Bedarö bitter - en bitter?

Jag tycker personligen att Bedarö Bitter är den bästa öl du kan hitta i bolagets standardsortiment - så det där känner jag inte alls igen. Bedarö brukar vara ganska ren i smaken och blanda den brittiska bitterns maltighet med amerikansk uppkäftighet.

Men Systembolaget är notoriskt USLA på att förvara öl. Kolla bästföre-datumet! Om det ligger mindre än tre månader fram i tiden (ofta 6 månader från tappning) brukar ölen kunna smaka lite hur som helst. Har det stått sedan juli, då det var upp emot 30 grader inomhus på mitt systembolag, så är det inte särskilt konstigt om den smakar skumt.

Tycker också att de flesta av Nynäshamns produkter har en väldigt tydlig fenolisk bismak (typ nejlika, jästighet, plast osv). Vet inte vad det beror på, kanske jästtyp, jästemperatur eller nåt. Hursomhelst så klarar jag inte av den här bismaken alls. Tycker att den förstör öl som hade kunnat smaka bra. Gäller inte heller bara de öl som säljs på bolaget, utan det är samma sak med de jag har druckit på fat på puben. Ett undantag är deras Barley Wine Bötet som är riktigt bra, kanske har de en annan jäst till just den ölen?

Bitter, IPA, Pale Ale osv ska inte smaka fenolisk belgare. Men jag kanske är konservativ

Appropå deras ölsorter så tycker jag mig kunna känna vetemalt i både Bittern och IPAn. Denna tanke har legat och grott. Är jag helt ute och cyklar? Jag tycker att vetetonen är ganska distinkt.

Jag bor ju bara knappa 2 mil bort så ett studiebesök skulle kanske reda ut det hela..

Ja drack en seven giraffes förra helgen följt av en bedarö bitter. Vanligtvis så gillar jag bedarö men den kändes inte alls bra denna gång. Smakade oren jäsning.

Jag får också säga att när jag drack Bedarö Bitter i helgen så tyckte jag att den inte smakade så bra som den brukar göra.. så ja, det kan vara något i galet med den batchen. Flaskan jag drack var också stämplad med bäst före feb 2011.
Bryggeriet hade nog velat veta detta om det nu är så.

Jag tror också att den innehåller ganska mycket vetemalt. Jag bryggde en öl i höstas med denna som inspiration till en fest. Med 20-30% vetemalt och 3-4% chokladmalt som blev riktigt lyckad, den tog slut så snabbt att jag han knappt smaka den själv. Vad jag kommer ihåg så tycker jag att vetemalten var tydliga i båda, min kanske hade mer vete än Bedarö? Jag kommer defenitivt att utveckla det receptet :-).

Tyvärr gick min flaska ner i kaustiksodabad inför nästa upptappning så jag kan inte lämna någon uppgift. Om jag går på bolaget ska jag kolla på en flaska där.
Mvh love

Är det inte så att du associerar fenolerna med veteöl då? De kanske har vetemalt  men det står inget på etiketterna va?

Tycker också Bedarö är det bästa ölet över disk på systemet. Dessutom är flaskorna otroligt bra för oss hembryggare

Jag tycker att Bedarö Bitter är supergod men första gången jag drack den reagerade jag också över namnet. Den känns inte alls särskilt engelsk, vilket bitter antyder för mig. Men typer kontra utveckling etc...

Kan man inte anta att det är stor andel vetemalt och belgisk jäst på det?  Doftar och smakar lite skumbanan tycker jag. Spännande!

Jag pratade med dom i nynäshamns monter på Örebro Öl och Whiskyfestival idag. Han jag pratade med sa att jästen var "deras egna", som var i grunden engelsk. Det var en andel vetemalt och amerikansk humle.

För övrigt drack jag Tjockholmen Tjinook och Bötet hos Nynäshamn. Bötet var finfin som förra gången jag drack den. Bra lagrad. Massor med torkad frukt. Tjockholmen Tjonook drack jag för första gången nu ikväll. Den var som att öppna en ny påse chinook och dofta. Torr och ren. Båda ölen var bland de bästa  på mässan, av de jag smakade.