Hur brygger storbryggerierna?

Tanken slog mig igår,.. jag drack en Åbro arton 56. Den smakade lite smått som om den var utspädd med vatten. Total avsaknad av smak och arom från humlen.

Brygger dom starkt och späder med vatten till en acceptabel nivå?

Jag antar att det bara är bitterhumle, t.exe. magnum eller nb.

Nån som vet?

På gång: Red Ale
Jäser/Lagrar: Svensköl
På flaska:
På Fat: Pail Offer

2 Senast ändrad av Vasilis (2011-09-04 20:42:40)

Sv: Hur brygger storbryggerierna?

Ofta brygger drakarna med så kallad "high gravity brewing" där man som du säger brygger en öl med högt OG som man sedan spär ut efter jäsning detta för att spara in plats på jäskar och vört/mäskpannor. Men tror dock inte att det har så mycket med avsaknaden av smak och arom att göra utan att boven i dramat är användningen av råfrukt och för lite humle.

3 Senast ändrad av megen (2011-09-04 23:54:11)

Sv: Hur brygger storbryggerierna?

Jag tror att de flessta stora bryggerier använder nästan uteslutande extrakt från humle för att hela tiden kunna få samma smak.

Många speciellt hembryggare klagar på storbryggerierna. T.ex "Ha jag kan brygga mycket godare öl själv jag är mycket bättre än vad ni är" Poängen med storbryggeriernas verksamhet är att de brygger det folket vill ha. De är mer intresserade av ekonomi än passion för öl och kultur. Människor är i allmänhet beroende av vanor och återupprepningar, det är därför Kjellåke åker på systemet och köper en karta sofiero varje fredag efter att han ar stämplat ut. Dessa människor vilket tyvärr är väldigt många är inte intresserade av vad de små microbryggerierna erbjuder. Kjellåke tycker ju att den öl han köper är god och den är ganska billig också, kjellåke har ingen anledning att titta åt något annat håll. Det är likadant med Personer som alltid äter pizza på fredag och alltid beställer samma pizza. Storbryggeriena lever på det betéendet. Och man måste ju säga att de är jävligt duktiga på de det gör. Tror knappast att vi hembryggare kan brygga samma öl år ut och år in oc få det att smaka lika hela tiden.

vana vana vana = Trygghet

Haha en liten rolig extragrej kronfågel körde ju en kampanj för några år sedan där de försökte genom reklam att få svenkarna ätt byta ut pizzan och tacon på fredagar mot kyckling. Jag vet ej hur bra de lyckades.

Sv: Hur brygger storbryggerierna?

Det är ju ingen riktig fredag om man inte får taco,.. smile

Givetvis måste storbryggerierna satsa på en jämn kvalité.

På gång: Red Ale
Jäser/Lagrar: Svensköl
På flaska:
På Fat: Pail Offer