Fel vid tappning - Finns det risk för flaskbomb eller liknande?
Igår var min plan att tappa två batches på flaska, men p.g.a alldeles för mycket tidsoptimism hann jag bara tappa en batch. Den andra hann jag bara halvvägs med innan det var dags att dra hemifrån. Med "halvvägs" menar jag att jag hann förbereda och rengöra flaskor, kapsyler etc. Jag förde dessutom över allt till en "sekundärhink" där jag blandade det med priman och kolsyrejästen (Safbrew F2). Sen hann jag inget mer, utan var tvungen att lämna hinken med jäst och prima i under natten och sammanlagt nästan ett helt dygn.
Idag vid tappningen hade det bildats en hel del kolsyra i hinken, och tappningen blev den drygaste jag gjort hittills. Tog över en timme längre än normalt.
Jag använde mig som vanligt av pumphävert och flaskfyllare, men jag kunde se all kolsyra/skum som rann genom slangen och jag kunde bara fylla varje flaska till hälften. Andra hälften var skum. Så jag fyllde varje flaska på det viset, lät skummet lägga sig och fortsatte fylla på flaskornas andra hälft med en soppslev, en tratt och väldigt vinklade flaskor. Blev rätt mycket spill av flaskor som skummade över.
Hur som helst så ställde jag ner flaskorna i källaren där det är runt 16c, och lät de inte stå i rumstemperatur några dagar som jag brukar. Så blir det flaskbomber blir det källaren som drabbas, inte lägenheten..
Tänker jag helt fel när det gäller flaskbomber? Är det till och med så att det är tvärtom, att den färdiga ölen kommer att få mindre kolsyra för att det "läckte ut" så mycket vid tappningen?
Är det någon som gjort samma tabbe, och hur gick det då i så fall? Andra tips?