• Från: Uppsala
  • Registrerad: 2013-11-07
  • Inlägg: 18

Vilken maltkross ska man välja?

Hej,

jag tänkte köpa en riktigt maltkross då jag är trött på alla de "hemmagjorda" försöken att krossa malten på. Jag har en "corona" liknande kvarn som är helt värdelös, blir bara mjöl, så det är ej aktuellt utan det ska vara valsar.

Så jag tänker nog köpa antingen en "Brewferm maltkross" från bryggbolaget.se som kostar 1495 sek. Den är inklusive en kåpa för själva malten samt även bänkskiva och vev.

Eller så tänker jag nog köpa en "Monster Mill MM-2" från humlegårdens ekolager som kostar 1690 sek PLUS 695 sek för kåpa samt bänkskiva. Alltså 2385 sek.

Ganska stor prisskillnad känner jag och det lutar lite åt den förstnämnda maltkrossen.

Jag undrar om det är nån som kan säga vad skillnaden mellan dessa två är? Är det stor skillnad eller bara minimal skillnad? Hur är kvaliteten på den förstnämnda? Hur länge håller en sån här apparat? Vilken rekommenderar ni?

Tacksam för svar! smile

//Ludvig

2 Svar av Lindh Senast ändrad av Lindh (2013-12-09 19:08:13)

  • Från: Södertälje
  • Registrerad: 2012-08-28
  • Inlägg: 797

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Jag tror den stora skillnaden är att den sista driver på bägge valsarna. Jag har en motsvarande den första och den maler väldigt bra, men man måste ställa in med bladmått för att få till det riktigt jämnt.
Jag har skrivit om kvarnen på min blogg med bilder på kvarn o krosskvalité: http://lindh.olkartoteket.se/2013/11/weisbier-x/


http://lindh.olkartoteket.se/wp-content/uploads/2013/11/GL_6052.jpg

  • Från: Uppsala
  • Registrerad: 2013-11-07
  • Inlägg: 18

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Tackar för svaret! Fina bilder du lagt upp.

Ja, den ser ju onekligen väldigt lik ut. När du säger att du tror att den sistnämnda (MM-2) driver på bägge valsar menar du då att det finns något slags system av kugghjul då som driver den andra valsen? Och att det därmed blir lite lättare och att den driver lite "jämnare" kanske?

4 Svar av Raasken Senast ändrad av Raasken (2013-12-09 22:30:25)

  • Från: Ljungby
  • Registrerad: 2008-10-28
  • Inlägg: 544

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Hej!

Jobbar sedan 15 år som maskinkonstruktör...

Kopierade en trevalsars och satte bara drivning mellan de två första valsarna,
funkade inte bra alls!
Satte drivning på den tredje valsen också, malt-malningen går då som en dans!

Kjelleman i Gbg ( verktygsmakare) skulle bygga en med tre valsar och ville
ta den enkla vägen, han blev varnad och så småningom fick han krypa till korset...
Kjelleman kör numera också 3wd.

Torgny har en tvåvalsars med single drive... krånglar hela tiden.
Hans vänligt sinnade kollegor på jobbet har en plan att konvertera till 2wd på den.

Har precis färdigställt en nykonstruerad 2wd till mig själv (enl. O´Bamas princip: Because we can!)
Skulle inte ens komma på tanken att köra utan kugghjul emellan.
Tyvärr så är ytter-chassiet och tratten bara i CAD-en ännu.

Summa summarum:
Många kör single drive och får det att funka, och då är det bra med det!
Jag och en del andra hade problem med 1wd och valde då en annan väg,
och därefter funkar det för oss.

Raasken som senare la till lite länkar.

http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=4206
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=2085&p=1
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=3395
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=1472
http://www.humle.se/punbb/viewtopic.php?id=4349

Vanliga Halsningar fr.
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2011-07-17
  • Inlägg: 86

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Som sagt, Drivning på alla valsar. Ett råd från en som lärt sig den hårda vägen! ;-)

  • Från: Stockholm
  • Registrerad: 2009-06-24
  • Inlägg: 463

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Jag kör Monstermill MK3 och är mycket nöjd.

Webbplats

  • Från: Södertälje
  • Registrerad: 2012-08-28
  • Inlägg: 797

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Vad är det som har krånglat med de envalsdriva då?

