Ljus (mörker) och värme i jäskylen

Hur pass mycket behöver du värma?
I ett ex kylskåp bör du snarare fokusera på att hålla nere värmen pga isoleringen. Annars använder många värmefilt hookade till termostat

Ja alltså ... vintertid kommer det att handla om att få upp temperaturen eftersom förrådet där skåpet skall stå är sparsamt isolerat och inte alls uppvärmt. Med andra ord från de x minusgrader det kan vara där inne till att hålla uppe temperaturen på aktuell jästemp. (på sommaren är det förstås ingen skillnad mot att tempkontrollera en kyl som står inomhus). Av den anledningen har jag knåpat lite med en STC-1000 mojäng så att både kyla och värme kan slås på/av. När jag testade termostaten med en vanlig glödlampa i skåpet var det ca -1 i kylen och förrådet men det dröjde det bara någon timme innan det var uppe i testtempen +19 för att sedan hålla sig fint där genom av o på slaget. För mig var det därför ganska uppenbart att det "räcker" med en vanlig glödlampa.

Det jag klurat på är kanske (sannolikt ) en oviktig futtilitet ... men min fundering rör hur som helst huruvida det är smart att SNABBT  kunna "svara" på en temperatursänkning (mha en värmekälla med högre watt) utifrån eller om det riktiga istället är att smyga upp temperaturen till rätt nivå.

Sen är det som sagt också det där med ljuset - har läst på amerikanska forum att man skärmar av en vanligt lampa - undrar om jästcellerna mår fin-fint av infrarött solarium?

Ett väldigt onyanserat svar...  Måste nog linda in all jäst jag har i folierad plast... Jag tror nog att den för jästen, skadliga, effekten en vanlig lampa avger är försumbar... Hur förvaras färsk brödjäst på mataffären?

Jag skulle lägga mina pengar på en doppvärmare eller en kupévärmare. De kostar inte så mycket, mer än en lampa dock.

Tror att denna skulle funka perfekt.
http://www.hogbergaab.se/?page=product& … ductID=259

Det finns även 60 w

Har väl egentligen ingen betydelse vilket wattantal lampan har. En kraftigare behöver ju inte "lysa" lika länge.
En cirkulationsfläkt i kylen kan vara en bra idé.
Har sysslat med fågeluppfödning förut och då byggde vi in 4-5 stycken sådana lampor som reservsystem i ruvmaskinerna och det blir en otroligt exakt tempstyrning ihop med cirkulationsfläkt.
Kalibreringen av termostat sker med ett vattenglas och ett par febertermometrar som man räknar ut medelvärdet på. Det finns inte termometrar som visar exakt samma temp därför medelvärde på flera olika.
Sedan så behöver man inte ställa termostaten så snävt utan kan låta det diffa lite mellan av och på och enbart tittar på tempen i glaset som är medel mellan av och på.

Jag vill bara påpeka att: Om ni mäter temperaturen på vörten, vilket ni borde, och gasar på med för mycket effekt, kommer temperaturen att att passera börvärdet onödigt mycket. För jäsning är bättre att reglera långsamt. Det är nog väldigt sällan ni behöver korrigera för 10 grader på 10 minuter.

Bra input där! Det är ju just det här jag funderat över. Din  poäng är alltså att en svagare värmekälla borde vara att föredra eftersom en allltför snabb tempstegring blir svår att "stoppa" i tid när den skall justeras tilllbaka av termostaten?