• Från: Östersund
  • Registrerad: 2010-06-14
  • Inlägg: 794

Sista frågan innan go - steepning

Hej!

Imorgon kör vi på våran IPA och våran APA enl. receptet på humle.se. Går igenom en del ikväll. Började krossa min crystal malt med kavel i en humlepåse men förstod ganska snart att humlepåsen kommer att vara så otät att maltdelar kommer att gå igenom påsen och alltså riskerar att hamna i vörtkoket. Det i sin tur riskerar väl att ge lite väl mycket bitterhet och garvsyror i vörten. Frågan lyder, utan att jag hittat rimligt svar här eller någon annan stans; måste jag krossa kristallmalten? Och om jag gör (måste göra) det men måste hålla mig till mina humlepåsar, riskerar vörten att ta "smakskada" pga för mycket skalrester som kommer att koka fullt i 1 timme?

Mvh
Love

  • Från: Luleå
  • Registrerad: 2007-09-20
  • Inlägg: 323

Sv: Sista frågan innan go - steepning

Hur mycket karamellmalt pratar vi om? Mina första satser så hackade jag bara malten med kniv, körde i gryta utan påse och silade genom en vanlig köks-sil. Märkte inte av några bismaker från de eventuella små maltrester som följde med till koket. Skulle kanske inte rekommendera denna metod om du har massvis med malt att stöpa (säger man så på svenska?), men några hundra gram ska du nog kunna kapa upp någorlunda ok på 10-20 min

Om du är riktigt orolig och har finare malt så tror jag kanske det inte tar så väldans länge att sila det hela genom en kökshanduk

  • Från: Östersund
  • Registrerad: 2010-06-14
  • Inlägg: 794

Sv: Sista frågan innan go - steepning

Fantastiskt forum med folk som är inresserade och svara snabbt!
Nej det är små volymer. 200-250 gr på en 20-25 liter batch. Jag tänkte att jag knappast behövde oroa mig men jag kände at jag nog måste krossa malten för att få ett ok utbyte särskilt när det är små volymer. Tack för input.

  • Registrerad: 2005-02-26
  • Inlägg: 1,858

Sv: Sista frågan innan go - steepning

Hej

Är det ett extrakt recept? Alltså en viss mängd spraymalt samt lite smak av crystal samt andra malter?

Sorry jag har inte kollat receptet. är det som du säjer 200 g på en volym av totalt  20 liter så säjer jag som mangster kör på, du behöver absolut inte bry dej om det skulle komma lite korn emellan..

Krossa min vän samt sen brygg, jag lovar dej det kommer att bli hur bra som helst

Bo

Contact light, ok engine stop.    1969 07 20