• Registrerad: 2005-02-26
  • Inlägg: 1,858

Bitter/Ale

Hej

Det säjs ju i litteraturen att bitter/ales skall va rel. lätt att reproducera. Jag håller nog inte riktigt med om det. Ölet i sej är väl inte så där så där svårt att få att funka. Men den där "engelska" mjuka smaken, att inte få en ""kall" "hård" humling, det tycker jag är svårt.  Oppigård ale, som jag tycker skall ha all credit, men där kommer den "hårda" humlingen i genom. Men det är vad Jag tycker. Livet är ju så enormt annorlunda vad vi tycker för en dag till en annan. Bo.

Contact light, ok engine stop.    1969 07 20
  • Lund
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2004-10-27
  • Inlägg: 455

Sv: Bitter/Ale

Att få en riktigt bra stilenligt öl i vilken stil som helst är svårt. Att få en helt ok öl är dock lättare när det gäller en vanlig bitter än t.ex. ljusa lageröl.

Sedan så håller jag med dig om att humlingen i många brittiska mästerverk är rena mysteriet stundtals. Mjuk och subtilt men samtidigt framträdande.

Jag misstänker dock att den där brittiska smaken är svår att få fram för hembryggare mest tack vara motviljan att använda div. tillsatser som de brittiska bryggarna ofta använder sig utav.