Spara Torrjäst?

Hej

Som jag skrivit i tidigare inlägg så brukar jag använda ca 1-2 g torrjäst angående min prime (T-59, den är billigast)

Jag undrar tror ni jag kan spara resten av påsen om jag tillsluter den ordentligt samt har den i kylskåp.

Det är ju inte priset, utan det känns lite trist att behöva slänga 80 % av jästen efter min prime är i hinken tillsammans med 2 g jäst, av en total mängd av 11,5 g.

Jag brukar köpa på mig ca 5-6 påsar använder 2 g av varje påse samt slänger resten. det känns inte riktigt ok. Skulle det finnas minsta risk för en infektion med att använda "gammal" jäst så skippar jag ju givet det. Vad tror ni ? Återanvändning?

Bo