre än "en stor stark" från våra bryggerijättar.

  • Registrerad: 2006-06-15
  • Inlägg: 181

Sv: Första bryggningen

Jag gillar lättöl, föredrar det framför läsk av alla dess slag. De flesta öl jag brygger numera ligger på 3-4% ibland lägre då jag vill kunna dricka ett par st till maten utan dåligt samvete eller "slösa" min nykterhet på onödigt stark öl.

  • Från: Umeå
  • Registrerad: 2006-05-13
  • Inlägg: 102

Sv: Första bryggningen

ja om man gillar att ta sig en pilsner då och då kan det nog vara
bra med lite lättare öl , kan man ju sitta å må gott utan att tappa huvet
en öl är perfekt på kvällen när man ska varva ner ,
läste att humle också är ett lungnande naturläkemedel

Webbplats

  • Registrerad: 2006-11-14
  • Inlägg: 1,263

Sv: Första bryggningen

Nja, jag föredrar lite "bett" när jag dricker öl.  Iofs kan väl en öl under 4% smaka väl så gott, men vid 3% och under då dricker jag hellre vatten.

Har inte bryggt på ett jävla tag men börjar blir rejält sugen nu.
  • Från: Ulricehamn/Falköping
  • Registrerad: 2007-06-22
  • Inlägg: 17

Sv: Första bryggningen

Kenneth skrev:

C:a 23 IBU.
Har du en så bra våg att du kan mäta tiondels gram?

Det är en krutvåg som jag har när jag laddar egen jaktammo hemma i källarn, dock går den bara till 7gram(men klarar upplösning på 0.006gram dvs 1/10grain), så jag får köpa en elektrisk om jag ska göra större satser.

  • Registrerad: 2005-01-08
  • Inlägg: 193

Sv: Första bryggningen

Portugisen skrev:

Nja, jag föredrar lite "bett" när jag dricker öl.  Iofs kan väl en öl under 4% smaka väl så gott, men vid 3% och under då dricker jag hellre vatten.

ja det är ju påssenten som räknas!

Död åt Reinheitsgebot!
  • Från: Ulricehamn/Falköping
  • Registrerad: 2007-06-22
  • Inlägg: 17

Sv: Första bryggningen

Nu är andra försöket på G.

"Lättölet" blev enligt mig och de få som fick smaka på det utmärkt och väldigt "läskande" som i törstsläckande. Som ett lättöl ska va.

Men här är det nya:

Safale s-04
Startvolym 8L
Jäsvolym 8L

60min
1kg ljust maltextrakt
4gram Magnum pellets 13.8%    17.5
3gram cascade pellets 4.7%      4.7

15min
3gram cascade pellets 4.7           2.6

3min
2gram cascade pellets 4.7%      0.7
2gram Magnum pellets 13.8%    2
                               27.5IBU


Ska bli sännande att se hur magnum smakar, den luktar nästan som cascade fast alla humle kanske luktar lika?