Svagdricka! (Sida 2 av 2)

Nej alltså jag har ingen som helst plan att brygga svagdricka. Tänkte mest bara vara sjyst och ge dig liten en liten tankeställare angående receptet. Det var egentligen inget med bryggprocessen jag menade tyckte mest det var konstigt att försöka efterlikna ett gammalt recept genom att använde ett väldigt komplext maltschema med massa maltsorter som antagligen inte fanns tillgängliga på den tiden . Nu har jag iof ingen aning vilka maltsorter som faktiskt användes i en klassisk svagdricka och de maltsorter du radar upp här kanske är substitut för det.

Och sen tänkte jag att för att få till den där smaken du förknippar med drickabilen så är det kanske enbären (eller annan krydda) som lägger till det lilla extra som du saknar. Kan ju ofta vara så att en liten ingrediens kan göra att helheten blir så mycket bättre, ta t.ex. när man lagar mat och köttfärssåsen känns lite tunn så kör man i någon ny krydda och vips har alla smaker höjts en dimension.

Var som sagt inte menat som kritik, mer som en tankeställare eller utgångspunkt för lite diskussion.

En liten parentes bara...
Krönleins svagdricka. Tycker den smakar lite som svagdrickan gjorde förr. den enda jag hittat på senare tid som varit i närheten. Flika gärna in ifall ni har nåt att invända på detta. Men kan ju vara en bra referens annars för kommande svagdricka.