• Från: Smedjebacken
  • Registrerad: 2013-11-10
  • Inlägg: 35

Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad?

Igår kokade jag en vört som jag sedan hällde i en 10liters damejeann för jäsning.
Det blev 8liter vört och jästen är Brittish Ale 1098 Wyeast.
OG blev 1080 i 21grader.
Efter 8timmar började det bubbla i jäsröret och det har bubblat lagom hela dagen.
Det är 21-22grader rumstemperatur.
När jag kom hem från jobbet så möttes jag av en syn att jäsröret och mycket utanför var helt överskummat!
Har läst endel om detta och vissa skriver att det inte är nån fara, att man kan ta bort jäsröret och sätta en aluminiumfolie över som tak tills det skummat färdigt.
Andra skriver att det är helt kört för att jästen finns i skummet.
Så nu frågar jag själv... Hur gör jag? Är det kört? Doftar ju så gott så jag vill inte hälla ur denna... :-(
Har en torrjäst, S-04, ifall det hjälper till något...?

“A man who lies about beer makes enemies”
  • Mart
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Norrköping
  • Registrerad: 2013-02-18
  • Inlägg: 37

Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad?

Förutom lite städning behöver du inte göra någonting wink

En ytterst liten del av jästen kommer kanske följa med skummet ut men det kommer finnas mer än nog med jäst kvar för att göra jobbet. Ersätt ev jäsröret med en s.k. blow off tube om du har möjlighet. Oroa dig inte, det kommer bli bra vilket som.

/Martin
  • Från: Smedjebacken
  • Registrerad: 2013-11-10
  • Inlägg: 35

Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad?

Mart skrev:

Förutom lite städning behöver du inte göra någonting wink

En ytterst liten del av jästen kommer kanske följa med skummet ut men det kommer finnas mer än nog med jäst kvar för att göra jobbet. Ersätt ev jäsröret med en s.k. blow off tube om du har möjlighet. Oroa dig inte, det kommer bli bra vilket som.

Tack! Det var en lättnad att läsa! :-) Har ställt denna i en balja nu så det får rinna över lite om det behövs. Borde väl avta, skummet alltså?

“A man who lies about beer makes enemies”
  • Mart
  • Medlem
  • Offline
  • Från: Norrköping
  • Registrerad: 2013-02-18
  • Inlägg: 37

Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad?

Jimsalabim skrev:
Mart skrev:

Förutom lite städning behöver du inte göra någonting wink

En ytterst liten del av jästen kommer kanske följa med skummet ut men det kommer finnas mer än nog med jäst kvar för att göra jobbet. Ersätt ev jäsröret med en s.k. blow off tube om du har möjlighet. Oroa dig inte, det kommer bli bra vilket som.

Tack! Det var en lättnad att läsa! :-) Har ställt denna i en balja nu så det får rinna över lite om det behövs. Borde väl avta, skummet alltså?

Stämer bra det.

/Martin
  • Registrerad: 2013-06-17
  • Inlägg: 72

Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad?

Att kyla ner den lite hjälper en del, är säkert 2c varmare i hinken än utanför den. Men det lugnar ner sig efter en dag eller så...

  • Från: Smedjebacken
  • Registrerad: 2013-11-10
  • Inlägg: 35

Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad?

vetikatten skrev:

Att kyla ner den lite hjälper en del, är säkert 2c varmare i hinken än utanför den. Men det lugnar ner sig efter en dag eller så...

Ska testa. Tackar för tipset :-)

“A man who lies about beer makes enemies”
  • Registrerad: 2005-02-26
  • Inlägg: 1,858

Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad?

Hej

Gläd dej, du har en kraftig jäsning, det är bra det

Bo

Contact light, ok engine stop.    1969 07 20
  • Från: Smedjebacken
  • Registrerad: 2013-11-10
  • Inlägg: 35

Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad?

Nu verkar de ha lugnat ner sig litegrann. Kunde sätta tillbaka jäsröret och nu bubblar det på duktigt. Kanske var tredje sekund.

“A man who lies about beer makes enemies”
  • Från: Stockholm
  • Registrerad: 2009-06-24
  • Inlägg: 463

Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad?

vetikatten skrev:

Att kyla ner den lite hjälper en del, är säkert 2c varmare i hinken än utanför den. Men det lugnar ner sig efter en dag eller så...

Var vansklig när/om du tänkt kyla ner ölet i detta stadie, man bör inte sänka temperaturen när det är full kreusen, när jästen nått sin peek och börjar avta i aktivitet så är det viktigt att hålla temp eller till och med höja 1-2 grader så att jästen kan städa upp ordentligt efter sig. Sänks temperaturen kan den trötta jästen somna och det ger då upphov till diverse problem.

Webbplats

  • Registrerad: 2013-06-17
  • Inlägg: 72

Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad?

Tristan skrev:
vetikatten skrev:

Att kyla ner den lite hjälper en del, är säkert 2c varmare i hinken än utanför den. Men det lugnar ner sig efter en dag eller så...

Var vansklig när/om du tänkt kyla ner ölet i detta stadie, man bör inte sänka temperaturen när det är full kreusen, när jästen nått sin peek och börjar avta i aktivitet så är det viktigt att hålla temp eller till och med höja 1-2 grader så att jästen kan städa upp ordentligt efter sig. Sänks temperaturen kan den trötta jästen somna och det ger då upphov till diverse problem.

Ah, sant. Skrev inlägget lite snabbt, menar inte chockkyla, bättre hålla ner tempen från start ett par grader.

  • Från: Smedjebacken
  • Registrerad: 2013-11-10
  • Inlägg: 35

Sv: Jäsrör fullt i skum! Jästen förlorad?

Jag sänkte inte temperaturen. Den fick stå på samma.
Nu är det under kontroll igen känns det som :-)

“A man who lies about beer makes enemies”