Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → julöl på 2 veckor.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
är det möjligt att brygga öl och få den kolsyrad i flaska på bara två veckor. Vore kul att ha julölen till julbordet 
Brygga och jäsa borde man ju hinna på två veckor. men för att få ölen kolsyrad i flaskorna brukar det behövas upp emot en månads lagringstid.
Skulle man kunna tappa ölen innan den är helt utjäst och på så sett få kolsyra snabbare i flaskorna? eller kommer dom sprängas ifall man gör så?
> Skulle man kunna tappa ölen innan den är helt utjäst och på så sett få
> kolsyra snabbare i flaskorna? eller kommer dom sprängas ifall man gör så?
Det är fullt möjligt, men då gäller det att du har järnkoll på processen, vilken är ett högt krav på en hembryggare
Isåfall skulle ett alternativ vara att kolsyra på PET flaskor, för då kan du övervaka trycket genom att klämma på flaskorna, och skulle de börja bli lite väl hård är det ju en smal sak att pysa ut lite. Det har jag gjort med mjöd som efterjäste lite på flaskan. Den jäste ut mer än jag trodde men det var bara att lätta lite på trycket och låta det jäsa vidare. På så sätt behöver man inte oroa sig för sprängning. Med då måste man kontinuerligt övervaka flaskorna.
/Fredrik
Jag har bryggt "färsköl" på runt 10 dagar.
Se till att inte göra det så starkt, runt 1045 så finns det goda chanser.
Primärjäs i 3-4 dagar och tappa sedan upp på flaska så har du ett rykande färskt öl till sillen
Ett tillägg apropå PET-flaskorna kan ju vara att vid tappningen inte fylla dem fulla utan kanske till 70-80% och sen klämma ihop dem innan man skruvar åt. Då får kolsyran möjlighet att expandera och du slipper syre i flarrorna. Rätt kul partytrick också att visa hur gasen pressar ut flarran till normal form (obs passar bäst för väldigt långa partyn...)
Lycka till, det värsta som kan hända är väl att du får ett trevlig nyårsöl !!!
Haha, det är bara att köra! Kul om du hinner. Teoretiskt går det ju, men jag rekommenderar att du använder PET-flaskor som föreslagits ovan. Annar är risken att du gör en klon av min kollegas "handgranats-porter" som fick sitt namn genom att flaskorna exploderade en efter en i garderoben där de lagrades. De sista räddades genom att vi drack upp dem, men även vid öppnandet av flaskorna gjorde de skäl för namnet :-)
hehe ok då ska jag försöka med det. tack för snabba svar!
Du hittar många bra tips på Basic Brewing Radio. Dom hade ett avsnitt om "Speed brewing".
"04-20-06 Basic Brewing Radio - Speed Brewing - Going from grain to glass in one week"
Haha, det är bara att köra! Kul om du hinner. Teoretiskt går det ju, men jag rekommenderar att du använder PET-flaskor som föreslagits ovan. Annar är risken att du gör en klon av min kollegas "handgranats-porter" som fick sitt namn genom att flaskorna exploderade en efter en i garderoben där de lagrades. De sista räddades genom att vi drack upp dem, men även vid öppnandet av flaskorna gjorde de skäl för namnet :-)
Jag undrar vad det var för typ av flaskor?
Jag har aldrig fått en flaska att explodera trots extremt högt tryck med efterjäsning i flaskorna.
En flaska öppnade jag ute och ölet sprutade 2,5-3 meter upp i luften. Men inte gick flaskan sönder.
Kan tillägga att jag som regel aldrig använder de tunna engångsglasflaskor som många bryggerier använder idag.
33 cl klassiska svenska, alternativt 50 cl svenska pantflaskor eller belgiska och brittiska ale flaskor.
Alla de har ett rejält tjockt glas.
Hej
Jag tappar alla mina öl på Zlatopramen flaskor. Tål värme samt ordentligt tryck Håller med Kenneth, skulle visa min far en gång hur häftigt ett gott öl smakar, ölet va fint, jag lovar. Öppnade en flaska, min åldrige far undrade om hur vi skulle få ner ölet från tapeten. Ridå. Jaha sa dottern, öl på tapeten, men du klagar att jag färgar håret grönt (hon va 14 år). Resten av flaskorna var helt ok. Farsan tyckte ölet va helt ok. Hårfärgen på dottern blev sen morotsfärgad, jag höll tyst
Bo
Jag undrar vad det var för typ av flaskor?
Kommer inte riktigt ihåg, men jag har för mig att det var lite olika, bl.a. tyska 33 cl flaskor med patentkork. Möjligt att de svenska standardflaskorna är mer hållbara. Har förövrigt lyckats få ett sk partyfat att knyckla tills sig ordentligt genom att tillsätta för mycket socker.
Jodå, partyfat som ser ut som de fått horn!
Jag har också "lyckats" med det.
/K
Jo, det ser onekligen lite roligt ut. Det var dock med stor försiktighet jag handskades med fatet när jag kopplade det till min anläggning. fysatan om ett sådant skulle explodera i ansiktet...(om det över huvud taget är möjligt?)
En liten varning angående partyfat: Om man låter öl långlagras i dylika fat (mer än 6-12 månader) så smakar ölet inget vidare. Jag misstänker att det tar smak av den plastbeläggning som finns på insidan av faten (vilket iofs verkar lite märkligt). Har hur som helst slutat använda partyfat pga detta och kör nu uteslutande med 9 och 18 liters corneliusfat. Rostfritt är bäst till allt!
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → julöl på 2 veckor.