Hur brygger jag Coopes Pale Ale bäst?

Det du har i en Coopers-sats är humlat extrakt. Shbf:s bryggarwiki har ett receptförslag för humlat extrakt: http://shbf.se/wiki/index.php/Extraktbryggning - denna beskrivning kräver heller inte speciellt stora kok-kärl.

Jag vet inte hur stor mängd humlat extrakt det är i en coopers-sats men du kan ju justera mängderna lite efter vad du har. Jag tycker heller inte att man behöver göra 25l-batcher i början, allt blir lite mer lätthanterligt om man går ner lite i mängd.

Om du använder torrt maltextrakt istället för det i receptet föreslagna flytande ohumlade extraktet bör du tänka på att det är mer koncentrerat - 1.25 kg flytande motsvarar 1 kg torrt. Socker tycker jag du ska undvika öht i en pale ale.

Jästen måste bytas ut! En jäst som brukar funka bra tycker jag är Safales US-05, finns att köpa här på humle.se.
Cascade tycker jag passar bra i en pale ale.

+1 på det.
En ölsats innehåller:
1 burk humlat maltextrakt (lagom till ungefär 10-12 liter starköl, men oftast för dåligt humlad)
1 påse torrjäst (som bör slängas eftersom man inte VET hur livaktig den är då den lagrats i locket på burken ovan under vem-vet-vilka förhållanden)
1 tryckt instruktion (som inte bör följas då den generellt är felaktig, förordar en massiv sockertillsats osv)

Inget vidare köp om du frågar mig.

Nä, hellre då köpa:
1. Spraymalt eller för all del flytande (ohumlat) extrakt, tillräckligt för den mängd öl du tänkt brygga.
2. En färsk, kylförvarad jäst, för all del en torrjäst, kanske Safale S05 eller Muntons (min favvo) eller nån annan bra.
3. En eller ett par sorters humle (t ex Magnum och Citra) som du sedan kokar med i vörten, en "bittergiva" (Magnum) när 60 minuter av koket återstår (alltså alldeles i början av koket), en "smakgiva"(blanda Magnum/Citra) när kanske en kvart av koket återstår, och sedan en "aromgiva"(Citra) när kanske två-fem minuter återstår. Om du gillar humlearom, kan det vara läge att spara lite av humlen till torrhumling i jäskärlet efter en tre-fyra dagars jäsning.

Svårare än så behöver det inte vara

Okej men då sattsar ja på att köpa allt för sig.

Tips på

Vilken och hur mycke av allt?

Vad är torrmalt?e de samma som spray å flytande?

Anledningen till att jag tänkte köpa sattaen var för att de är billigt...är student..

Precis de va de ja tänkte satsa på nästa gång för den flytande malten kostar 290:-

Å har inte riktigt råd med de. Så de ja fundera på var om man kunde köpa cascadan, jästen och coopers pale för den kostar bara 99:- eller finns de nån annan malt variant som är billigare än flytande malten. Vet att de e sunkigt men har inte råd å öva på att brygga för så mycke pengar:-)

Tack för alla grymma svar förresten !

Ja va och handla idag på götgatan, :-) köpte muntors malt extrakt de måste funka?

Muntors medium dark maltextrakt
Muntors medium torrmalt
Cascada hoops
Safale us05

250 spänn.

Va tror ni? Bra inköp?

Japp. Kom nu ihåg:

Renlighet!!!
Försök jäsa vid en ganska låg temperatur, gärna 18 grader.
Tålamod. Även om det slutar bubbla ur jäsröret efter 4 dagar så låt det stå i två veckor i hinken.

Japp ja köpte desificeringsmedel eller hur de nu stavas:-) måste inskaffa en 25L kastrull tills på lördag bara eller klarar man sig med en mindre också?

Nja det är väl bra om du ska göra saft, men det är inte så bra till öltillverkning

Nu har de jäst kärlet i 2 veckor så på lördag ska ja sätta de på flaska, de ja funderar på är hur mycke socker jag ska tillsätta per liter för detta recept? Vill inte få för mycke å inte för lite kolsyra.

De ja använt blev:
Muntons light maltextract flytande 2kg
Muntons medium dry malt 1kg
Cascade 100g

Ifall din hydrometer visar 0 i 20-gradigt vatten och visar 40 öschle i 20-gradig vört är ditt SG: 1.040.
SG står för specifik densitet, den densitet vörten har vid mättillfället.

Du måste mäta upp vad Gravity är efter jäsning är avslutad (Final Gravity=FG) för att kunna räkna ut alkoholhalt(tips: din första mätning(original) kallas för OG)

Det finns olika noggranna formler men den enklaste approximationen är

Alkoholhalt[volym/volym] ~ 1.31*(OG-FG)

Dvs om OG = 1.050 och FG 1.008 så får vi

Alkoholhalten = 1.31*0.042 = 0.055 (vol/vol)

Dvs 5.5% (vol/vol)

Peta in dina egna OG och FG i formeln så ser du...