Enkel och billig fatlagring

Har någon klok en bra lösning på problemet nedan:

Jag börjar bli trött på att flaska, stora som små, men jag har ingen som helst lust att skaffa en riktig fatanläggning med corneliusfat och kolsyretuber.

Jag vill kolsyra naturellt i en behållare med tappkran nederst som först tömmer ut jästslurryn och sen klart och fint öl.

Finns det inte några picnicdunkar i kraftig plast som håller tätt och fyller ovanstående syfte?
Det är bra om de är max 10 liter så de kan samsas med mjölk o palsternackor i min enda kyl.

Jonas

http://bistron.tumblr.com/

Sv: Enkel och billig fatlagring

Kanske någonting i den här stilen http://www.vinland.se/Produkter/Kegs/Olsatser_kegs.htm

http://www.humle.se/punbb/images/upload/454xx_Barrels.jpg

Funderade i början av min bryggkarriär på denna lösning men det blev corneliusfat.

Anders

Alla djur utom människan vet att livets huvudsakliga mening är att njuta av det.

3 Senast ändrad av Portugisen (2011-02-20 08:13:16)

Sv: Enkel och billig fatlagring

Jonas.  Att kolsyra naturellt är knepigt. Det betyder att du har fullständig kontroll på din jäsning, något som vi hembryggare har svårt att göra.  Hela poängen när man vill kolsyra naturligt är att man vet med säkerhet vilken FG man kommer att hamna på, så man kan tappa över på ett slutet fat eller flaska vid absolut rätt tidpunkt så att jäsningen skapar den kolsyra som önskas.

Anders förslag på hårdplast borde funka för traditionell karbonering med primsocker, skillnaden är att du primar på fat istället för i flaska. Om dom håller eller inte vet jag inte men dom lär hantera högre tryck så varför inte? 

Annars är inte corneliusfaten en särskilt stor investering, om du inte har väldigt många bryggder på gång samtidgt förståss.
Pål

Har inte bryggt på ett jävla tag men börjar blir rejält sugen nu.

4 Senast ändrad av scaryeyes (2011-02-20 12:15:23)

Sv: Enkel och billig fatlagring

Svar nej.

Om du ska ha större volymer än flaskor, så måste du trycka ut ölen. Om du dricker tex ett 5-liters fat åt gången kan det funka, annars lägger sig kolsyran efter halva, dvs tryckutjämning i fatet. Först och främst kräver alla fat kyla, vilket blir ett problem för dom flesta. Även för mej. Men jag insåg att en extra kyl var enda alternativet vid lagerbryggning och fathantering. men jag hade ändå för lite plats....

Jag kör 5-liters partyfat-pricipen, vilken funkar ok.

Sen att få ut jästen först funkar inte heller, såvida du inte har en konisk cylinder. Men kommer då att loosa en hel del öl innan den blir klar. Det är bättre att då ta ut biran ovanför sedimentet.

Här finns en variant. Det finns en hel drös andra varianter på youtube.


http://humle.se/punbb/viewtopic.php?id=3517

Bryggverk 3.02, planerar för version 3.11
Bryggverk 200L. 300L mjöktank gasol och cylinderkonisk trycktank med kylslinga för 200L batcher
I have 50 prototypes of various whatevers around the house

Sv: Enkel och billig fatlagring

Kegless verkar vara ett smart alternativ, vet dock inte om man kan köpa den ännu. Men någon händig kanske kan sno idén...
http://student.designawards.com.au/prod … geNumber=2

8þ Mats

Sv: Enkel och billig fatlagring

Jag har två idéer du kan prova om du vill, inte jätteenkla dock.

Detta förutsätter att du är snål/fattig, har gott om tid, tycker om att mecka och inte har alltför höga krav på finess eller smidighet.
Jag har provat alla delmoment i ide 2 var för sig, så den är i alla fall genomförbar smile

Ide 1, bygg en fulvariant av kegless:
Köp en "dragspelsdunk" på k-rauta (tydligare veck än den på CH) eller http://www.clasohlson.se/Product/Produc … =157029487
1. Brygg ölen, låt jästen sätta sig
2. Tappa på dunken
3. Prima med lite socker, ställ dunken som vanligt (kranen uppåt)
(4. Hoppas dunken kan hålla ett inre övertryck)
-Jästen sedimenterar på botten-
5. Sätt en slangstump på kranen att servera ifrån
6. Dra ett spännband runt dunken och pressa ihop den för att servera genom kranen

Det borde ge samma effekt som kegless, fast i mer redneckutförande och kommer att kräva lite fler händer under servering. Spännbandet skall hindra kolsyran från att lämna ölen för att kompensera för det du tappat av. Min största oro här är kranen, den kan nog vara för otät för att klara gastryck innifrån. Lösning, bygg egen smile
Skummade och komplicerad servering får man nog dras med i detta utförande. Men som sagt, detta är bara en idé än så länge, nån annan kan nog lösa dom bitarna. Får man till det så har man fatservering utan att tillföra extern CO2.

Ide 2, bygg eget partyfat:
1. Köp en bildäcksventil och montera den i en liten dunk (~5 liter)
http://www.biltema.se/sv/Bil---MC/MC/Da … ventil-90/

2. Kolsyra ölen och driv ut den med detta kitt
http://www.biltema.se/sv/Bil---MC/MC/Da … sats-dack/

Jag provade att bygga ide 2 men fick aldrig min standard dunk-kran att hålla tätt under övertryck. Så min rekommendation är att i så fall sätta på ett bra dunk-lock med packning och montera en nippel för serveringsslangen i det.

Jag tycker att det är kul att mecka men jag insåg att jag för tillfället hade mer pengar än tid och köpte corneliusfat innan jag kunde fullända ful-fat idéen.

Glöm inte att berätta hur det gick!

Sv: Enkel och billig fatlagring

Det finns ingen som har lyckats trixa med OBH Nordicas Draught master. Jag har ingen sån själv så jag har ingen aning om hurvida det är möjligt.

Sv: Enkel och billig fatlagring

megen skrev:

Det finns ingen som har lyckats trixa med OBH Nordicas Draught master. Jag har ingen sån själv så jag har ingen aning om hurvida det är möjligt.

Jag har en Draught master som har en borttappad botteninsatts som gör att den inte funkar med de Systembolags tillhandahålna 5 liters blasket.
Om någon har en teori om hur den går att bygga om så går det nog att slakta den.
Annars blir det bara att synka cornelius anläggningen med  Draught master skalet.