Fatölsanläggning... Jag ger nog upp. (Sida 4 av 5)

Nu är jag grymme nöjd!! Iförrgår stoppade jag i en ny batch som skulle klarna med gelatin i frysen som ligger på -2 och idag förde jag över det till fatet och trycksatte med 3bar sedan skakade ja som en galning i 1 minut. Efter detta var trycket på 0,5 bar så jag tryckte upp det till 2,5 bar och skakade och rullade fatet på golvet några varv. Sen fyllde jag upp igen till 2,5 bar och gjorde samma procedur igen 2 gånger. Efter detta provsmakade jag och vilken lycka. Ölen var perfekt kolsyrad och bara efter 10 minuters trixande. Vill bara säga till alla som inte provat att -2 är den perfekta tempen för kolsyrning.

själv ligger jag på ~9 grader med serverings tryck på 1.1 bar.

Det funkar bra på högre temperatur, det där mad att någon nämnde temp på -2 grader är bara bra ifall man vill tappa från fat till flaska. Det är givetvis inget man har för att servera ölen.
Som sagt jag ligger mellan 9-10 grader på mina

Denna länken kanske bringar lite ljus i temp/tryck frågan.
http://www.humle.se/library/kolsyretabell.html

Varför är 2,5 bar optimalt vid flaskfyllning? Och vilken är flaskfyllningsmetoden då?

Hej alla 17 Fatdragar-gubbar!

Alla vet ju hur noga det är med hygienen i alla bryggsammang och dess olika faser.
Således gäller detta även vid serveringen som kan tänkas ske via så kallad sytråd.
Diskborstar som passar inuti sytråden har jag inte hittat...ännu!
Respolning vore kanske något i stället?
Efter djupdykning i fyndlådan hittade jag följande komponenter som kommer att ta vattestrålen
från Gardenakopplingens hane till sytrådens John Guest-övergång.
Bilden visar alltså det hopplock som just då råkade finnas till hands och kan självklart reduceras
betr antalet delar och de lokala förhållanden som kan tänkas råda på spolplatsen.

Renlighet är en dygd!
eller
Renlighet ger en bryggd...?

Raasken

Japp då är en fatkyl placerad inne i huset så nu kan jag ta fatöl närhelst jag är sugen.

Haha ja oral temperaturkontrollering vid några tillfällen har det blivit.

Jag har ganska mycket tur. Iom att vi hyr hus/lägenhet på en gammal gård där de tidigare har haft catering och viss resurangverksamhet så finns det lite grejjer nästanöverallt som jag kan och får använda. T.ex så brygger jag i ett storkök med en fet gasspis. Hittade även en 30literskastrull för lite mer än ett år sen bland massa bråte. Gamla kylar finns det gott om så jag har till kalljäsning och lagring också. Även en jordkällare där flaskölen får vänta på munnen och magen.

Och jag behöver inte betala något extra. Hyresvärdarna får lite öl då och då. Bra deal tycker båda parter.

Men nu är sambon i full jakt och vill köpa hus. Hmmmm då får man börja ompå nytt igen.

Haha ja det blir nog svårt eftersom det tillhör en stor gård och är ihopbyggt med huvudbygnaden samt ladugård. Vi vill även komma närmre stan. Men jag kan ju sega och dra ut på tiden.

en eller ett par veckor vid låg temp i alla fall. Så gör jag och det funkar. Sen beror ju mycket på jästen. En fördel är att tappa så klar vört som möjligt på hinken. Det gör man i flera steg. Bra filtrering i mäskbädden. En fungerande wirlpool efter koket som man låter sätta sig minst en kvart innan av tapp. Och slutligen coldcrash i kylen. Man kan även utnyttja sekundärjäsning/klarning. Men det stora resultatet tycker jag kommer från kylan......

En annan fråga kring detta med öl på fat. Då vi inte orkar/hinner köpa några 9-litersfat nästa vecka tänkte vi fylla våra 18-litersfat till hälften istället. Några tips kring detta för att undvika oxidering och eventuella andra problem som halvfulla fat kan innebära? Vi ska ska självklart trycka ut all luft efter fat-tappningen och sätta dem under tryck...

Jag fortsätter här då tråden handlar om fat.
Kan man konvertera från bajonett till kulkoppling på ett lätt sätt.
Eller skiljer sig dimmension på gängor och rör på dom olika modellerna?´
Om så, vart kan man hitta kopplingarna? Jag är dessutom ute efter dom packningar/o-ringar som tätar rör-fat-koppling.