Braumeister (Sida 7 av 22)

Hej techno !!

Min mening var naturligtvis inte att vara något speciellt otrevlig i mitt svar utan mer ett "lite trött"
på att man svarar utan att svara inlägg....
Därav smileyen i slutet om man nu skulle uppfatta det som ett "otrevligt" inlägg (som du nu uppenbarligen ändå gjorde )

mvh Heikki 

Känns som det glöms för ofta, så jag påminner:

Relax, don't worry, have a homebrew!

Idag kom den!!!   (BM)
Nu står den och puttrar! tot 40min kvar och 10 till den ena smakgivan och 25 till den andra.
Hadde en färdigmald omgång malt och skall nog justera coronan så att det blir lite grövre till nästa gång (typ imorrgon )
mvh Heikki

5kg = 25liter preboil 1050 (60min lak)

Jag har nu hunnit med att brygga tre ggr denna vecka  .
En bitter
En (dark)brown ale
En kölsch

Alla tre ggr har gått riktigt klockrent! och jag förvånas över hur lätt det har blivit att brygga och har använt olika mäskscheman på alla bryggtillfällena.

Jag använder också "strumpor" och har en hemmagjord kopparspiral till kylningen och kör pumpen under 80grader och då tar kylningen ca 10-15 min (4gradigt eget vatten just nu) Bryggningarna har tagir ca 5 1/2 timme var gång (med rengörning,men utan kross av malt) Ca 75 % utbyte var gång.

Nu hoppas jag bara att bryggderna smakar kalas också.

planerar förnärvarande en Milkstout en Alt en AAA och en viennalagerhybrid de närmaste 0-14 dagarna.

mvh H

peps: Det borde väl även gå att koka lång tid eller komplettera med lite maltextrakt för att få upp OG.

Tidigare i den här tråden hade någon mätt upp temperaturen på den framströmmande vörten ur maltpipan och den avvek väsentligt från den temperatur som fanns inprogrammerad för det aktuella momentet. Vederbörande efterlyste andras eventuella erfarenheter men fick - såvitt jag kan se - aldrig något gensvar. Frågan kan därför anses ställd på nytt.

Ett annat spörsmål - någon hade observerat att i demo-filmerna från Speidel uppvisades grumliga öl. Hur är det med klarheten på vörten som ska kokas och sedan även på de färdiga ölen?

Jag har funderat på att slå till och köpa en Braumeister i februari när årets bonus trillar in. En sak jag funderat över är om min spiralkylare jag tillverkat går att använda (jag har anpassat den för 30-litersgrytan här från humle.se). Vad har 20-liters Braumeistern för mått invändigt?

Är det innerdiametern, eller är det yttre med handtag och allt inräknat? Dessutom, går det att ta bort röret i mitten? Utloppsrören från min kylare går åt sidan i stället för uppåt (vilket passar bättre för grytan), så för att nå ner i botten måste jag nog lägga den på sidan.

Jag kan bara hålla med!! BM har redan gjort en massa "gött" och jag har slipat ner bryggtiden till4-5 timmar!! och gott blir det!!
mvh H

Min BM kom i fredags, och jag har bryggt en gång. Mycket smidigt!

Innermåtten på Braumeistern är:

350 mm i diameter, 440 mm höjd.

Maltpipan har måtten:

270 mm i diameter, 360 mm hög.

Hela maltpipan kan inte fyllas med malt, utan några cm uppe och nere försvinner som död-utrymme.

Ballista, jag valde att gå på plattvärmeväxlare istf Speidels kylspiral. Jag ville få ner bryggtiden, tror jag var den främsta orsaken. Jag har valt att köra med pump och tycker det funkar bra. Det skulle kanske gå med ett ordentligt självfall men fan trot. Inte där jag brygger.

Slang från BM till pump. Slang från pump till Vvx. Slang från Vvx till Thrumometer och slang från Thrumometern till hinken, sedan slang från vattenkran till Vvx och slang från Vvx till avloppet.. Allt med tillhörande kopplingar. Där har du det negativa, mycket rengöring och pyssla blir det! Hade jag haft kylspiral hade det blivit tre slangar. Men jag har inte ångrat mitt val, hade bara önskat jag kunde haft både och.

Men problem med Vvx har jag inte haft. Nu använder jag bara humlepåsar när jag brygger, så det blir rätt lite som kan fastna.

Grattis till din nya BM! Alltid kul med fler som använder denna smäckra lilla maskin.  Sorry, Bryggverk!  Nu är det bara att tuta och köra.

Majs är inget annat än en annan jäsbar ingrediens, så det skall inte vara något problem.  Jag antar du tänker på majsflingor och inte på hela kolvar? 

Beroende på hur mycket majs du tänkt använda är det lämpligt med en proteinrast vid cirka 52 grader i 15-20 minuter. Har du redan tänkt hur du ska stegmäska?

Mvh
Pål