Gräsklippar-Weiss

Tappade på flaska idag och det smakar mycket, mycket lovande. Ska invänta kolsyran nu bara men det bådar gott

Veteöl är alltid lite svårare eftersom vetemalten inte har några skal.
Skalen hjälper till vid lakningen.
Jag har hört talas om de som har i typ risskal för att underlätta lakningen.
Jag vet dock inte var man kan få tag på det någonstans.

Kenneth: Det vore ju perfekt om man kunde fixa det någonstans. Jag har svårt att göra större mängder veteöl bara för det och det är riktigt synd då veteöl är en av mina absoluta favoritstilar. Kanske går lika bra med något annat grovt men smakfattigt, troligen men frågan är bara vad det ska vara?

Jan_Johanssen: Jo det gick bra med dekoktionen, men färgen blev en aning mörkare tycker jag mig märka. Inget ont i det dock. Ska fortsätta med dekoktioner, tycker mig märka en aning bättre utbyte också.

Jonash: Jag gjorde en förkultur, men till den lilla mängden jag gjorde behövs egentligen inte det, men jag brukar göra det så att jag sen kan spara lite förkultur i kylen.

Okej ja då är det ju inte direkt något att gråta över

I den här takten jag har så blir var 4-6 öl en veteöl så jag ska försöka komma på en lösning och posta den här för alla som har samma problem som mig.

Från Friggs:
När riskornen skördas har de ytterst ett oätligt skal och kallas då paddyris. Tas det yttersta skalet bort får man råris

Paddyris kan man köpa i djuraffärer.. sedan kan man ju skala det själv, om man har tid över nån dag...

Vill bara inflika att ölet vart riktigt gott. Precis som jag tänkt mig det, riktigt godisgott veteöl och ganska "lätt" vilket gör det perfekt till gräsklipparen nu i värmen (om den nu funkar ngn gång, är på lagning)

Prova vettja om ni inte har något annat för er

Nu har jag beställt ingredienser.  Men gräset kommer nog att bli långt innan jag kan dricka ölet...

Kan det bli lättare om man först gör en redning av vetemjölet, dvs blandar det med lite vatten innan man slänger i det i vörten?

Nu har jag haft lite tid, så nu står det och jäser ganska rejält. Jag fick ut 9 liter och OG på 1052, om allt visade riktigt...Lakningen tog nästan 2 timmar, eftersom det satte igen ganska ofta..

Visst är det härligt med ett eget öl att konsumera så här i sommarvärmen!

Det låter väldigt konstigt. Veteöl som ska ha ganska mycket kolsyra dessutom. Tyvärr har jag inget konstruktivt att komma med.

Dessa symtom kan uppstå om du tillsätter socker/maltlösningen för kolsyreproduktionen direkt i jäskärlet. Eftersom du har en densitetsskillnad på sockerlösningen och vörten krävs det att man är noga med omrörningen. Förmodligen kom de 5-6 flaskorna från ett skikt i jäskärlet där sockerlösningen inte hade blandats in ordentligt