Jag läste någonstans att de med kugghjul (2wd) kan driva med ojämn hastighet vilket har sönder skalen onödigt mycket, men en del andra säger att de ska ge mer intakta skal. Jag har sett varianter där den ena valsen är fast och bara en snurrar, det måste vara ytterligare sämre såklart. Men i slutändan så är det väl en kostnadsfråga? Det går ju lägga hur mycket pengar som helst på en kvarn och frågan är hur mycket man är beredd att betala för de sista procenten förbättring. 4290kr (utan tratt) för att krossa malt två gånger i månaden är ju lite overkill tycker jag...
För min del skedde den stora förändringen när jag började mala själv med Corona från att ha köpt färdigmalet. Nu har jag som sagt en valsdriven kvarn och har fått lite mer hela skal och mycket mindre mjöl men jag har inte märkt någon smakskillnad i ölen ännu.

  • Från: Enköping
  • Registrerad: 2009-02-23
  • Inlägg: 33

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Hej.

Jag har en Monster Mill MM-3 som jag köpte 2010 har jag för mig, den håller måttet bra. Den är bra, men det händer ibland att den drivande valsen är den ända som driver ibland när jag krossar. Det beror på att den 3:e nedersta valsen går trögt p.g.a. det maltjmöl som mer eller mindre uppstår vid krossningen får valsen att gå trögt. Jag har lärt mig att funktionskontrollera alla valsar innan jag börjar krossa, men att ha drev mellan alla valsar och få drivning på alla valsarna är det optimala. Jag har ännu inte sett någon sådan variant till försäljning för ett rimligt pris, så alternativet är att modifiera själv.
/Erik

Helmaltsfrälst bryggare med ordspråket: var dag är början på en ny möjlighet!

9 Svar av Raasken Senast ändrad av Raasken (2013-12-10 15:01:00)

  • Från: Ljungby
  • Registrerad: 2008-10-28
  • Inlägg: 544

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Hej !

Det som krånglat är passiv-valsen som förblivit just passiv...
Hur mycket pengar man vill lägga är nog upp till var och en och varierar mycket.
Men en sak vill jag med bestämdhet slå fast:
Kugghjuls koppling mellan valsarna kan per definition inte rotera olika fort. (driva med ojämn hastighet)
Intakta skal:
För-fukta malten, ha lagom spalt = 1,0-1,4 mm, lågt varvtal.
Smakskillnad:
Kan inte inse att krossningsgraden (inom rimliga gränser)
skulle påverka annat än utbytet = verkningsgraden
och förstås maltbäddens lakningsbarhet.

Med vänlig hälsning Raasken

Vanliga Halsningar fr.
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
  • Registrerad: 2008-08-26
  • Inlägg: 395

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

jag kör med en mm-2, med en valsdrift, och den har tjänat mig väl i flera år. tyckte den var dyr nog;)

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2011-02-25
  • Inlägg: 361

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Kör med http://beersmith.com/barley-crusher/ som är en tvåvalsars med driv på ena valsen. Kör den med skruvdragare och har aldrig haft några problem.

12 Svar av Björn Petersson Senast ändrad av Björn Petersson (2013-12-11 02:56:50)

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2005-01-08
  • Inlägg: 802

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

MonsterMill, såväl två- som trevalsars har bara drivning på EN axel/vals - inga kuggar. Det är maltkornen som "kuggar" och aktiverar valsarna utan drivning. Jag har en tvåvalsars som har fungerat utmärkt i flera år.

Det är dock viktigt att valsarna rullar lätt, inte minst den/de passiva. Se till att montera krossverket rätt och smörj lagren då och då.

  • Från: Södertälje
  • Registrerad: 2012-08-28
  • Inlägg: 797

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Vilka kommersiella hembryggarversioner (dvs inte yrkeskvarnar för 4000kr+) har kuggar och driver på bägge axlarna då?

Vad ska man smörja med? Symaskinsolja? Och hur ska man komma åt att smörja utan att skruva isär en massa i onödan?

