Förkultur

Jag tror inte 3711 kommer flockulera på så kort tid. Saison och veteölsjäster kan ta flera veckor att sjunka. Kör hela kulturen i två steg (enbart för den är gammal) och spara en liter till nästa gång. Nästa gång du odlar den räcker det med ett steg om du kör inom 4-6 veckor, men det skadar aldrig med två (mer än att det är tråkigt).

Menar du att jag skall köra förkulturen först ett steg tillsätta mer vört ovanpå utan att dekantera och fortsätta förkulturen och använda den utan att dekantera den?

Tycker inte att det är tråkigt med förkulturen ser det som en del i att göra så bra öl som möjligt

Jag har en kultur på en lagerjäst som var RIKTIGT gammal som står och snurrar och jag vill köra den i minst 2 steg. Jag började med ett gammalt rör och 1.5 liter med 150g ljust maltextrakt. Jag har samma funderingar som BBOB: Kan jag koka upp ytterligare 1.5 liter vatten med 300g maltextrakt och tillsätta till min kultur eller måste man låta en lugna ner sig, hälla av och tillsätta ny vört med 150g extrakt istället? Kan tillägga att planen är att brygga på den i helgen.

Jo men jag tänkte att jästen redan borde käkat upp större delen av första omgången så jag antar att jag har 1,5 liter med SG på kanske 1.010 eller strax därunder. Hur som helst hällde jag precis i ca 1 liter som jag hade i ca 120g ljust DME i. Vi får se vad det blir. Antar att det fortf är bättre än inget alls

Du behöver ingen förkultur om du har tillräckligt med jäst. Dock kan en förkultur vara lämpligt jästen är gammal. Se tex MrMalty kalkylatorn

Det går ju att mata in i kalkylatorn också?