• Registrerad: 2010-09-08
  • Inlägg: 21

Utjäsning av lager

Hej alla!

Buskisbryggarna fortsätter brygga men har stött på patrull. Jästen har myst i tunnan i typ två veckor i ett uthus där det på senaste veckan är ganska kallt typ 3-4 g. Frågan är - vi har inte jäst ut allt socker ännu - men det bubblar nästan inte alls. Vi har två alternativ - antingen tillsätta mer jäst eller ta in tunnan i varmare klimat. Vi har ett förråd som vi tror kanske har 16-17 g i - men det är egentligen för varmt för lager.

Vad göra??

Vi tror i övrigt oss vara på banan - men det kan väl ta ganska bra tid att jäsa ut en lager?

2 Svar av Techno Senast ändrad av Techno (2010-10-27 14:03:53)

  • Registrerad: 2005-02-26
  • Inlägg: 1,858

Sv: Utjäsning av lager

Hej

Contact light, ok engine stop.    1969 07 20
  • Registrerad: 2005-02-26
  • Inlägg: 1,858

Sv: Utjäsning av lager

Hej igen

Var lite för snabb. Kolla inlägget:Lager/lite högt SG by Techno.

Bo

Contact light, ok engine stop.    1969 07 20
  • Från: Finja
  • Registrerad: 2009-07-30
  • Inlägg: 1,697

Sv: Utjäsning av lager

Bubblar nästan inte alls? Men då jäser det ju lite. Jag hade nog övervägt att ställa den varmare för att komma ner till fg. Lagerkaraktären får man ju den första jästiden. Sen efter att ni är nere på Fg, så ställ tillbaka tunnan igen och antingen tappa om till sekundär, eller bara kör lagringen i samma kärl. Många kallagrar lager på det viset och säger att dom inte får bismaker. Jag har åxå börjat med det, men har inte smakat på ölen ännu.

Bryggverk 3.02, planerar för version 3.11
Bryggverk 200L. 300L mjöktank gasol och cylinderkonisk trycktank med kylslinga för 200L batcher
I have 50 prototypes of various whatevers around the house