• Registrerad: 2006-11-14
  • Inlägg: 1,263

Nya jäster från WYeast

Hej Svante,

Wyeast VSS program kommer precis ut med nya jäster och en av dem verkar väldigt interessant, 2450C Denny's Favorite.

Denny Conn är ju en kändis på forum som Northern Brewer, Brewboard och Tastybrew m.fl., och han är upphovsman till flera kända internet hembryggnings recept.  Bland annat finns det en välkänd råg pale ale som skall bryggas på just denna jäst - det känns som ett måste att prova Denny's och Nate's välkända jäst (som Brewtek ger ut under namnet CL50 California Pub Brewery Ale yeast).  Länk till Denny's Rye IPA

http://www.brew-monkey.com/recipes/html/connsryeipa.htm

Tror du att du kommer ta in denna inom kort, Svante?

Från weastlab:

Wyeast 2450PC
Denny’s Favorite 50

A mainstay of one of our local homebrewers, Mr. Denny Conn, this terrific all-round yeast can be used for almost any style beer.  It is unique in that it produces a big mouthfeel and helps accentuate the malt, caramel, or fruit character of a beer without being sweet or under-attenuating.  A great yeast for extract brewers and for fruit beers.

Attenuation                 74-76%   
Alc. Tolerance            10%
Flocculation                low   
Temperature Range     60-70ºF (15-21ºC)

Har inte bryggt på ett jävla tag men börjar blir rejält sugen nu.
  • Svante
  • Administrator
  • Offline
  • Från: Humlegårdens Ekolager
  • Registrerad: 2004-10-08
  • Inlägg: 1,186

Sv: Nya jäster från WYeast

Ja, vi räknar med att ta in några stycken av denna liksom de övriga tillfälliga jästerna. Tyvärr dröjer det nog cirka en månad eftersom vi just fick hem jäst från Wyeast i förrgår.

-- Svante

Webbplats

  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2005-01-08
  • Inlägg: 802

Sv: Nya jäster från WYeast

Det är intressant att även en annan omtalad allroundjäst, om möjligt ännu mera allround, är kopplad till en berömd hembryggare - Charlie Papazian.

Jästen heter Cry Havoc (märkligt namn - jag känner inte till historien bakom) och med den kan man jäsa både lager och ale. Jästen finns dock inte i Wyeast sortiment utan hos det andra kända jästbolaget, White Labs, och har beteckningen WLP 862.

  • Från: Solna
  • Registrerad: 2007-03-14
  • Inlägg: 39

Sv: Nya jäster från WYeast

Hej Svante,

Jag är intresserad av Wyeast 3763PC, Roeselare Ale Blend, som ingår i denna vända av VSS.. hoppas verkligen du tar in den!

/Lasse

Webbplats

  • Från: Finja
  • Registrerad: 2009-07-30
  • Inlägg: 1,697

Sv: Nya jäster från WYeast

Björn Petersson skrev:

Det är intressant att även en annan omtalad allroundjäst, om möjligt ännu mera allround, är kopplad till en berömd hembryggare - Charlie Papazian.

Jästen heter Cry Havoc (märkligt namn - jag känner inte till historien bakom) och med den kan man jäsa både lager och ale. Jästen finns dock inte i Wyeast sortiment utan hos det andra kända jästbolaget, White Labs, och har beteckningen WLP 862.

Finns denna jästen att få tag på i sverige?????

Bryggverk 3.02, planerar för version 3.11
Bryggverk 200L. 300L mjöktank gasol och cylinderkonisk trycktank med kylslinga för 200L batcher
I have 50 prototypes of various whatevers around the house
  • Från: Linköping
  • Registrerad: 2005-01-08
  • Inlägg: 802

Sv: Nya jäster från WYeast

www.bryggbolaget.se säljer White Labs jäster i Sverige och säger sig kunna ta hem på beställning det som de inte har i sitt ordinarie sortiment.

http://www.whitelabs.com/beer/homebrew_strains.html