hjälp med ett lager recept
Tjena har nu bryggt ett gäng olika ale och varit nöjd vill nu gå på lager . Hade varit grymt tacksam
Och få lite hjälp med lite recept på nån lite lättare lager och jäsning osv .
Sim Sala bim får man smaka .
Sv: hjälp med ett lager recept
Yes, vad för typ av lättare lager har du tänkt dig?
Sv: hjälp med ett lager recept
Någon ljus med ca 5% alkohol diggar checkiska lager
Sim Sala bim får man smaka .
Sv: hjälp med ett lager recept
40l, OG.1.050 @ 85% effektivitet, 35IBU
7kg pilsnermalt
Mäska 60min+ @ 64C
Höj tempen 15min @75C
35g Magnum, 14.7% @60min
25g Saaz eller Hallertauer @ 15-20 min
25g Saaz eller Hallertauer @ 0min
Förkultivera upp 600 milj jästceller WLP800, kyl vörten till 7C syresätt rejält och sätt jästen.
Jäs vid 8-9C tills SG ligger på 1.020, öka sedan tempen och jäs klart.
Sv: hjälp med ett lager recept
Tackarrr !!!
Sim Sala bim får man smaka .
Sv: hjälp med ett lager recept
Hej
SKROTPILSNER
LAGER
12 10 13 07:10 - 15:40
MALT
5000 G PILSNERMALT WEYERMAN 76 %
1000 G MUNICH 1 MALT VIKING 15 %
600 G PALEMALT WEYERMAN 9 %
_________________________________________________________________
HUMLE
30 G HALLERT.AROMA (NZ) PELL. 8,1 % 60 MIN 243 A BU 27
15 G HALLERT.AROMA (NZ) PELL. 8,1 % 10 MIN 121 A BU 4
15 G HALLERT.AROMA (NZ) PELL. 8,1 % 5 MIN 121 A BU 2
15 G HALLERT.AROMA (NZ) PELL. 8,1 % 0 MIN 121 A BU 1
____ __
606 A 33
_________________________________________________________________
JÄST
2 PAKET FERMENTIS W34/70
_________________________________________________________________
En flaska finns kvar. Blev nöjd med ölet, ingen diacetyl, Efter primjäsning samt diacetylrast så flaskades hälften, kolsyrejästes i 1 vecka i rumstemp, lagrades i en temp på ca +3C (en snittemp) i ca 8 veckor.
Den andra (2:a) hälften bulklagrades i en snittemp på ca 2 C i 7 veckor, sedan flaskades den, kolsyrejäste i rumstemp i ca 1 vecka samt ställdes ut på balkong (temp på balkong +5 C)
Båda "halvorna" (10 liter*2) primades med 5,7 g socker/liter +0,5 g torrjäst.
Ölet blev bra kolsyrat, kände ingen större skillnad på smaken mellan dom båda.
En sak som kanske kan hjäpa någon som är orolig angående om kolsyra kommer. En (1) flaska ställdes direkt efter priming in i kylskåpet utan att ha gått vägen via rumstemp. Efter 16 veckor så öppnades den, en ordentlig knall, ett mycket fint skum, ordentligt med kolsyra, rent okulärt så såg den flaskan filtrerad ut. Lång kallagring gör gott alltså. Eftersom jag bara hade 1 flaska så vet jag inte direkt när kolsyran kom. Men kolsyra blev det, kommer det inte efter en viss tid så kommer den tillslut ändå.
Sorry för längden
Bo
Contact light, ok engine stop. 1969 07 20
Sv: hjälp med ett lager recept
Grymt tips Bo skall bli ett nöje och pröva detta . Hur länge ska det jäsa både första och sekundär och vilken temp .
Sim Sala bim får man smaka .