Cylinderkonisk jäskärl

Klart det går att fixa övertryck med ventil och så, men säkert lite besvärligare än vad som krävs.
Om man tappar ur kalldruv med mera under pågående jäsning så räcker det nog med att se till så att det finns en öppning i locket som släpper in luft, just för att vatten i jäsrör inte ska sugas in. Men den luft som kommer in lär väl lägga sig ovanpå den koldioxid som redan finns där uppe och efter lite jäsning har den tryckts ut genom jäsröret igen.

Jag tror nog att även om jäsningen stannat av så räcker koldioxidlagret för att skydda ölen mot syre, det är rätt liten mängd som tappas ur i botten. Förutsatt att den stora mängden tappats ut under jäsningen.

Hej
Min erfarenhet av cylindertankar.

Min tanke var att tappa av någon liter och att det sedan skulle vara rent o fint för resten.
Först kommer tjock jäst, sedan jästgrumlig öl.
trots mänga liter förblir det väldigt jästigt.
Någon dag senare görs samma prosedur men ny tjock jäst i början, varför kom inte det ut från början?

Efter lite letande hittade jag råd på nätet.
Först ligger en stor jäst klump i botten, när man öppnar kranen åker så mycket jäst ut så att det bildar ett hål i klumpen.
sedan kommer öl som river med sig jäst.
När man låter det stå så sjunker hålet ihop och bildar en kompakt klump igen.
Rekommendationen är att tappa ur så länge det är tjockt, stäng och däng på med en gummihammare, då rasar klumpen ihop igen och du kan tappa ur tjockt igen

För övrigt så låter jag luft komma in åvanifrån vid urtapp.
Inte idealt kanske men väldigt mycke mindre syresättning än vid en "normal omtapp"

/Kjell