Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Utgångsvikt för torrhumling?
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
När man kollar lite olika recept så skiljer sig mängden torrhumle kraftigt från recept till recept allt från 10g till nära 100g för en 20L-sats. Hembryggare med IPA som favoritöl verkar nästan ha lämnat resten av världen bakom sig och skapat en egen norm för vad som är en lagom mängd humlearom 
Men vad är ett middle-of-the-road-värde g/L att utgå ifrån skulle ni vana torrhumlare säga?
Hej!
Enligt min ringa erfarenhet så märks det redan resultat från 1g/liter,
därmed inte sagt att det räcker ;-))
Humlesorten har förstås enorm betydelse, liksom ölets ursprungskaraktär.
Temperatur och tid kan väl också tas med som parametrar....
Prova. prova och prova igen ;-))
Mvh Raasken
40g till 20 liter ger 2g/L
å det tycker jag är rätt lagom.
Raasken: Tack för snabbt svar som alltid. Jo det var en rätt diffus frågeställning det har du rätt i. Humlesort, tid och vilken soppa det ligger och drar i påverkar förstås enormt mycket, men den kanske kunde delas upp i ädelhumle kontra citrusaktiga humlesorter och lätta öl kontra kraftiga öl så får man en kvadrat att ha som riktvärde.
Hej,
Jag torrhumlar ofta och brukar köra på ett ungefär så här i 4-7 dagar i 16-20 grader:
Engelska ales 1g/l
APA 2g/l
IPA 3g/l
DIPA 4g/l
Givetvis är det beroende på hur mycket man tillsatt i koket och lite beroende på vilken humle jag använder, men ovanstående värden är ett normalt snitt för mig. Tar jag mer så tycker jag att ölen kommer lite i obalans och humlen maskerar då övriga smaker i ölen för mycket. Jag vill gärna ha en öl som är i balans när jag brygger och även om IPA och DIPA ska vara extremt humleorienterade så vill jag inte ha bara humlejuice när jag dricker dem. Jag bryggde tex en IPA idag med följande recept:(20l)
OG: 1,070
FG: (1,015)
IBU: 60
4,50 kg Viking Pale Ale (4,6 EBC) Grain 70,64 %
0,90 kg Viking Münchermalt (18,0 EBC) Grain 14,13 %
0,60 kg Viking Crystal 100 (100,0 EBC) Grain 9,42 %
0,30 kg Sugar, Table (Sucrose) (2,0 EBC) Sugar 4,71 %
20,00 gm Galaxy 2011 [15,10 %] (60 min) Hops 29,5 IBU
20,00 gm Galaxy 2011 [15,10 %] (20 min) Hops 17,8 IBU
20,00 gm Galaxy 2011 [15,10 %] (10 min) Hops 10,7 IBU
20,00 gm Galaxy 2011 [15,10 %] (1 min) Hops 1,3 IBU
20,00 gm Rakau, 2011 (art. 470931) [12,10 %] (Dry Hop 5 days) Hops -
40,00 gm Amarillo (Brewferm 2010) [9,20 %] (Dry Hop 5 days) Hops -
Jäst: Danstar Nottingham 1,5pkt
Vattenbehandlad med en sulfat/kloridkvot på ca 200/40
Detta speglar min ölsmak och vad du och andra tycker skiljer sig troligen en hel del. Som Raasken skriver prova, prova och prova igen 
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Bryggmetoder och råvaror → Utgångsvikt för torrhumling?