Dålig fart på forumet..

Ja, lite dålig fart är det här. Men det kan vara förståeligt.

Själv har jag faktiskt två brygder på jäsning. En på prim och en på sek. Den ena hade slutat bubbla helt, men nu när temperaturen gick ner lite så satte det igång lite igen. Jag har heller inte möjlighet att ställa svalt för jäsning. Men jag kör på och testar ändå.
Drog iväg en beställning på humle igår. Hoppas på bra bryggtemp framöver. Jobbar i två veckor till och är sen ledig i 8 veckor. Då skall det bryggas ännu mer!
Ett problem är bara att nu börjar jag få ont om flaskor snart. :I

Nybliven far vettu! 4 pappaledig och 4 sem. Skall göra min dotter till en framtida bryggmästare!

bryggde en porter igår,denna åkte ner i källaren idag då jäsningen hade satt ordentlig fart 16-17 grader där nere.
Smakade av en (rätt så grön) kölsch efter maten och nu en althybrid & dom sitter som en fläskläpp i hettan.
Nästa projekt blir förmodligen en bitter nån gång under nästa vecka .. så här är det ingen stiltje..
Sen så är det väl så att forumet vanligtvis befolkas av hembryggareliten i detta avlånga land och då har man väl inte så mycket att tillföra såsom halvstöpt amatör

mvh H

Vilken är eran favoritöl nu på semestern då?

Sedan jag började intressera mig för lageröl har jag varit blivit mer och mer imponerad av öl från Bayern. Spaten (en helles) är en favorit just nu, finns på nästan varje systembolag vad det verkar.

Vad gäller mina egna alster har jag precis fått den Rosa Pilsnern färdig (bryggd med rött ris i enlighet med Randy Moshers recept i Radical Brewing). Den är inte ett dugg rosa. Men den smakar bra.

/Per

favvisöl?
eh.. "rodnar"
min egen
Därför att..
Jag har i princip inte köpt nån öl på systemet sen jag på allvar började att göra min egen dvs, cirkus 1år. (behovet saknas,kanske dyker upp när nyhetens hembryggareufori börjar att lägga sig)
Blir väl bjuden på en å en annan iofs. bara för att konstarera (självbelåtet) att den egna brygden slår det mesta

författar detta inlägg drickandes en göööragod svalkande kölsch.

mvh H

mmm Mohawk, dock inte mohawk summer utan endast mohawk, den var riktigt smaskig..
annars eftersom det är sommar och varmt måste jag nog slå ett slag för Inwit, inte för att smickra Peter H på nåt sätt , utan helt enkelt för att den är så djäkla god!
hade själv tappat sugen lite med bryggningen och inte bryggt sedan strax innnan jul!!! , men efter att druckit min första flaska inwit var  inspirationen tillbaka... håller på och brygger mej igenom gamla ingredienser nu, gäller att smaka och lukta ordentligt innan man använder dem.. längst in i frysen hittade jag en påse Northern Brewer som som var från skörden 2006, den luktade dock helt ok så den gick i en ipa tillsammans med 70 gram chinook för smak o arom,  den blev helt ok.. dock känns det att basmalten inte är helt fräsch... inte att den smakar illa... men saknar den där "nybakt-bröd-moffigheten", som man som hembryggare blir bortskämd med...
Förresten, jag gjorde i höstas ett litet test, efter att ämnet malthållbarhet varit på tapeten på forumet, då jag medvetet använde den äldsta crystalmalten jag hade... den var då över 1,5 år gammal..  det första som dök upp i huvet vid avsmakningen var; Falcon Bayerskt! , platt och tråkig med andra ord...

Just nu bubblar det i 21 L av följande öl, kanske nån kan säga mej vad det skulle kunna klassas som??
     
       OG 1.049  BU  ca 30
        3000 g pilsnermalt
         1000 g puffat vete (som jag helt hade glömt att jag hade )
          500 g munchener
         220  g  Lj.karamellmalt
   
       20 g NB 85 min
       14 g  Pacific Gem 25 min

        safale us- 05 jäser i 17.5 C, möjligt att höjer ett par grader när den saktar in...

Sorry för all offtopic här..

Jag måste erkänna att det slunkit ner rätt många Brewdog 77 lager denna sommar!