Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Mäskning i ugn
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Hallå!
Jag hittade en bok från 1968 av nån gammal fundamentalistisk brittisk gubbe. Han pratade om att mäska i ugn. Jag tänkte bara höra om någon provat det? Jag har nämligen ett kokkärl på 16 L och det är inget problem att få in det i ugnen.
Ha det
Hej
Om du försöker värma mäsken i en ugn kommer det troligen att snabbt bli rätt temp i ytterkanten med dröja väldigt länge innan det blir rätt i mitten.
Om du inte har omrörare i ugnen förståss.
Däremot kan man förståss mäska in till rätt temp och sedan se till att inte mäsktempen sjunker genom att ha samma temp i ugnen som i mäsken.
Fast ett liggunderlag funkar också.
/Kjell
Jag skulle förtydligat mig, jag menade att värma mäsken till rätt temperatur och sedan använda ugnen.
Ugnen kändes mest praktisk av anledningen att man bor i lägenhet och har begränsad arbetsyta, samt att ens nyfikna lilla dotter än så länge inte får upp spärren på ugnsluckan vilket gör att man kan titta bort en sekund eller två 
.
Jag skulle förtydligat mig, jag menade att värma mäsken till rätt temperatur och sedan använda ugnen.
Jag har gjort det några gånger utan problem när jag bryggt "mindre" satser öl.
Jag använder ugnen till mina delmäskningar, 10L gryta och digitalstektermometer, funkar hur bra som helst
MVH
SKOOGIS
Hej
Tidigare så gjorde jag det, när jag mäskade mindre volymer, efter lite trixande för att få rätt temp så funka det ok. Va glad att din dotter är ung än, när jag började mäska så var min dotter 14, jaha sa hon när hon smällde upp dörren, Stout eller Bitter denna gång?. Hade försökt "prata" om att alla öl är inte Falcon. Väck mej i morgon så att jag slipper känna lukten sa hon. Det luktar inte dåligt sa jag, Hon tittade på mej med en blick av en misslyckad vetenskapsman. När hon blev 16 samt började gymnasiet så var jag allt inte genom misslyckad. Jag "hjälpte" henne med ett kemiskt arbete angående alchol. Nu är hon mamma samt ska bli lärare men hon gillar inte öl . Jag lyckades nog hyfsat som pappa, men sämre som amasadör för öl, hon tar någon cider ibland. och jag skäller på henne, kopparbergs cider, va är det för ett elände, hon börjar i varje fall gilla Strongbow cider, allid något.
Bo
Jag har också satt in min 10l gryta i ugnen tidigare för att hålla värmen. Har gått bra. Nu blir det svårare med 34-litersgrytan. 
Får nog satsa på nån form av isolering.
Vad skönt att höra att folk som har använts sig av den metoden. Sitter nämligen och planerar eftersom jag skall lämna extrekt bryggningen bakom mig, och ge mig in i bryggträsket på allvar.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Mäskning i ugn