Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → Tips på bra recept siter / databaser.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Tänkte höra ifall ni har några bra favorit siter för recept att dela med er.
Dom jag har hittat tycker jag inte varit speciellt bra.
Givetvis finns det mycket bra att läsa på olika bloggar, men söker ett mer komplett samlingställe.
Själv har jag bara hittat http://beerrecipes.org/ men den känns sådär tycker jag.
Jamil Zainasheffs recept och SHBFs receptdatabas brukar jag kolla på.
För brittiska recept är det alltid värt att söka runt lite på Jim's beer kit. Till exempel den här tråden.
Tycker att denna är ganska bra. Det enda är att det är ganska mycket amerikanska ingredienser men de kan ju oftas bytas ut mot liknande som finns här.
Innan jag skaffade beersmith använde jag denna recept databas (gör det iofs fortfarande ibland)...
http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi
Eller så kan man köpa "Brewing Classic Styles" av Jamil Zainasheff och John Palmer där du finner minst ett recept av varje typ från BJCP och där alla tagit medaljer i tävlingar.
En annan rekommendation, om man gillar engelsk ale, är Graham Wheelers "Brew Your Own British Real Ale". Inga sajter men väl två av de bästa receptböckerna.
Tycker att denna är ganska bra. Det enda är att det är ganska mycket amerikanska ingredienser men de kan ju oftas bytas ut mot liknande som finns här.
Hej
Kanon site ! Man tackar.
Bo
En annan rekommendation, om man gillar engelsk ale, är Graham Wheelers "Brew Your Own British Real Ale".
+1 på den. Graham Wheelers recept dyker upp från tid till annan på Jim's beer kit, och han hänger själv där en hel del (Graham alltså).
Jo, Graham Wheelers bok är bra men tyvärr är det en hel del gissningar och substitutioner. Och framför allt så finns det inga rekommendationer på jäst, något som är helt avgörande för brittiska ales. Då är Jim's beer kit ett bra komplement.
Brewing Classic Styles spelar i en helt annan liga, fantastiskt bra sammanfattningar av ölstilar och tekniker tycker jag.
Sen finns ju beertools
http://beertools.com/html/recipes.php
Där kan du välja enheter (metric, US eller imperial) och storlek på satsen, väldigt smidigt.
Eftersom jag kör mac är det ett av få program som finns. Väldigt nöjd dock...
Eller så kan man köpa "Brewing Classic Styles" av Jamil Zainasheff och John Palmer där du finner minst ett recept av varje typ från BJCP och där alla tagit medaljer i tävlingar.
En annan rekommendation, om man gillar engelsk ale, är Graham Wheelers "Brew Your Own British Real Ale". Inga sajter men väl två av de bästa receptböckerna.
+1 på BCS. En pärla, och Jamil skriver väldigt bra. Den andra har jag inte kollat, än...
Det är synd att BJCP inte har en receptdatabas som SHBF. Priser är inte allt, men om en öl kom till finalen i NHC vet man att det är en bra öl. I många receptdatabaser får alla mata in vilka öl som helst, och oftast står det inte vad bryggaren själv tyckte. På det viset är BCS en bra referens, alla öl har vunnit en medalj. Nackdelen är att det är (oftast) en öl per stil och det täcker inte den otroliga variationen som finns i vissa stilar.
Har faktiskt inhandlat BCS.
Tack alla för alla bra tips, mycket trevliga sajter.
Tycker att denna är ganska bra. Det enda är att det är ganska mycket amerikanska ingredienser men de kan ju oftas bytas ut mot liknande som finns här.
Strålande! Tack!
Men jag måste säga att jag inte tycker att SHBFs receptdatabas är speciellt bra. När man söker något där kommer det nästan bara fram uråldriga recept, och ofta finns det bara några st att välja mellan. Jag fattar inte riktigt, för vad jag har förstått det som så ska i princip alla tävlingsbidrag läggas upp där, iaf de bra. Men icke.
Men jag måste säga att jag inte tycker att SHBFs receptdatabas är speciellt bra. När man söker något där kommer det nästan bara fram uråldriga recept, och ofta finns det bara några st att välja mellan. Jag fattar inte riktigt, för vad jag har förstått det som så ska i princip alla tävlingsbidrag läggas upp där, iaf de bra. Men icke.
Kan inte annat än att hålla med.
Tycker den skulle behövas piffas upp lite också sök mässigt.
Kanske man kan få tag i den databasen och fixa till presentationen av det.
Men jag måste säga att jag inte tycker att SHBFs receptdatabas är speciellt bra. När man söker något där kommer det nästan bara fram uråldriga recept, och ofta finns det bara några st att välja mellan. Jag fattar inte riktigt, för vad jag har förstått det som så ska i princip alla tävlingsbidrag läggas upp där, iaf de bra. Men icke.
Uppdateringen av den databasen har haltat i flera år men allting här bygger på frivillighet, möjligheter att lägga ner tid, kraft och intresse. Jag tror om någon hör av sig till SHBF och vill göra en insats så tar nog ingen illa upp där, tvärtom!
Hejsan.
Jag vill gärna bidra:
http://www.hobbybrauer.de/rezepte.php
En tysk site med massor av recept, framförallt lagerrecept men även andra. Tyska är väl inget problem, för 70 år sedan var ju varje svensk beredd att tala tyska? 5 år senare var det engelska som gällde...
http://www.freewebs.com/kenlenard/recipes.htm
Ken Lenard är en amerikan med ett särskilt stort intresse för mexikanks öl, men även annan öl, vars recept han gärna delar med sig.
http://www.hobbybrouwen.nl/forum/index. … board=10.0
Inte vet jag hur din nederlänska funkar? Min är "gut". Testa om du inte kan förstår lite av de klonrecept som killarna på den här siten har testat fram? Mycket belgisk öl.
http://www.themadfermentationist.com/p/ … cipes.html
Många recept men jag har inte analyserat dom särskilt väl.
Mitt bidrag!
/Pål
megen skrev:Men jag måste säga att jag inte tycker att SHBFs receptdatabas är speciellt bra. När man söker något där kommer det nästan bara fram uråldriga recept, och ofta finns det bara några st att välja mellan. Jag fattar inte riktigt, för vad jag har förstått det som så ska i princip alla tävlingsbidrag läggas upp där, iaf de bra. Men icke.
Uppdateringen av den databasen har haltat i flera år men allting här bygger på frivillighet, möjligheter att lägga ner tid, kraft och intresse. Jag tror om någon hör av sig till SHBF och vill göra en insats så tar nog ingen illa upp där, tvärtom!
Jaa hmm man kanske skulle vara lite mer produktiv och hjälpsam ist för gnällspik. Svennejävel som man är 
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Öltyper, recept och bryggloggar → Tips på bra recept siter / databaser.