• Registrerad: 2005-02-26
  • Inlägg: 1,858

Milkstout

Hej alla

Jag bryggde i början av januari en milk stout. Det var första gången med den sorten. Smakade i dag av några. Smaken är helt ok, beskan ok, den känns lite mindre bränd än en stout ibland kan göra. Som sagt var smaken är så här länge : Ett trevligt gott öl, kolsyran verkar trots 5,9g/liter dröja. Den finns där för ölet känns inte platt som ett öl utan kolsyra kan kännas. Men till problemet: Den känns lite blaskig, ungefär som en 2,8% kan göra. OG var 55 FG var 14. Lätt drucken och små trevlig men det är inte jag är ute efter. Varför känns den som en 2,8?
Bo

Contact light, ok engine stop.    1969 07 20
  • Från: Umeå
  • Registrerad: 2006-05-13
  • Inlägg: 102

Sv: Milkstout

kan bero på att allt är ganska balanserat och inget som sticker ut
alcoholen bidrar till söttma vilket gör att den balanserar emot
dom andra smakerna , så ja skulle tro att om den hadde varit
svagare skulle dom andra smakerna framträda lite mer

lite CaSO skulle göra den mindre blaskig ett torrare avslut

Webbplats

  • Från: Stenhamra
  • Registrerad: 2004-12-06
  • Inlägg: 2,507

Sv: Milkstout

De få gånger jag provat milkstout så har jag upplevt dem som ganska "tama".
Min gissning är att mjölksockret ger det resultatet.

  • Registrerad: 2006-09-26
  • Inlägg: 19

Sv: Milkstout

Håller med. Jag provade med att göra en St Peter's milk stout klon efter ett recept Peps hade lämnat en gång. Stouten blev välbalanserad och fint men väldigt slät, jag trodde den skulle bli mer krämig i smaken. Har inte hittat köpevaran på system så jag har inte jämfört. Är det beställnings vara tro?

  • Från: Trelleborg
  • Registrerad: 2004-12-05
  • Inlägg: 86

Sv: Milkstout

Jo, den är riktigt god som köpeöl.
Här kan du kolla vilka butiker som har den hemma:
http://www.systembolaget.se/SokDrycker/ … rugrupp=Ol