• Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-11-04
  • Inlägg: 348

Buteljeringsdag!

Ja om det nu finns en tråd för att brygga, så borde det i konsekvensens namn finnas en för att flaska/fatlägga eller vad ni nu gör därute.

Jag börjar:

Min partigyle IPA/Porter har stått sen 20/2 så det var dags att flaska nu. Helgen rinner iväg och på veckorna är det svårt att hinna/orka.
IPAn har stått i en liten damejeanne på 10 l och jag lyckade krama ur den 15 halvlitersflaskor innan det började likna välling i hävertslangen. Flaskorna står med blank kapsyl på mitt källargolv i mörkret för kolsyrejäsning och bör vara klara inom någon vecka eller två då de hamnar i kylen i stället. Eftersom de är single hop Amarillo räknar jag inte med att lagra dessa utan de skall nog drickas så fort de nått lagom serveringstemperatur wink ...

Portern gav mig 35 st 33cl:are, som fick svart kapsyl. Av dessa ställde jag ett trettiotal i en låda som jag tejpade igen och markerade med tappningsdag.
Får se om de möjligen kan få stå fram till nästa vinter/jul...? Jag har ett halvdussin som jag får börja prova om några veckor och se om de kanske vinner på att lagras såpass länge.

Jahapp då står både jästunna och damejeanne tomma. Trôkigt.  Men å andra sidan är det dags att brygga igen!

  • Från: Stockholm
  • Registrerad: 2011-06-29
  • Inlägg: 325

Sv: Buteljeringsdag!

Jag hade en mardrömslik buteljeringsdag igår.
Hittills har jag endast tappat på fat och flaskat slattar men igår hade jag 17L som skulle på flaska.
Allt började bra, jag kokade sockerlag som jag hällde i en ren jäshink. Sedan tappade jag 17L som hade kallkraschat några dagar på sockerlösningen, tog en slev och rörde om lite försiktigt i tron om att sockerlagen skulle blanda sig.
Ölen höll ca -3C så på två av flaskorna gick halsen av vid kapsylering.
Vid -3C bildades det is i flaskfyllaren och i tappkranen så ibland kom det ingen öl och ibland stängde inte flaskfyllaren pga isen(massa slabb).
När jag ganska irriterad över alla missöden drack resten av ölen i slangen kände jag en tydlig sockersmak. Sockerlösningen hade alltså legat på botten hela tiden.
Jag hade då redan kommit halvvägs med kapsyleringen och hade inte tillräckligt med kapsyler hemma för att kapsylera om alla flaskor.
Så jag fyllde i strösocker i alla utom 7 flaskor som får vänta på måndagen väl medveten om eventuella flaskbomber.
Man lär så länge man lever.

Webbplats

  • Från: Nysätra
  • Registrerad: 2012-01-03
  • Inlägg: 72

Sv: Buteljeringsdag!

Hrmpf, ingenting verkar funka, lagt min ale på fat förra helgen och trycksatt med 0,5bar vid 0 grader och fyllt på ofta, borde väl bli hyfsat med kolsyra. Men det skummar ungefär som äppeljos. Idag får jag leta läckage i fatet verkar det som, locket brukar ju vara svår att få tätt. MEN för att se det lite positivt, smaken är ganska god big_smile

  • Från: Eksjö
  • Registrerad: 2011-02-22
  • Inlägg: 440

Sv: Buteljeringsdag!

Notdavid skrev:

Hrmpf, ingenting verkar funka, lagt min ale på fat förra helgen och trycksatt med 0,5bar vid 0 grader och fyllt på ofta, borde väl bli hyfsat med kolsyra. Men det skummar ungefär som äppeljos. Idag får jag leta läckage i fatet verkar det som, locket brukar ju vara svår att få tätt. MEN för att se det lite positivt, smaken är ganska god big_smile

Tryck på lite hårdare och skaka, låt stå någon vecka.

Jag brukar trycka på 1,2-1,3 bar vid två grader det resulterar i ok skum och kolsyresättning tycker jag. Går dessutom bra att få ner i flaska utan att det skummar mycket eller tappar kolsyra

På gång: Red Ale
Jäser/Lagrar: Svensköl
På flaska:
På Fat: Pail Offer
  • Från: Nysätra
  • Registrerad: 2012-01-03
  • Inlägg: 72

Sv: Buteljeringsdag!