  • Från: Ljungby
  • Registrerad: 2008-10-28
  • Inlägg: 544

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

@Lindh
Hej!
Symaskinsolja verkar som ett gott kapillärsugande alternativ när kvarnen sitter ihop.
Kapillärsugande olja kryper in i spalten mellan axel och lager, särskilt om man rullar
lite fram och tillbaka på valsen.
Snåla inte med oljan, men akta lettringen, den är svår att få ren igen.
Gör smörjobbet flera dagar innan du ska mala malt och torka noggrant
bort överflödig olja precis innan du maler.
Kvarnar med passiv vals är extremt känsliga betr. montering mot plattan.
Minsta lilla skevhet i montaget kan leda till att valsarna kärvar och därmed även slits i förtid.

Kollega Torgny smörjer med Glidex armaturfett från t.ex Rinkaby rör.
Tror att det bör göras med kvarnen isärtagen, pga fettets konsistens,
men annars det är ju ett livsmedelsvänligt smörjmedel.

Maskinsupporten: Raasken

Vanliga Halsningar fr.
Kv.Vikingens Pannrums-bryggeri:
Det är inte färdigt förrän det är klart...;)
  • Från: Uppsala
  • Registrerad: 2013-11-07
  • Inlägg: 18

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Det är väldigt intressanta inlägg ni har att komma med.

Så för att sammanfatta: med driv på bara en vals kan det bli lite trögt ibland och man kan behöva mecka lite hit och dit lite då och då. Optimalt är således med en som driver på alla valsar.

Men, jag är en riktigt Rookie (har bara bryggt tre batcher hittills) och kommer väl kanske brygga max 10ggr/år. Så jag tror nog det fungerar för min del men att det kanske strular lite ibland.

// Ludvig

  • Registrerad: 2010-04-19
  • Inlägg: 94

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Tänkte kolla om det är någon som testat Bielmeiers maltkvarn? Hyfsat pris ju, men kapacitet och kvalitet?

  • Från: Södertälje
  • Registrerad: 2012-08-28
  • Inlägg: 797

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Den ser mest ut att vara till specialmalt. Inget jag skulle vilja dra 10kg i direkt. Gedigen som en pastakvarn men jag tror du har mer glädje av en Coronakvarn om det är priset som sätter gränsen...

  • Registrerad: 2009-08-19
  • Inlägg: 13

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Kan varmt rekommendera en ombyggd pastakvarn! jag köpte en på tradera för en hunka, plockade isär och drog fram vinkelslipen med kapskiva på för att få rejäla hack i valsarna (började med dremel, men blev för små hack...) Även med såpass stora jack i valsarna kommer inte ut ett enda helt korn! Det bästa med pastamaskinerna är att de har justerbart avstånd inbyggt!

Här en bild: http://1.bp.blogspot.com/-r6X7SZeZ9E0/T … ild+04.jpg

Vi tröttnade på skruvdragare då vi kör rätt mycket malt åt gången, så har nu kopplat på en tvättmaskinsmotor med rem och drivhjul. Något överdimensionerad för ändamålet, men funkar klockrent! wink

  • Från: Jönköping
  • Registrerad: 2013-08-12
  • Inlägg: 299

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Nu är denna oxå med en passiv vals, men den verkar genomtänkt.

http://millarsmills.com/barley-mills

Någon som har erfarenhet? Jag kontaktade dom och det var inga problem att skicka till Sverige för en rimlig peng.

Relax, don't worry... Have a homebrew!
  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2012-01-28
  • Inlägg: 21

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Den där millarsmills-krossen såg klart intressant ut.

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2014-01-28
  • Inlägg: 10

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

kamelryttarn skrev:

Nu är denna oxå med en passiv vals, men den verkar genomtänkt.

http://millarsmills.com/barley-mills

Någon som har erfarenhet? Jag kontaktade dom och det var inga problem att skicka till Sverige för en rimlig peng.

vad är en rimlig peng enligt dig då? wink

Webbplats

  • Från: Jönköping
  • Registrerad: 2013-08-12
  • Inlägg: 299

Sv: Vilken maltkross ska man välja?

Priset jag blev erbjuden (kan inte garantera att det inte var något specialerbjudande) var 218 USD inkl frakt. Misstänker att den hamnar strax under 2500 inkl tull moms och hela paketet,

Relax, don't worry... Have a homebrew!