[ Stängd ] Bryggdag (Sida 44 av 54)

Tack, det ska helt klart testas. Man får väl inte kalla den lokalt producerad, men med tanke på att det är en europeisk sk. 'C' humle så kanske man kan det i alla fall.
@Tristan, återkom gärna med utlåtanden, det är ju klockrent att göra splitbatch på en smash.

Nu bryggs en tripel som ska jäsas med WLP530 och brettanomyces.

Först ut idag! Förvärmer lite vatten inför morgonens mäskning. Det blir något jag aldrig bryggt förut och blir det bra får det följa med till folkets val på SM

edit:
Oj , oj många IBU blev det. Nu ner i källaren med hinken

Imperial Porter (hela dagen). 23L som kokades ner till 10L, tror jag ska använda extrakt i fortsättningen...

Klon av Oskar Blues G'Knight mäskas in nu.

Brygger imp stout, utan karamellmalt! Inte bryggt på år och dar och tänkte så till att göra 19 liter i mitt BIAB system, påsen blev skittung och fick inte plats i mitt durkslag! Drällde så sjukt mycket...

Eftersom grabben inte ville sova bryggde jag en veteöl på 39 liter tidigt i morse (start 04.30). Försökte blåsa ut kondens från koket genom fönstret med en fläkt men det var så kallt ute att de började regna inomhus. Fick bli 60 min kok istället för tänkta 90. Kan vara så att det måste bli utomhuskok för min del framöver, brrrrr. Testade maxi-biab och landade perfekt i og (1050) och 76% effektivitet. Två hinkar till två fulla fat med två olika jäster. Gäsp.

Jag hade ett stort fönster på vid gavel 30 cm bakom kastrullen men det var ingen bra idé med så kallt ute. När det är plusgrader funkar det nog bättre. Fukt kan jag ta men när det droppa från taket börjar det kännas lite tokigt. Detta sker bara vid stora kok 50liter@4.2kw och är mer hanterligt runt 25litersdito där jag kan köra med öppen dörr sista kvarten. Vore guld med ett dedikerat rum där man kunde ha en kåpa med tillhörande fläkt men det får bli i nästa liv där jag har vunnit på lotto...

Startar idag lite blygsamt på OG 1,120 för att sedan mata med maltextrakt, socker och honung och eventuellt champagnejäst under jäsningen.

Foreign stouten jäste förresten ned till 1,004 mot beräknade 1,014.

White Labs Super High Gravity WLP099. Är lite orolig för infektion. 93,6% i utjäsningsgrad känns inte helt rätt.

Gjorde en Imp Stout med denna som gick från 1,126 till 1,020 och då var det med mycket speialmalter. Tror inte du har fått en infektion, den tuggar nästan allt liknande en Saisonjäst.