Ska testa, tack!

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-08-03
  • Inlägg: 1,309

Sv: Buteljeringsdag!

Svårt att skriva nått positivt i den här tråden, fan vad det är tråkigt att tappa på flaska. Det är min flaskhals (pun unintended) när det kommer till hur mycket öl jag brygger.

http://chubbsnanobryggeri.blogspot.com/

Webbplats

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-11-04
  • Inlägg: 348

Sv: Buteljeringsdag!

Chubb skrev:

Svårt att skriva nått positivt i den här tråden, fan vad det är tråkigt att tappa på flaska. Det är min flaskhals (pun unintended) när det kommer till hur mycket öl jag brygger.

Haha, håller med, men ljusglimten är ju att det är det (förhopppningsvis) sista steget i handhavandet (utom kylning då) innan man snart, snart ska få smaka på det färdiga ölet!
Jag har dragit och dragit på min buteljering av en partigyle IPA/Porter alldeles för länge nu, men igår diskade och foliehattade jag alla flaskorna så nu ska jg bara köpa ett mockabitsockerpaket, kolla att det finns kapsyler och vika ett par timmar till flaskning nån gång (förhoppningsvis) idag! Återkommer i ärendet.

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-08-03
  • Inlägg: 1,309

Sv: Buteljeringsdag!

Blev ju inte bättre när jag skulle sätta på kapsylerna och kom på att jag inte har kapsyleringsapparaten hemma, fick springa till jobbet och tillbaka för att hämta den.

http://chubbsnanobryggeri.blogspot.com/

Webbplats

9 Svar av olefattguy Senast ändrad av olefattguy (2012-05-09 09:58:41)

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-11-04
  • Inlägg: 348

Sv: Buteljeringsdag!

Fick tummen ur i afton och flaskade både Porter och IPA. Portern flaskade jag på --- PET-33or!

Har ett tag druckit och sparat på Plastic Fantastic (pistonhead=Spendrups), mest för att flaskorna verkar så förbålt bra! Ölen är en kopparfärgad lagertyp (Vienna?) som är OK, speciellt till det priset. Mest malt, lite bitterhet men inte mycket humle, lite söt, fruktig sirapslimpa, helt OK enligt mig.

Hursomhelst, flaskorna var en dröm att kapsylera. Så länge man inte tryckte neråt utan bara lät Gretas hävarmar göra jobbet. En flaska blev lite lätt bucklig när jag glömde mig och pressade ner, men den får tjäna som mätsticka på kolsyrejäsningen.

Vad tror ni om PETflaskorna annars? Bruna är de när man skalat av den fula dödskalle/flames-jackan. Verkar vara tillräckligt bra för att Pistonhead ska tordas använda dem kommersiellt, så de funkar nog för mig också? Kommer hållbarheten att påverkas, tro? Är PET-plasten (denna specifika, bruna öl-varianten) syregenomsläpplig? Kommer de att tåla kolsyrejäsningen eller blir trycket för mycket? Vi får se...

IPAn gick i 50cl glasflaskor, det blev bara femton såna innan häverten började bubbla och dra med jäst. Men det var ett OK resultat, fantastiskt klar öl och en god humlearom. 2 mockasockerbitar i 50cl (á 2,1 g=8,4g/l) men 1 bit i 33orna (6,3g/l). Får se om det blir lagom, eller lite mycket i IPAn.

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2011-05-27
  • Inlägg: 68

Sv: Buteljeringsdag!

Flaskade 17 liter mörk stark belgare, 1 st 50 cl, 6 st 75'or och resten på 33'or.

Aluminumfolie fungerade utmärkt som budget-hätta runt champagnekorkarna.

  • Från: Växjö
  • Registrerad: 2004-12-13
  • Inlägg: 297

Sv: Buteljeringsdag!

En lager som inte hann ner i källaren för jäsning i rätt temp.
Hade carared malt och citra i den.
Blir nog bra ändå,  jag är ju ingen person som måste veta vilken sorts öl jag brygger/dricker bara det är gott......

