Braumeister (Sida 15 av 22)

Hejsan

Funderar på att köpa en Braumeister men undrar om man ska köpa platsvarianten eller den i rostfritt...
Är det värt 7000 extra för att köpa i rostfritt istället för plast?

Kommer kanske brygga med en 4 - 5ggr per år

Usch vad klantigt av mig :-(. Givetvis var det brewster.

Efter min senaste bryggning undrar jag - är det någon som vet om / hur man kan kalibrera temperatursensorn i BM? Min visar fel på 6-7 grader vid lägre temperaturer visar det sig.

Hej

enligt deras hemsida är max 13 kg.

http://speidels-braumeister.de/shop/de/ … r-50-Liter

Jag tackar för informationen från Strandipa och Ibfmalte. Nu kan jag bidra med nyttigt vetande. Jag funderade på vad jag kan använda som uppsamlingskärl för dravkassetten efter att jag lakat ur och låtit det det rinna av, jag hade ett tomt 208L plastfat som innehållit spolarvätska som jag tänkte såga bort det höga kanterna på. Men av en slump eller tur så råkade jag surfa in på Biltemas hemsida (hur nu hembryggning och Biltema kan höra ihop vet jag inte). Där såg jag något som tilltalade mitt öga, det var den här: http://www.biltema.se/sv/Bil---MC/Verkt … rl-191363/
Jag köpte en sådan och körde hem och provade att sätta ner dravkassetten i den, och det gick helt perfekt ner, så då kommer jag att få lite mer vört samtidigt som jag kan starta koket lite tidigare (jag är född i Småland).
Vidare så torrövade jag med min Braumeister och upptäckte att jag inte kommer att klara av att lyfta ur kassetten själv när bryggverket står på bordet, så jag behövde en lyftvagn och det är nu beställt. Och här hittade jag en till ett någorlunda vettigt pris: http://www.cowab.se/lyft/lyftvagnar/lyf … 2164810.wf
Jag har sett att en del av er har skapat en travers att lyfta ur kassetten med, men jag har inte den möjligheten, så jag har valt att lyfta bryggverket efter att jag har mäskat klart. Det är ett alternativ om det inte finns de andra förutsättningarna, och lyftbordet går också att använda vid om/urtappning från jäs kärlet.
Jag hoppas att detta kommer flera till nytta.
/Erik

Hej

Har samma fråga för BM 50L hur lite vatten man kan använda i BM när man mäskar ?

Tänkte försöka mig på en dipa där alkoholhalten är ganska hög. Tänkte använda uppåt 13kg malt men är tvungen att dra ner vattenmängden för att få önskat resultat ca 8.5%

Vad är för fint?
Jag har nu bryggt 2 bryggningar på min BM 50L med ett lägre OG än beräknat, jag har krossat malten själv med min Monster Mill MM-3 med inställd spalt på först 1,4mm som till andra bryggningen ändrades till 1,45mm.
Nu funderar jag på att ändra spalten till 1,3mm för 3:e bryggningen. Så vad är för fint?
/Erik

Jag tackar för informationen, jag har nu idag bryggt en veteöl med förebilden Hoogarden och lite lakritssmak via hackad lakritsrot. Jag hade 6kg pilsnermalt och 6kg vetemalt som jag krossade med 1,3mm sekundärspalt på min MM-3, det gick mycket bra även vid lakningen. Så till nästa bryggning kommer jag att prova 1,2mm.
/Erik

Hej, med BM20.

Idag strulade det rejält med bryggningen.
Det blev kanalbildning och stop i maltbädden. Jag var i köket och kom in i badrummet där jag brygger och såg att det rann vört i badkaret, jag stoppade snabbt och tog bort övre filtren rörde om i malten.
Efter att ha kört i ca 10min var det upprepning och nu var det så lite vört utanför malröret att det började lukta brödrost.

Efter att ha fyllt på med vatten satt jag brevid resterande tid av mäskningen.

Vad beror det på?
Hur kan det undvikas?
Vad kan man påverka vid händelse?

Jag har ingen proffskross, men det har gått bra tidigare bryggningar, skillnaden är väl maltkompositionen.
Jag hade denna gång 0,5kg vetemalt av 4,8kg

Med vänlig hälsning Fredrik

Tycker andelen vetemalt var försumlig, plus att jag tyckte malten var extra bra krossad,(stora skaldelar och lite mjöl)
Eller är det så att vetemalt generellt blir mjukare och degigare än kornmalt som sätter igen det finmaskiga filtret?
Om man ska brygga med mer vete bör man då ha havreskal överst i maltbädden?

@bjolu340
Här kan du vara något på spåret!
Denna gång använde jag skruvdragare när jag blandade i malten(Skit bra! Att jag aldrig testat det förut, tänkte jag).
Jag mäskade in på 64C, det har jag nog gjort förut.

Någon som testat Speidels humlesil?