Enkelt "herms" bryggverk som jag knåpat ihop

Men kokar du inte i lidel grytan? Ser ut som du häver över där i en vanlig rostfri......

Jag kokar på spisen i vanliga grytor. Det funkar bra för mig för jag hålls i köket. Sen använder jag kopparspiralen för att kyla vörten.

Lidl grytan är ju full med vatten i början av laket, så då går det ju inte att pumpa vörten dit.

Jag mäter tempen både i mäskgrytan och direkt efter värmeväxlaren. direkt när jag hällt i malten så skiljer det lite. Efter en stund, 5-10 min eller så, skiljer det en grad eller två. Hittills har jag ställt termostaten på 65 grader. Då har mäsken som helhet stigit från ca 62 till 65 på runt 40 minuter. Sen ställer jag termostaten på 78 grader. Då tar det kanske en kvart innan mäsken som helhet är ca 75 grader. De sista graderna är långsammast.

Ser helt OK ut men verkar som att det blir rätt mycket utrustning som ska diskas, rengöras och förvaras. Har upptäckt att en stor del av bryggtiden försvinner i disk och desinfektionsträsket.

Med dagens råvaror och recept blir nog de flesta öl som bryggs i hemmet i världsklass tycker själv och även krögare från Harrys som har kommersiella ölprovningar att mina bryggningar är helt OK. Så mitt mål numera är förenkling tidsförkortning tex skippar jag numera alltid sekundär jäsning använder alltid gelatin och mer och mer har jag övergott till torrjäst som ger ett i mitt tycke en bra slutprodut mm mm. Så min mantra just nu är förenkla, förkorta, förbättra men målen ändras med tiden!

Men som vi alla vet så är det inte farten som dödar utan smällen. eller fritt översatt som vi Norrlandscowboys säger " It´s not the fart that kills, it´s the smell"

Min förutfattade mening var att grytan på spisen inte var lika stor som LIDLgrytan.

Salle

Ser nästa identiskt ut med mitt eget bryggverk, bortsett från att jag nu håller på att sajsa upp mig till 50 liter. MEn VAR var du fått tag på den transparenta slangen och t-kopplingarna? Har letat mig fördärvad.

Ja, som geandhei skriver. T-rören hittade jag på biltema. En sats med olika storlekar och former. Slangen har jag köpt på clas ohlson,men den finns som sagt på biltema eller jula etc.

Av en slump hittade jag Grönwalls järnhandel vid Vanadisplan  i Stockholm, som jag verkligen kan rekommendera! Hade ett 10-tal olika transparenta slangar på löpmeter, slangkopplingar, t-rör mm. Typ samma priser som Clas Olsson men med kunnig personal och lugnare tempo. Ett bra alternativ för oss som har lite svårt att ta oss till industriområden och stormarknader.

Ja, samma kanske gäller för jäshinken jag har som mäskkärl. Vad har det för konsekvenser?

Den blir oval istället för rund och den förblir i den formen, vilket gör att flödet genom slangen begränsas samt att det är väldigt lätt att få veck på slangen.
Har testat PVC slang en gång, inget problem med smaken på ölet, men det blev att köpa dyra silikonslangar efter det.

Jäshinken är i PP, det ska inte vara några problem. Därmed så skulle jag personligen undvika PVC i höga temperaturer, men hur höga säkerhetsmarginaler de har för att livsmedelsklassa något, och om man får ut några farliga ämnen från varm PVC kan jag inte svara på