• Från: Östersund
  • Registrerad: 2010-06-14
  • Inlägg: 794

Bäst före datum på jäst?

Hej!

Undrar om det inte skulle vara möjligt att i webbutiken få ut tillverkningsdatum på färskjästen ni säljer. Som kaffedrickare beställer jag ibland kaffebönor och de flesta butiker av rang har alltid med rostningsdatum på förpackningen man beställer.

Jag är sällan sugen på att göra fökulturer även om det händer från tid till annan och det medför en massa extrajobb, gör det svårare att planera sin bryggning etc.

Nu kan ju tillverkningsdatumet ligga ett par månader tillbaka i tiden och det kan ju göra stor skillnad på jästens viabilitet och vitalitet.

Jag skulle inte ha något emot att beställa fler paket om jag var tvungen men nu får man leva med viss osäkerhet vid varje beställning.

  • Svante
  • Administrator
  • Offline
  • Från: Humlegårdens Ekolager
  • Registrerad: 2004-10-08
  • Inlägg: 1,186

Sv: Bäst före datum på jäst?

Det vore ju bra om det gick, men tyvärr finns det inget stöd för detta i systemet. Dock är det så att vi har hög omsättningstakt på jästen och täta hemtagningar, så den allra största delen av jästpaketen vi säljer är under två månader från tillverkningsdatum. Paket som fortfarande ligger kvar i jästkylen fyra månader från tillverkningsdatum markeras "4-12 månader" i webbutiken och reas ut. De flesta av dessa säljs rätt snabbt, så det är mycket ovanligt att man får något paket från den högre delen av tidsrymden.

Vanlig jäst till fullt pris är mellan 0 och 4 månader gammal, de flesta 0-2 månader.
Reajäst är mellan 4 och 12 månader, de flesta 4-8 månader.

Jästpaketen har datummärkning - Wyeast anger tillverkningsdatum och White Labs bäst-före-datum.

-- Svante

Webbplats