Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Dipa/hållbarhet
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Hej
Jag har en flasktappad dipa på ca 10 % med ett BU i området 80, Den har varit på flaska i 3 veckor, tycker den blir bättre för varje vecka. En ren allmän fråga, dipor skall ju konsumeras rel snabbt, säjs det, varför? samt hur länge är den på "topp"
Bo
De volatila humlearomerna som är så viktiga för en dubbel-ipa klingar av med tiden. Så egentligen finns det ingen topp utan det går direkt utför från och med paketeringen. Det kan dock övervägas av att övriga smaker mognar med tiden, i synnerhet om den är på hela 10 %. Men en peak efter några veckor från flasktappning är nog en bra gissning, sen går det utför, hur snabbt beror på hur väl du skyddade ölet från syre under tappningen.
Min erfarenhet är att den peakar efter 3 veckor humlearom mässigt.
Men blir rundare och mer balanserad efter 8 veckor på bestraffning av humlen.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Dipa/hållbarhet