California Common

Hej
Nu är min "Steam Beer" hyfsat lagrad. Kolsyran är för låg, men det beror nog på att min gamla Inart/ kapsylerings apparat, använd sedan 1993 börjar bli lite sliten. En av sjänklarna, är lite trög och funkar inte riktigt. vågar inte tänka på hur många öl den har kapsylerat.*L* Ölet är ju hyfsat men inte mer, är det bara CL jästen som duger till Steambeer? Om jag använder en s.k. ordinarie lagerjäst och låter den komma upp några grader i temp, så skall jag väl kunna få en hyfsad "Steambeer" även med en sådan jäst. Tror knappast jag kommer att använda CL jästen någon mer gång. Skall ju ge briljant klart öl, mitt blev det efter 4 veckor i rumstemp! 

Bo