Du är inte inloggad. För att använda forumet fullt ut bör du logga in eller registrera ett användarkonto.
Humlebladet → Humlegården → Färgangivelser
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Hej, jag är i skapandets stund av en inventeringslista över mitt maltförråd och anger då även EBC på de olika sorterna.
Jag har nu till min förtvivlan märkt att det saknas färgangivelser på en hel del sorter. Listan som finns på malt huvudsidan är väldigt bra men ej komplett.
Inte helt oväntat är mitt önskemål om de kunde gå att få en komplett lista av sorter samt färgangivelser. Det kanske kunde gå att ha en pdf för detta?
/Hans
Håller med, det vore trevligt!
Jag vet fortfarande inte vad Dingemans Caravienne har för färg. Skulle gissa på att den heter Cara 20 på Dingemans hemsida?
En annan sak är själva kategorierna av malt i butiken.
Kolla t.ex NB: http://www.northernbrewer.com/brewing/b … rain-malts
Där har man basmalt, karamellmalt, rostad malt och omältat
Ok det är lite "I-landsvarning" men det är lättare att hitta vad man vill ha.
Hej Svensson.
Jag har i tidigare recept noterat att Humlegårdens Caravinne från Dingemanns har ett EBC på 57.
Håller även med dig om att indelningen av malt vore mer lättförståelig om den vore typ basmalt, karamellmalt, special/rostad malt, omältat och maltextrakt.
Mvh
Pål
Håller med, det vore trevligt!
Jag vet fortfarande inte vad Dingemans Caravienne har för färg. Skulle gissa på att den heter Cara 20 på Dingemans hemsida?
Hos High Gravity Homebrewing är Dingemans Caravienne samma som Dingemans Cara 20
http://www.highgravitybrew.com/Productc … roduct=608
Färgangivelsen på Cara 20 från Dingemans hemsida (19 - 27 L) stämmer även ganska bra överens med färgangivelser på Caravienne ifrån andra mälterier där färgen ofta är angivet som 19 - 24L.
Caravienne heter också Cara 50 hos Dingemans och har ett riktvärde på ca 50 EBC.
De sorter vi lagerhåller från Dingemans är:
Belgisk alemalt (ca 9 EBC)
Aromatic malt (aka Amber 50, ca 50 EBC)
Caravienne (aka Cara 50, ca 50 EBC)
Biscuit (aka Mroost 50, ca 50 EBC)
Special B (aka Cara 300, ca 300 EBC)
Håller med om att det vore bra att gruppera maltsorterna efter tillverkningsmetod. Aromatic, Caravienne och Biscuit har ungefär samma färg men representerar tre olika tillverkningsmeoder (kölnad malt, karamellmalt och rostad malt).
Caravienne heter också Cara 50 hos Dingemans och har ett riktvärde på ca 50 EBC.
Ok då går jag på 50 EBC.
Cara 50 verkar dock inte finnas på hemsidan, men jag antar fortfarande att det är Cara 20 (19 - 27L vilket skulle motsvara 37 - 53 EBC)
Ursprungsfrågan/önskemålet om mera kompletta uppgifter vad gäller uppställningen/informationen om maltsorterna - vilket jag håller med om - är obesvarat.
Som det är nu tycker jag det är lite rörigt och jag saknar färgangivelserna.
Jag uppdaterade i helgen listan över sorter och färgvärden på huvudsidan för malt i butiken http://shop.humle.se/se/grp/malt.php så att den är i stort sett komplett - mer än komplett t o m på så sätt att även sorter vi inte har fått in i sortimentet ännu är med...
Jag ordnade dessutom maltsorterna i basmalt, karamellmalt och rostad malt istället för efter färg som det var tidigare. Basmalt delade jag vidare upp i basmalt, specialmalt och vete-, råg- och havremalt. I kategorilistningen under Produkter till vänster kan man fortfarande hitta maltsorterna med den gamla indelningen efter färg såväl som med den nya. Dock har jag ännu inte delat upp basmalt i basmalt, specialmalt och vete-, råg- och havremalt där.
Sedan är ambitionen att sorterna i listan med färgvärden ska vara klickbara. Så är det redan nu för de flytande maltextrakterna. Det krävs att det finns en unik sida per sort, och än så länge gör det inte det i de fall det finns flera förpackningsstorlekar. Funderar på två alternativ:
1) göra förpackningsstorlek till en variant som man kan välja
2) lägga in sorterna som under-underkategorier (gjorde ett exempel för ljust torkat maltextrakt : http://shop.humle.se/se/grp/ljust-torka … pulver.php )
Motsvarande system skulle vi då också kunna ha för humle (en sida för alla Saaz-produkter osv).
Vidare synpunkter mottages gärna.
Eder trogne tjänare,
-- Svante
Svante skrev:Caravienne heter också Cara 50 hos Dingemans och har ett riktvärde på ca 50 EBC.
Ok då går jag på 50 EBC.
Cara 50 verkar dock inte finnas på hemsidan, men jag antar fortfarande att det är Cara 20 (19 - 27L vilket skulle motsvara 37 - 53 EBC)
Dingemans är ett väldigt traditionellt mälteri och har inte ens någon egen hemsida. Du menar antagligen den här sidan hos Cargill: http://www.specialtymalts.com/dingemans … tions.html
Cargill verkar ha "amerikaniserat" en del av maltnamnen så att siffrorna avser Lovibond istället för EBC. Det de kallar "Cara 20" är med stor sannolikhet det Dingemans kallar "Cara 50 EBC", dvs Caravienne.
Sidor 1
Du måste logga in eller registrera ett konto för att svara
Humlebladet → Humlegården → Färgangivelser