Temp på första laklitern

Hej

En undran bara? vilken temp har ni på dom första literna lakvört? Skiljer tempen på lakvörten om ni gör utmäskning eller inte?

Jag använder hink i hink samt har den hyfsat isolerad.

Det finns lite olika skolor angående tempen på lakvattnet, en del säger att det skall ligga på max 78 c. Många USA bryggare bryr sig inte om tempen på lakvattnet utan det är själva bädden som inte skall ligga över 78 c.

Så länge bädden ligger på ca 75 c så kan själva lakvattnet va så hett som helst uppemot 100 c.

Jag har en 40 cm lång sprit termo som visar ca 1 grad fel.

När jag häller på 80 c vatten på lakbädden så  visar dom första 10 cm ca 70 c samt när jag trycker ner termon helt i botten ( det lät nästan lite porno,var inte mening) så visar termon max 65 c.

Dom s.k tanninerna samt garvämnena som kan komma med för hett vatten, kommer dom uppifrån samt sedan så sakteliga rinner genom lakbädden? eller hur kommer dom till?

Jag gör så här: Jag häller på kokande vatten i början samt håller ordentlig koll på tempen på ca 15 cm djup i lakbädden, ligger den inom gränsen så häller jag på kokvatten.

Jag flödeslakar alltid.

Bo