Nybörjar hjälp.

Hej och välkommen i bryggargänget!
Jag förstår din ambition men om man från början vill göra hela kedjan i full skala, är det mycket utrustning som skall vara på plats förutom hanteringsvana och erfarenheter.
En gång i världen byggde jag radiomottagare och första gången började jag med antennsteget och byggde fram till högtalaren. När allt var klart och jag slog på spänningen var naturligtvis apparaten heldöd.
Lärdomen av det var att radiomottagare bygger man bakifrån och fram med kontroll av varje steg innan man bygger nästa.
Jag tror det är likadant med ölbryggning. Mitt råd är att du snarare lägger fast en strategi för din utveckling som ölbryggare än att allt ska vara på plats från början.
Börja med de sista stegen, jäsning och tappning, utifrån en vört som är enkel och säker att få fram, och då är det extraktbryggning som gäller.
När du känner att du behärskar detta bygger - och brygger - du dig framåt i kedjan med jästhantering (förkulturer), delmäskning, fullskale mäskning/lakning och krossning.
Fördelen med denna stegvisa strategi är att du snabbt får en framgång, och framgång föder som bekant framgång.
Själv satte jag min första brygd 25 jan 2004 och hela tiden har jag använt John Palmers bok How to Brew som bibel. Jag kan rekommendera den men den behöver inte vara den enda som på ett bra sätt lär ut ölbryggning.
Lycka till!

Om du inte har något emot engelska så tycker jag också John Palmers bok, howtobrew är mycket bra. Täcker det mesta och väldigt lättläst! Det är den enda allmänna bryggarbok jag har erfarenhet av men det finns säkert fler.

Även om den finns på nätet kan jag rekommendera en tryckt bok också. Det är vädligt skönt att luta sig tillbaka i en fåtölj med en kopp kaffe och ha en riktigt bok att läsa också! Webbboken är bra som sannreferens, men ska man läsa en bok från pärm till pärm föredrar jag definitivt en tryckt bok. Palmers bok är bra och du kommer inte att bli besviken om du inte har något emot engelska.

På svenska är det väl Ekelins bok som gäller antar jag som måga tycker är bra. Men jag har inte läst den själv, den har varit slut en tid verkar det som.

/Fredrik

Jag började själv med all-gain och om du vill börja med det är det fint. Bara kom ihåg det där med tålamod som jag nämnde. Det är genom sina misstag man lär sig.

OK.
Då beställer jag "HowToBrew" av Palmer och lusläser den först.
Sen får jag se om jag börjar med extrakt-bryggning eller kör hela racet direkt.
Tack för tipsen.
//Mats