Salle

  • Från: Hudiksvall
  • Registrerad: 2009-10-19
  • Inlägg: 1,669

Sv: Buteljeringsdag!

Spettarn skrev:

Aluminumfolie fungerade utmärkt som budget-hätta runt champagnekorkarna.

Haha ja det lär väl visa sig om det inte funkar så bra.

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2011-05-27
  • Inlägg: 68

Sv: Buteljeringsdag!

megen skrev:
Spettarn skrev:

Aluminumfolie fungerade utmärkt som budget-hätta runt champagnekorkarna.

Haha ja det lär väl visa sig om det inte funkar så bra.

Dom är ju bara för dekoration, kör med riktiga agraffer. Om jag nu inte blandat ihop termerna någonstans.

Tvättat flaskor ikväll, buteljering av ~36 liter imorrn, fyfan...

  • Från: Växjö
  • Registrerad: 2012-03-21
  • Inlägg: 606

Sv: Buteljeringsdag!

Buteljering av liten sats cream ale. Blev nog lite spritig, får se hur den smakar när den fått mogna lite. Hustrun satt och tittade på "vem är fetast" eller "vem är dummast" eller något annat liknande program på tvn så jag anlitade henne till etikettering!

http://www.humle.se/punbb/images/upload/bild%20%2816%29.JPG

Webbplats

  • Från: Tyresö
  • Registrerad: 2011-05-10
  • Inlägg: 194

Sv: Buteljeringsdag!

18 Flaskor Weissen på kolsyrejäsinng...

Favorit på systemet förut: Hardcore IPA, Numera är det Belgare som gäller.
Ingår som ena halvan i "Munkjävlarna".
Instagram: @munkjavlarna och @t_m_jansson
Facebook: http://www.facebook.com/munkjavlarna

16 Svar av olefattguy Senast ändrad av olefattguy (2012-06-18 13:57:02)

  • Från: Göteborg
  • Registrerad: 2009-11-04
  • Inlägg: 348

Sv: Buteljeringsdag!

Fick hjälp av brorsan att flaska min APA i lördags. 60 33cl PET-flaskor blev det.
Sanerade genom att köra på varmaste programmet i diskmaskinen, men orkade inte "strippa" alla flaskor från krympplastetiketten, vilket gav en del deformation på vissa flaskor, tydligen är 70 grader mer än vad bryggeriet kör när de krymper på etiketten...?
Kanske ska jag gå ner och strippa av etiketterna nu, får se vad som hinns med.
Sjukt mycket enklare att vara två när man ska flaska medelst hävert med mockabitsprimning! Måste snart sätta i tappkranen i jästunnan för att förenkla den processen.

  • Från: Nysätra
  • Registrerad: 2012-01-03
  • Inlägg: 72

Sv: Buteljeringsdag!

Tänk om man kunde hämta ut backar med steriliserade flaskor mot en liten slant och pant från något företag. Bara lämna tillbaka flaskorna när man har druckit ur dem och hämta en ny back. *drömmar vidare*

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2011-02-25
  • Inlägg: 361

Sv: Buteljeringsdag!

Det kan man ju redan på vilket snabbköp som helst. Kruxet är bara att du måste själv tömma de nya flaskorna på lättöl :-)

19 Svar av scaryeyes Senast ändrad av scaryeyes (2012-08-23 02:49:32)

  • Från: Finja
  • Registrerad: 2009-07-30
  • Inlägg: 1,697

Sv: Buteljeringsdag!

Lakvatten! Men man måste nog matcha humlen då för att inte krocka....
Har själv inte buteljerat på mycket länge, förutom ett par backar med beergun hos micke i somras.
Beergun ska man för övrigt inte nämna i mexico på krogen sa min fru..... Kan tydligen förväxlas med att man kommit ut ur byrån och vill ha....

Bryggverk 3.02, planerar för version 3.11
Bryggverk 200L. 300L mjöktank gasol och cylinderkonisk trycktank med kylslinga för 200L batcher
I have 50 prototypes of various whatevers around the house