Kastrull i rostfritt stål. (Sida 1 av 2)

Tusen tack! Verkar vara precis vad jag är ute efter och inte tokdyrt heller

Förutom att aluminuim är giftigt och sägs ge alzheimers så är det väl ofarligt. Sedan så används/har använts ju aluminiumgrytor i diverse storkök och liknand eoch vi lever än. Man kan ju fråga sig om det är olika aluminiumkvalitet i olika grytor. En med mjukare aluminium skulle kunna släppa ifrån sig mer vid mekanisk nötning när man rör om, sedan kanske det finns olika resistans mot kemisk nötning med (vört är ju svagt surt).

Men jag måste påpeka, vilket gjorts tidigare i deta forum, att aluminiumgrytan i Jula är billig av en anledning, den har tunt gods. Men om man värmer upp den sakta, speciellt de första gångerna så borde den inte börja bukta. Jag har själv köpt en men jag använder den inte på plattan utan enbart som vattentank för lakvattnet, tanken är att jag ska skaffa en doppvärmare. Men sök i forumet på jula eller alumunium så borde du hittta mer åsikter.

Sorry, såg att det finns mycket skrivet om detta redan. Onödig fråga från mig.

Hej

Spara dom pengarna. Det är på ren svenska en skit kastrull, tunn botten, som slog sej efter mitt första kok. Den åkte ut från lägenheten i snabb fart. Jag köpte en 15-liter på Jula med bra botten i rostfritt, den är så enormt mycket bättre än kräft elendet.

Bo

Hrmmm.... ledsen att behöva tjafsa om aluminium igen.
Saken är dock den att den skyddande aluminiumoxiden kan lösas upp av sura vätskor.
Detta medför att aluminiumet (återigen) reagerar med vattnet (vörten) vilket har till följd att
aluminiumjoner frisläpps i vattnet.

Verkar vara ett populärt samtalsämne det här, tjohoo!  :-)

Eftersom tråden fortsatte vill jag kommentera rostfritt med
Rostfritt fungerar ju på samma sätt, det är inte metallen i sig som är rostfri utan det är ett stark skikt (oxid?) på ytan av metallen som står för det. Billiga rostfria metaller, t.ex standard golvbrunnsil som används i de flesta badrum, har ett rätt svagt skikt som faktiskt kan tvättas bort med t.ex klorin. Kanske inte första gången men till sist så. En (rolig?) historia är ett hotell i Finland som fick problem med golvbrunnsilarna, de rostade snabbt sönder på undersidan. Efter massa tjaft och undersökning på statens provningsanstallt visade det sig att de rostade för att hotellgästerna gjorde det bekvämt för sig och använde duschen istället för toaletten. När urinet då var där och rummet kanske blev stående ett par dagar utan att det spolades riktigt rent bildades ammoniak som ångade upp och förstörde det skyddande skiktet. Så mycket för billigt rostfritt.
Jag har för mig att syrafast fungerar på samma sätt, fast med ett mycket starkare skikt.

Men varför är då 18-8 (rostfritt) inte magnetiskt. Vore det endast en oxidering på ytan så borde metallen fortfarande vara magnetisk.......

Har inte gjort så många piss-öl genom åren, däremot har jag smakat mycket piss-öl gjorda i rostfria kärl

Kenneth: Ja, dessvärre brygger jag alltid i aluminiumkärl. Jag har visserligen inga större problem med att oxiden löses upp av sur mäsk eller vört, utan det var bara ett teoretisk (och kanske onödigt?) svar på ditt inlägg.

Angående rostfritt stål. Rostfritt stål är i regel rostfritt rätt igenom. De golvbrunnar etc det pratas om är en annan sak. Inte rostfritt stål, utan endast belagda med ett ytskikt (som nämndes ovan) som inte rostar. Jämför med galvaniserad plåt, förzinkad spik, förnicklade prylar, etc. Det finns olika kvaliteter på rostfritt stål och det finns både magnetiskt och icke-magnetskt rostfritt stål. Det kanske skall tilläggas att även rostfritt stål av den finaste kvaliteten kan rosta om rätt förutsättningar ges.

Hej

Den länken funkade inte.

Bo

Hej

Den funkade inte i  varje fall 21:23. Hej, det är inte så att jag vill krångla eller så, men när jag klickade på länken så funka den inte. Jättebra att du lägger ut länkar som du tycker är bra, det är kanon.

Bo