Oatmeal Stout
Hej
Jag lurar på att göra en "havre" stout. Jag har havremalt, kan jag använda den eller skall det vara en förklistrad omältad havre, kanske havregryn till den?
Bo
Contact light, ok engine stop. 1969 07 20
Sv: Oatmeal Stout
Produktnr: 5181
:
Färg: 4 - 5 °EBC
Beskrivning:
Havremalt kan användas istället för omältad havre till oatmeal stout och liknande öl.
svar ja
Sv: Oatmeal Stout
Det går bra med vilket som, jag skulle rekommendera omältad havre, det blir ruskigt gott. Förklistra med massor av vatten i en stor kastrull, annars bränner det fast.
Think globally. Drink locally.
Sv: Oatmeal Stout
Lite sent svar kanske, men Jamil har ett recept i "Brewing classic styles" på en oatmeal stout som verkar spännande. Där använder han vanliga havregryn som han rostar i ugnen på 150°C till dom får lite färg. Jag har inte testat den själv, men den ligger som nummer ett i listan över kommande bryggningar:
19 liter
4,26 kg PA malt
0,45 kg rostade havregryn
0,34 kg Chokladmalt (350°L)
0,34 kg Bisquit/Victory malt (28°L)
0,23 kg Crystal malt (80°L)
0,23 kg Rostat korn (500°L)
51 gr EKG 5%AA 60 min
Mäska 90 min vid 68° C
OG 1055
FG 1016
IBU 36
Come to the Dark Side, we have cookies.
Sv: Oatmeal Stout
Jag sitter och smuttar på ovanstående öl just nu. Har lagrat det i drygt 2 månader. Riktigt god. Jag smakade den när den var ganska färsk och då var den ganska syrlig och obalanserad. Men nu är den riktigt fin. Min fru som bara dricker stout älskar denna öl.
Sv: Oatmeal Stout
Vad använde du för jäst till bryggden?
/Mvh Anders
Alla djur utom människan vet att livets huvudsakliga mening är att njuta av det.
Sv: Oatmeal Stout
Jag använde safale s-04.
/ thobbe
Sv: Oatmeal Stout
Ok tackar för detta! Skickade du i de rostade havregrynen som de var i mäskningen eller förklistrade du i vatten?
Alla djur utom människan vet att livets huvudsakliga mening är att njuta av det.
Sv: Oatmeal Stout
Jag förklistrade havregrynen i mycket vatten. Jag rostade havregrynen i 60 minuter.